Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Рубрика: Рецептура блюд и изделий
1159 
Характеристики
Издательство: Профи
ISBN: 978-590428332-2
Год издания: 2017
Объём: 296 страниц
Формат: 145x215
Купить на OZON.RU
От производителя
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
1273
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике рецептура блюд и изделий часто просматривают:
Практические рекомендации сыроделам
1237
Функциональные напитки и напитки специального назначения
1185
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия
1594
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
1076
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
1284
Пищевые добавки. Энциклопедия
1079
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
1397
Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи
1243
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике рецептура блюд и изделий:
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия
1594
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
1397
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
1284
Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи
1243
Практические рекомендации сыроделам
1237
Функциональные напитки и напитки специального назначения
1185
Пищевые добавки. Энциклопедия
1079
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
1076
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10515 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7749 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5383 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4916 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4750 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4490 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4407 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4362 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4137 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3926 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Более 300 сотрудников «Швабе» участвовали в акции по добровольной сдаче крови
Вчера, в 19:47 58
В МЭИ представили новый способ получения зеленого водорода
Вчера, в 19:01 69
Как создают «первооткрывателей» в КамГУ им. Витуса Беринга
Вчера, в 18:55 64
В Московском Политехе студенты создали умный алгоритм для прогнозирования пешеходного трафика
Вчера, в 18:52 68
Курские энергетики готовятся к работе в условиях непогоды
Вчера, в 16:43 67
Новый промышленный проект- новые возможности!
19 ноября в 20:50 136
Медицинские трансформаторы «Полигон» для рентгеноперационной!
19 ноября в 16:23 126
«Швабе» вносит вклад в развитие профессиональных навыков молодых специалистов машиностроительной отрасли Урала
18 ноября в 19:16 159
«Курскэнерго» напоминает о смертельной опасности несанкционированных работ вблизи электроустановок
18 ноября в 13:04 175
«Систэм Электрик» расширила линейку ИБП локализованным модульным Excelente VS 
16 ноября в 12:45 137
Сейчас читают
книги Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
1273
Сегодня, в 17:21
товары и услуги Лампа светодиодная LED 150w 6500К, E40, 12800Лм, IONICH
570
Сегодня, в 17:21
товары и услуги Лампа днат-250 Osram, Natrium, Pil1, мэлз
780
Сегодня, в 17:21
публикации Остаточный ресурс силовых трансформаторов
7812
Сегодня, в 17:21
товары и услуги КУПИМ разъемы 2рмГ,онц-бг, рпм12, рп10-, грпм "
2068
Сегодня, в 17:21
товары и услуги Контактор КМ-600ДВ, КМ-400ДВ, КМ-200ДВ, КМ-100ДВ, КМ-50ДВ
442
Сегодня, в 17:21
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
88893
Сегодня, в 17:21
книги Криптографическая служба России. Очерки истории
1029
Сегодня, в 17:21
книги Повышение скоростей бурения и дебитов нефтегазовых скважин
945
Сегодня, в 17:21
публикации Новый номер журнала "Энергоэксперт"
2030
Сегодня, в 17:21
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
353059
Сегодня, в 17:07
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
105669
Сегодня, в 17:01
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
99642
Сегодня, в 17:06
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
95946
Сегодня, в 17:18
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
88892
Сегодня, в 15:41
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
70906
Сегодня, в 17:08
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63577
Сегодня, в 11:24
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57291
Сегодня, в 16:06
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57153
Сегодня, в 14:31
пользователи Профиль пользователя ID7667
54369
Сегодня, в 16:27
Информация обновлена сегодня, в 17:20
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 227 Объявлений
522889 99 Объявлений
Сергей 87 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Сергей 51 Объявление
Неликвиды 40 Объявлений
Мегаватт 36 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 17:20
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 806 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
79105200400 161 Объявление
Игорь 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 17:20
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 20:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 16:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 02:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 23:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 20:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 20:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 19:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 19:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 18:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 18:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 17:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 03:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 20:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 12:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 21:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 16:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 10:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 18:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 18:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 18:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 15:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 15:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 12:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 09:52