Оборудование предприятий общественного питания

Рубрика: Машины и оборудование
1119 
Характеристики
Автор: В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко
Издательство: Альфа-М,Инфра-М
ISBN: 978-5-98281-114-1, 978-5-16-003130-9
Год издания: 2009
Объём: 416 страниц
Формат: 60x90/16
Тираж: 3000 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделяется вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования. Для студентов средних специальных учебных заведений.
930
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике машины и оборудование часто просматривают:
Оборудование процессов переработки нефти и газа
841
Техническое обслуживание и ремонты оборудования. Решения НКМК-НТМК-ЕВРАЗ (+ CD-ROM)
966
Анализ и синтез структур современных многооперационных станков. Практикум. Учебное пособие
926
Машины низкотемпературной техники. Криогенные машины и инструменты
904
Гидравлические и пневматические системы
916
Технологические процессы в техническом сервисе машин и оборудования. Учебное пособие
1128
Теория механизмов и машин. Основы проектирования по динамическим критериям и показателям экономичности. Учебник для академического бакалавриата
933
Маркетинг и менеджмент технического сервиса машин и оборудования. Учебное пособие
940
Современные почвообрабатывающие машины. Регулировка, настройка и эксплуатация. Учебное пособие
1004
Монтаж и эксплуатация хладоновых установок
953
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике машины и оборудование:
Машины и аппараты химических производств и нефтегазопереработки
1500
Гидравлические машины. Насосы, вентиляторы, компрессоры и гидропривод. Учебное пособие
1486
Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 2. Тепловое оборудование
1436
Формообразование и режущие инструменты
1396
Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности. Учебник
1358
Материалы и изделия для санитарно-технических устройств и систем обеспечения микроклимата
1331
Надежность горных машин и оборудования. Учебное пособие
1327
Расчет и проектирование сушильных аппаратов. Учебное пособие
1298
Диагностика и ремонт торговой холодильной техники
1270
Технология сборки кузовов и агрегатов автомобилей и тракторов
1218
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10322 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7562 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5179 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4741 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4454 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4276 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4247 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4229 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
3975 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3723 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Аспиранты Казанского ГАУ внедряют цифровые технологии для устойчивого управления лесами
Вчера, в 17:44 116
Калининград на 4 дня станет мировой столицей философии
Вчера, в 17:41 109
НИУ «МЭИ» подписал соглашения о сотрудничестве с ООО «Нанософт разработка» и АО «СиСофт Девелопмент»
Вчера, в 17:39 109
Вводная часть технических условий
Вчера, в 16:54 154
Специалисты «Курскэнерго» готовятся к ухудшению погоды
Вчера, в 12:24 137
Энергетики «Россети Центр» стоят на защите надежной работы электросетевого комплекса приграничья
18 апреля в 21:10 131
«Систэм Электрик» совместно с iKS-Consulting представили на Инновационном Саммите 2024 результаты исследования по инфраструктуре ЦОД
17 апреля в 18:22 305
Более 6000 школьников Москвы покажут свои разработки на конференции «Инженеры будущего» в НИУ «МЭИ»
17 апреля в 18:19 312
На Инновационном Саммите 2024 состоялась панельная дискуссия «Энергопереход 4.0 – реальность и возможности»
17 апреля в 18:18 317
Сотрудники энергетических компаний проходят обучение на «ЗЭТО»
17 апреля в 17:56 307
Сейчас читают
книги Оборудование предприятий общественного питания
930
Сегодня, в 18:20
товары и услуги Продаем насосы и электродвигатели 1LA5073-2AA25
973
Сегодня, в 18:20
товары и услуги Затворы стальные,DN-1000-PN25(Пенза)
845
Сегодня, в 18:20
книги Электроника. В 4 частях. Часть 4. Функциональная электроника. Учебник
802
Сегодня, в 18:20
товары и услуги Продаем электродвигатели 2003 г
1033
Сегодня, в 18:20
товары и услуги КГ-ХЛ 3х70+1х25
743
Сегодня, в 18:20
публикации Форум «SOCHI-BUILD-2013» собрал ведущих архитекторов Южного и Северо-Кавказского федеральных округов
793
Сегодня, в 18:20
товары и услуги Многоскоростные электродвигатели. В наличии!
1051
Сегодня, в 18:20
публикации Элегаз и его применение. Свойства и производство
23339
Сегодня, в 18:20
товары и услуги Электродвигатель
910
Сегодня, в 18:20
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
315667
Сегодня, в 18:06
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
96728
Сегодня, в 16:36
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
83088
Сегодня, в 16:05
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
82791
Сегодня, в 18:10
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
77726
Сегодня, в 18:17
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
62902
Сегодня, в 18:14
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
59533
Сегодня, в 16:32
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
53636
Сегодня, в 17:51
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
53166
Сегодня, в 16:31
пользователи Профиль пользователя ID7667
52240
Сегодня, в 10:25
Информация обновлена сегодня, в 18:19
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 275 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
522889 114 Объявлений
Евгений 84 Объявления
volokno 76 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Леонид 37 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 18:19
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 800 Объявлений
koemz@mail.ru 786 Объявлений
Елена Владимировна 324 Объявления
Андрей 275 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 145 Объявлений
Сергей 141 Объявление
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 18:19
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 16:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 16:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 11:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:57
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 23:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 23:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:06