Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. В 2 ч. Часть 1. Учебник для академического бакалавриата
От производителя
В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. В первой части книги дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы и особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств и другие темы. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебника.
3 Устройство «Дуга-МТ». Технические условия. ДИВГ.421453.002 ТУ //
[Электронный ресурс], режим доступа: https://www.olgezaharov.narod.ru/2026/aug/tu_duga.pdf