Инженерная биотехнология. Основы технологии микробиологических производств. Учебное пособие
От производителя
Приведен практический материал по технологии получения продуктов микробиологического синтеза для пищевой, микробиологической, медицинской, химико-фармацевтической и других отраслей промышленности. Рассмотрены типовые схемы и основные стадии биотехнологического производства при поверхностном и глубинном культивировании, а также процессы получения стерильного сжатого воздуха, стерилизации питательных сред, аэрации, перемешивания, пенообразования, пеногашения. Дана классификация и описание применяемых аппаратов, приборов, материалов с практическими рекомендациями их эффективного использования, а также методы оценки работы и расчета аппаратов.Учебное пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.Для студентов, преподавателей вузов, аспирантов, научных работников, инженеров-технологов и других специалистов, обучающихся и работающих в области промышленной биотехнологии.
30 декабря 2025 в 16:04
56
26 декабря 2025 в 23:00
74
26 декабря 2025 в 17:50
71
26 декабря 2025 в 14:14
82
26 декабря 2025 в 12:59
83
25 декабря 2025 в 19:49
80
25 декабря 2025 в 16:39
81
24 декабря 2025 в 17:27
80
24 декабря 2025 в 16:55
84
24 декабря 2025 в 16:17
128
Никто пока не комментировал эту страницу.