Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. В 2 ч. Часть 2. Учебник для академического бакалавриата
От производителя
В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Книга состоит из двух частей. В первой части дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, рассмотрено оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов.Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов.Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебника.
30 декабря 2025 в 16:04
50
26 декабря 2025 в 23:00
65
26 декабря 2025 в 17:50
65
26 декабря 2025 в 14:14
77
26 декабря 2025 в 12:59
75
25 декабря 2025 в 19:49
72
25 декабря 2025 в 16:39
74
24 декабря 2025 в 17:27
73
24 декабря 2025 в 16:55
79
24 декабря 2025 в 16:17
117
Никто пока не комментировал эту страницу.