Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Рубрика: Рецептура блюд и изделий
1159 
Характеристики
Издательство: Профи
ISBN: 978-590428332-2
Год издания: 2017
Объём: 296 страниц
Формат: 145x215
Купить на OZON.RU
От производителя
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
1267
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике рецептура блюд и изделий часто просматривают:
Функциональные напитки и напитки специального назначения
1181
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
1277
Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи
1240
Практические рекомендации сыроделам
1232
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия
1588
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
1074
Пищевые добавки. Энциклопедия
1076
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
1392
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике рецептура блюд и изделий:
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия
1588
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
1392
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
1277
Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи
1240
Практические рекомендации сыроделам
1232
Функциональные напитки и напитки специального назначения
1181
Пищевые добавки. Энциклопедия
1076
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
1074
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10505 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7736 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5374 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4907 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4735 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4478 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4400 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4355 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4125 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3917 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
 Ippon и ООО «Секвента»: история успеха
Вчера, в 16:29 79
Эксперт ТИСБИ оценил готовность Татарстана к переходу на водород
Вчера, в 16:26 77
Тысячи учащихся посетили предприятия холдинга «Швабе»
Вчера, в 13:10 76
«Систэм Электрик» выпустила трехфазный ИБП для нефтегаза, тяжелой промышленности и медицины
5 ноября в 16:24 76
Курские энергетики оперативно устраняют локальные нарушения электроснабжения
4 ноября в 15:10 225
Специалисты «Курскэнерго» готовятся к непогоде
3 ноября в 20:03 201
В ТИСБИ искусственный интеллект помогает студентам выбрать лучшую тему выпускной работы
3 ноября в 11:59 325
Проведено техническое обслуживание АСУ ТП теплофикационной установки Сызранской ТЭЦ
2 ноября в 15:50 332
Специалисты «Курскэнерго» оперативно устраняют последствия непогоды
2 ноября в 13:22 337
Студенты РХТУ им. Д. И. Менделеева будут проходить практику в научном центре холдинга «Швабе»
1 ноября в 13:11 393
Сейчас читают
книги Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
1267
Сегодня, в 12:44
публикации «Россети Центр» оказали помощь беженцам из ДНР и ЛНР в Курской области
392
Сегодня, в 12:43
книги История военной космонавтики
1079
Сегодня, в 12:43
пользователи Профиль пользователя ID43916
1235
Сегодня, в 12:43
справочник Должностная инструкция инженера РЭС (занимающегося испытаниями и измерениями электрооборудования)
4431
Сегодня, в 12:43
книги Микромагнитоэлектроника. Том 1
977
Сегодня, в 12:43
книги Квантовая биомеханика (3 части). Как избавиться. Здоровая спина. Здоровый позвоночник (комплект из 6 книг)
971
Сегодня, в 12:43
товары и услуги Тизерная. Контекстная Реклама 0,2 $ за 1000 уник. переходов. Акция!!
568
Сегодня, в 12:43
пользователи Профиль пользователя ID18761
1016
Сегодня, в 12:43
товары и услуги Контакты КПД-110, КТК-0
737
Сегодня, в 12:43
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
349224
Сегодня, в 12:30
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
105308
Сегодня, в 12:30
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
98532
Сегодня, в 12:35
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
94907
Сегодня, в 12:28
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
88590
Сегодня, в 12:30
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
70657
Сегодня, в 12:29
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63413
Сегодня, в 12:30
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57195
Сегодня, в 11:26
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57021
Сегодня, в 12:29
пользователи Профиль пользователя ID7667
54137
Сегодня, в 12:04
Информация обновлена сегодня, в 12:42
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
koemz@mail.ru 324 Объявления
Евгений 127 Объявлений
522889 109 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Сергей 72 Объявления
Анатолий 52 Объявления
Неликвиды 40 Объявлений
Мегаватт 36 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 12:42
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 858 Объявлений
koemz@mail.ru 806 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
79105200400 163 Объявления
Игорь 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 12:42
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 10:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 21:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 21:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 18:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 15:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 15:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 15:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 11:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 09:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 09:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 06:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 05:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 02:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 02:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 00:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 19:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 19:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 15:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 13:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 13:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 06:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
2 ноября в 22:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
2 ноября в 20:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
2 ноября в 19:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 ноября в 16:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 ноября в 09:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 ноября в 00:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 октября в 23:57