Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Рубрика: Рецептура блюд и изделий
1159 
Характеристики
Издательство: Профи
ISBN: 978-590428332-2
Год издания: 2017
Объём: 296 страниц
Формат: 145x215
Купить на OZON.RU
От производителя
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
1154
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике рецептура блюд и изделий часто просматривают:
Функциональные напитки и напитки специального назначения
1078
Практические рекомендации сыроделам
1144
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия
1478
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
1174
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
1268
Пищевые добавки. Энциклопедия
1006
Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи
1154
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
1000
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике рецептура блюд и изделий:
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия
1478
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
1268
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
1174
Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи
1154
Практические рекомендации сыроделам
1144
Функциональные напитки и напитки специального назначения
1078
Пищевые добавки. Энциклопедия
1006
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
1000
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10329 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7567 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5184 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4746 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4462 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4283 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4252 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4235 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
3979 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3728 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Казанский ГАУ анонсировал новую программу исследований в Агробиотехнопарке, нацеленную на инновационное развитие АПК
Сегодня, в 17:01 23
«Норникель» — лауреат I степени премии «Лидеры ответственного бизнеса»
Сегодня, в 16:57 22
Более 8000 человек стали участниками Фестиваля радиоэлектроники в НИУ «МЭИ»
Сегодня, в 16:51 26
ЭТС-Проект провел тепловые испытания турбоагрегата ТЭЦ.
Сегодня, в 16:48 21
Курские энергетики обеспечили электроснабжение крупной птицефабрики региона
Сегодня, в 15:52 21
В БФУ им. И. Канта завершено строительство первых двух корпусов
24 апреля в 16:55 22
25-26 апреля В НИУ «МЭИ» пройдет XI Фестиваль радиоэлектроники. 
24 апреля в 15:59 217
Российские вузы отправили самую большую партию помощи в рамках акции «Вузы для фронта!»
24 апреля в 15:56 207
«Норникель» объявляет итоги производственной деятельности за 3м 2024 г
24 апреля в 15:47 212
Аспиранты Казанского ГАУ внедряют цифровые технологии для устойчивого управления лесами
19 апреля в 17:44 676
Сейчас читают
книги Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
1154
Сегодня, в 18:56
товары и услуги Воздухоохладитель ВО-50/470-36-М5-УХЛ4 эксп.
677
Сегодня, в 18:56
товары и услуги Электродвигатель
940
Сегодня, в 18:56
пользователи Профиль пользователя ID8808
518
Сегодня, в 18:56
товары и услуги Ремонт эфирного и спутникового ТВ и систем контроля доступа на метро Октябрьское поле
918
Сегодня, в 18:56
товары и услуги Трубка ТЛВ
1033
Сегодня, в 18:56
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
83309
Сегодня, в 18:56
пользователи Профиль пользователя ID6777
462
Сегодня, в 18:56
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
63211
Сегодня, в 18:56
товары и услуги Эл.двигатели АИР160МБ 15Квт3000 об/мин
947
Сегодня, в 18:56
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
317765
Сегодня, в 18:45
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
97059
Сегодня, в 18:53
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
83478
Сегодня, в 18:45
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
83308
Сегодня, в 17:30
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
78413
Сегодня, в 18:45
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
63210
Сегодня, в 15:48
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
59671
Сегодня, в 16:38
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
53750
Сегодня, в 18:11
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
53316
Сегодня, в 12:17
пользователи Профиль пользователя ID7667
52342
Сегодня, в 18:18
Информация обновлена сегодня, в 18:55
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 279 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
522889 118 Объявлений
Евгений 95 Объявлений
volokno 76 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
find2pm 46 Объявлений
koemz@mail.ru 37 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 18:55
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 806 Объявлений
koemz@mail.ru 787 Объявлений
Елена Владимировна 314 Объявлений
Андрей 279 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 145 Объявлений
Сергей 136 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 18:55
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:08
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 23:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 22:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 18:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 15:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 13:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 12:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 07:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 07:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 07:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 06:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 02:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 02:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 02:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 02:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 01:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 01:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 01:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 01:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 01:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 01:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 01:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 00:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 апреля в 22:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 апреля в 22:43