Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности

Рубрика: Технология производства и переработка продукции
499 
Характеристики
Автор: Л. В. Антипова, И. А. Глотова
Издательство: ГИОРД
ISBN: 5-98879-007-0
Год издания: 2006
Объём: 384 страницы
Формат: 60x90/16
Тираж: 3000 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Книга рекомендуется специалистам мясоперерабатывающей отрасли и отрасли производства кормов для домашних животных, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учреждений. В книге обобщены и систематизированы современные знания о структуре и физико-химических свойствах коллагена в составе основного и вторичного сырья мясной промышленности, приведены новые сведения о гисто-морфологических и биохимических особенностях тканевого состава вторичных продуктов переработки сельскохозяйственных животных и птиц.
1250
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике технология производства и переработка продукции часто просматривают:
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1217
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
1160
Русский колбасный фабрикант (комплект из 5 книг)
1074
Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки
1155
Регулирование устойчивого развития морского промышленного рыболовства в России. Проблемы и перспективы
1114
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков
1169
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
1003
Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых
1182
Технология рыбопереработки
1431
Йогурты и другие кисломолочные продукты
1277
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике технология производства и переработка продукции:
Технология рыбопереработки
1431
Handbuch des Mullers und Muhlenbauers
1311
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
1302
Йогурты и другие кисломолочные продукты
1277
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
1273
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1217
Справочник сыродела
1187
Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых
1182
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков
1169
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
1160
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10548 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7777 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5421 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4937 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4804 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4518 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4429 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4383 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4164 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3965 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
В МЭИ созданы энергосберегающие технологии для угольных ТЭС
Сегодня, в 11:51 40
Сильнейшие легкоатлеты из России и Беларуси выступят на легкоатлетических соревнованиях при поддержке предприятия «Швабе»
Вчера, в 12:41 87
Бренд «Зенит» предприятия холдинга «Швабе» принял участие в выпуске лимитированной серии солнцезащитных очков
27 декабря в 18:30 147
Оптико-электронная аппаратура «Швабе» для дистанционного зондирования Земли запущена в космос
26 декабря в 13:39 213
Ученые холдинга «Швабе» поделились последними достижениями в области прикладной оптики
26 декабря в 11:50 209
В МЭИ открыли лабораторию сварки при поддержке ПАО «Мосэнерго»
26 декабря в 01:07 245
«Систэм Электрик» нарастила объем производства и темпы локализации в 2024 году
26 декабря в 01:02 249
«Норникель» запустил систему мониторинга качества воздуха в Норильске
26 декабря в 00:58 250
«Швабе» способствует формированию у молодых специалистов навыков финансовой аналитики
25 декабря в 12:18 283
В декабре более 50 сотрудников «Швабе» стали донорами крови
24 декабря в 17:01 333
Сейчас читают
книги Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
1250
Сегодня, в 20:39
пользователи Профиль пользователя ID15961
647
Сегодня, в 20:39
товары и услуги Энергосберегающие лампы Navigator
775
Сегодня, в 20:39
товары и услуги Кабельные наконечники
875
Сегодня, в 20:39
книги Прогноз возврата инвестиций в интернет-маркетинг. Настольная книга маркетолога. Взгляд практика
1124
Сегодня, в 20:39
товары и услуги Скоба К253
1135
Сегодня, в 20:39
публикации Delta Electronics обеспечила источниками бесперебойного питания башню «Исеть» в г. Екатеринбург
886
Сегодня, в 20:39
публикации Как стать техническим писателем
1467
Сегодня, в 20:39
товары и услуги Камера сборная КСО -298 напряжением 6 и 10 кВ
1207
Сегодня, в 20:38
публикации Сборка и установка опор воздушных линий
6859
Сегодня, в 20:38
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
363433
Сегодня, в 20:28
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
106403
Сегодня, в 18:24
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
102458
Сегодня, в 20:28
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
98521
Сегодня, в 20:28
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
89640
Сегодня, в 16:30
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
71543
Сегодня, в 20:15
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63988
Сегодня, в 17:40
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57606
Сегодня, в 18:41
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57582
Сегодня, в 07:42
пользователи Профиль пользователя ID7667
55031
Сегодня, в 17:41
Информация обновлена сегодня, в 20:38
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 276 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
522889 102 Объявления
Николай 75 Объявлений
Сергей 68 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
find2pm 46 Объявлений
Мегаватт 36 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 20:38
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 809 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
79105200400 149 Объявлений
Игорь 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 20:38
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 17:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 17:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 15:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 14:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 14:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:57
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 23:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 21:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 20:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 18:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 18:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 17:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 16:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 14:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 12:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 11:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 11:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 11:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 10:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 10:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 09:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
27 декабря в 09:26