Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности

Рубрика: Технология производства и переработка продукции

499

Характеристики

Автор:	Л. В. Антипова, И. А. Глотова
Издательство:	ГИОРД
ISBN:	5-98879-007-0
Год издания:	2006
Объём:	384 страницы
Формат:	60x90/16
Тираж:	3000 экз.

Купить на OZON.RU

От производителя

Книга рекомендуется специалистам мясоперерабатывающей отрасли и отрасли производства кормов для домашних животных, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учреждений. В книге обобщены и систематизированы современные знания о структуре и физико-химических свойствах коллагена в составе основного и вторичного сырья мясной промышленности, приведены новые сведения о гисто-морфологических и биохимических особенностях тканевого состава вторичных продуктов переработки сельскохозяйственных животных и птиц.

1625

Закладки

Комментировать

Ещё в рубрике технология производства и переработка продукции часто просматривают:

Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация

1387

Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов

1412

Справочник сыродела

1510

Новое в пивоварении

1317

Подсластители и сахарозаменители

1303

Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых

1492

Молоко. Состояние и проблемы производства

1138

Йогурты и другие кисломолочные продукты

1604

Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические

1566

Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков

1403

Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

Написать комментарий

Самое читаемое в рубрике технология производства и переработка продукции:

Технология рыбопереработки

1748

Йогурты и другие кисломолочные продукты

1604

Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические

1566

Handbuch des Mullers und Muhlenbauers

1562

Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам

1537

Справочник сыродела

1510

Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение

1502

Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых

1492

Регулирование устойчивого развития морского промышленного рыболовства в России. Проблемы и перспективы

1457

Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация

1453

Самые интересные книги:

Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий

11115 Рубрика: Электротехника

Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования

8225 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь

Автокаталог 2000. Современные автомобили

5881 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения

Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3

5422 Рубрика: Железнодорожный транспорт

Форекс для чайников

5358 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции

Основы электроники для чайников

5041 Рубрика: Радиоэлектроника

Операционные системы. Учебник

4793 Рубрика: Операционные системы

Судостроение

4790 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение

Интернет денег

4602 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции

Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля

4405 Рубрика: Запчасти. Ремонт

Последние публикации

III Всероссийский Крановый Форум пройдет в Екатеринбурге

5 июня в 13:16 63

«Систэм Электрик» рассказала о своих экологических инициативах ко Всемирному дню охраны окружающей среды

5 июня в 12:48 40

«Систэм Электрик» и «Россети Ленэнерго» подписали соглашение о научно-техническом и инновационном сотрудничестве на ПМЭФ-2026

5 июня в 12:25 40

Компания «Электрорешения» (бренд EKF) вошла в ТОП-20 лучших организаций в сфере корпоративных коммуникаций России

4 июня в 13:37 40

НИУ «МЭИ» и «Ростелеком» подписали соглашение о подготовке ИТ-специалистов

3 июня в 19:44 50

Ремонт и отделка столбов забора: как вернуть эстетику и защитить основание на десятилетия

3 июня в 18:24 44

Идеальный фасад «под ключ»: как правильно утеплить и защитить свой дом на десятилетия

3 июня в 18:21 33

Оборудование бренда EKF теперь доступно в плагине Teslabim

3 июня в 15:55 39

Проверка на прочность: «Электрорешения» (бренд EKF) поделилась секретами информационной безопасности

2 июня в 16:45 47

Компания «КРУГ» – в числе лучших промышленных предприятий региона

2 июня в 12:11 51

Сейчас читают

книги Основы информатики

1253

Сегодня, в 09:20

книги Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности

1625

Сегодня, в 09:20

товары и услуги Каталог промышленной электротехники и микроэлектроники, электронные компоненты

2516

Сегодня, в 09:20

товары и услуги БУЙ СВЕТЯЩИЙСЯ СПАСАТЕЛЬНОГО КРУГА (легкого 2.5 кг) ВЗРЫВОБЕЗОПАСНЫЙ «L161»

1868

Сегодня, в 09:20

товары и услуги Насос смазки коробки скоростей 6Р82-10-200 в Челябинске

689

Сегодня, в 09:20

товары и услуги Капитальный ремонт квартир в Нижнем Новгороде под ключ.

913

Сегодня, в 09:20

товары и услуги Предлагаем возбудители к электродвигателя

1599

Сегодня, в 09:20

товары и услуги Насосное оборудование GRUNDFOS (Грундфос)

960

Сегодня, в 09:20

товары и услуги Нож КРУ 2 10 1600А нижний

1292

Сегодня, в 09:20

публикации Удмуртэнерго подписало Соглашение о сотрудничестве с Министерством экономики и Корпорацией развития Удмуртской Республики

512

Сегодня, в 09:20

Самое читаемое

публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности

466112

Сегодня, в 08:57

публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35

118390

Сегодня, в 09:15

справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств

113797

Сегодня, в 01:31

публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ

110735

Сегодня, в 07:47

справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току

93869

Сегодня, в 04:54

справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов

76372

Вчера, в 07:34

справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП

66953

Сегодня, в 03:21

справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей

60757

Сегодня, в 03:47

справочник Методика измерения сопротивления изоляции

60489

Сегодня, в 03:13

пользователи Профиль пользователя ID7667

58276

Вчера, в 18:20

Информация обновлена сегодня, в 09:19

TOP 10 авторов недели

По количеству товаров за последние 7 дней

Андрей 332 Объявления

Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений

Сергей 123 Объявления

522889 49 Объявлений

find2pm 46 Объявлений

Менеджер (ООО ПКП "Завод СЭА") 46 Объявлений

Оксана 42 Объявления

Рустам 34 Объявления

Михаил 32 Объявления

Денис 30 Объявлений

Информация обновлена сегодня, в 09:19

TOP 10 пользователей

По количеству размещенных объявлений за всё время

Евгений 979 Объявлений

Ирина 974 Объявления

koemz@mail.ru 894 Объявления

Андрей 332 Объявления

Сергей 271 Объявление

Елена 264 Объявления

Сергей 235 Объявлений

Сергей 224 Объявления

Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений

522889 136 Объявлений

Информация обновлена сегодня, в 09:19

Последние комментарии

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 07:27

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 07:05

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 04:14

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 00:52

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 00:32

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 00:29

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 00:03

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 23:34

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 23:12

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 22:06

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 20:31

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 20:00

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 13:09

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 12:19

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 10:31

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 10:25

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 05:42

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 04:17

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 00:38

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

6 июня в 20:29

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

6 июня в 17:29

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

6 июня в 16:17

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

6 июня в 11:16

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

6 июня в 04:11

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

6 июня в 04:04

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

6 июня в 02:06

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

6 июня в 02:02

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

6 июня в 01:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

5 июня в 22:04

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

5 июня в 20:28

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

5 июня в 19:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

5 июня в 17:47

Taras.apletin

В журнале "Стандарты и качество" №6 за 2026 год опубликована моя статья "
«Обозначение программных документов. Предложения по изменению стандартов».
Ознакомиться с нею можно перейдя по ссылке https://www.olgezaharov.narod.ru/2026/Iyni/artikl.pdf

5 июня в 16:58

Taras.apletin

5 июня в 16:57

Taras.apletin

5 июня в 16:56

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

5 июня в 15:35

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

5 июня в 12:49

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

5 июня в 08:47

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

5 июня в 00:08

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

5 июня в 00:06