Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Рубрика: Рецептура блюд и изделий
1159 
Характеристики
Издательство: Профи
ISBN: 978-590428332-2
Год издания: 2017
Объём: 296 страниц
Формат: 145x215
Купить на OZON.RU
От производителя
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
1299
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике рецептура блюд и изделий часто просматривают:
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
1296
Практические рекомендации сыроделам
1256
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
1088
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
1423
Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи
1260
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия
1622
Функциональные напитки и напитки специального назначения
1200
Пищевые добавки. Энциклопедия
1091
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике рецептура блюд и изделий:
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия
1622
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
1423
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
1296
Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи
1260
Практические рекомендации сыроделам
1256
Функциональные напитки и напитки специального назначения
1200
Пищевые добавки. Энциклопедия
1091
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
1088
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10535 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7771 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5412 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4929 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4789 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4510 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4423 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4376 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4157 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3957 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Сотрудников «Курскэнерго» наградили к профессиональному празднику
Вчера, в 18:24 74
На Урале, в Сибири, Москве и области наградили сотрудников предприятий холдинга «Швабе»
Вчера, в 14:49 96
Новые натрий-ионные аккумуляторы выходят на российский рынок
Вчера, в 12:25 116
В честь 20-летия ПАО «Россети Центр» лучшим сотрудникам вручили награды
19 декабря в 18:06 142
Около 10 тысяч единиц медтехники уральского завода холдинга «Швабе» получили больницы страны с 2014 года
18 декабря в 12:32 209
В Москве состоялась ежегодная пресс-конференция Игоря Маковского
17 декабря в 21:14 210
Электрооборудование «Полигон» на страже электробезопасности пациентов и персонала медцентра в Новосибирске
17 декабря в 15:31 210
Переработка и применение вторсырья
16 декабря в 23:22 308
В МЭИ разработали технологию увеличения ресурса энергетического оборудования
16 декабря в 18:29 308
Курские энергетики готовятся к работе в условиях непогоды
16 декабря в 12:21 311
Сейчас читают
книги Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
1299
Сегодня, в 20:46
пользователи Профиль пользователя ID5993
663
Сегодня, в 20:46
товары и услуги Трансформатор тока ТЛМ-10-2 у3 200/5 купить из наличия по оптовой цене
1478
Сегодня, в 20:46
справочник Порталы ОРУ
5211
Сегодня, в 20:46
пользователи Профиль пользователя ID46776
403
Сегодня, в 20:46
товары и услуги Каталог микроэлектроники и электротехники
1834
Сегодня, в 20:46
товары и услуги Масло Приборное МВП
1022
Сегодня, в 20:46
товары и услуги Тормозной резистор и прерыватели для частотного преобразователя
798
Сегодня, в 20:46
публикации Фазировка трансформаторов для включения их на параллельную работу
4970
Сегодня, в 20:46
товары и услуги Продаем привода серии ППО-10,ПЭ-11, реле Серии ПРУ1
807
Сегодня, в 20:46
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
361566
Сегодня, в 20:41
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
106262
Сегодня, в 16:51
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
101903
Сегодня, в 20:17
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
97981
Сегодня, в 20:18
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
89537
Сегодня, в 18:57
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
71437
Сегодня, в 20:19
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63908
Сегодня, в 19:40
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57530
Сегодня, в 18:13
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57527
Сегодня, в 19:58
пользователи Профиль пользователя ID7667
54891
Сегодня, в 20:18
Информация обновлена сегодня, в 20:45
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 221 Объявление
Сергей 213 Объявлений
Сергей 135 Объявлений
522889 103 Объявления
Николай 75 Объявлений
koemz@mail.ru 64 Объявления
Анатолий 52 Объявления
Сергей 47 Объявлений
Неликвиды 40 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 20:45
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 809 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 147 Объявлений
79105200400 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 20:45
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 17:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 16:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 16:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 16:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 16:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 11:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 декабря в 22:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 декабря в 21:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 декабря в 20:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 декабря в 19:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 декабря в 19:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 декабря в 14:52