Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых

Рубрика: Технология производства и переработка продукции

535

Характеристики

Автор:	В.Д.Богданов, М.В.Благонравова, Н.С.Салтанова
Издательство:	Новая книга
ISBN:	978-5-87750-088-4
Год издания:	2007
Объём:	240 страниц
Формат:	70x100/16

Купить на OZON.RU

От производителя

В монографии приведены сведения по биологической, технологической и биохимической характеристике сельди тихоокеанской и лососевых как сырья, направляемого на промышленную переработку. Показаны традиционные и современные способы посола сельди тихоокеанской и лососевых, а также икры. Книга предназначена для широкого круг специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом и реализацией продукции а также для студентов, обучающимся профильным специальностям.

1492

Закладки

Комментировать

Ещё в рубрике технология производства и переработка продукции часто просматривают:

Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье

1241

Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки

1441

Регулирование устойчивого развития морского промышленного рыболовства в России. Проблемы и перспективы

1457

Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности

1624

Теоретические основы пищевых технологий. В 2 книгах. Книга 1

1143

Водные биологические ресурсы Камчатки. Биология, способы добычи, переработка

1231

Молоко. Состояние и проблемы производства

1138

Йогурты и другие кисломолочные продукты

1603

Подсластители и сахарозаменители

1302

Русский колбасный фабрикант (комплект из 5 книг)

1318

Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

Написать комментарий

Самое читаемое в рубрике технология производства и переработка продукции:

Технология рыбопереработки

1748

Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности

1624

Йогурты и другие кисломолочные продукты

1603

Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические

1563

Handbuch des Mullers und Muhlenbauers

1560

Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам

1536

Справочник сыродела

1508

Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение

1501

Регулирование устойчивого развития морского промышленного рыболовства в России. Проблемы и перспективы

1457

Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация

1449

Самые интересные книги:

Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий

11109 Рубрика: Электротехника

Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования

8225 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь

Автокаталог 2000. Современные автомобили

5878 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения

Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3

5421 Рубрика: Железнодорожный транспорт

Форекс для чайников

5356 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции

Основы электроники для чайников

5038 Рубрика: Радиоэлектроника

Операционные системы. Учебник

4788 Рубрика: Операционные системы

Судостроение

4787 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение

Интернет денег

4601 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции

Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля

4404 Рубрика: Запчасти. Ремонт

Последние публикации

III Всероссийский Крановый Форум пройдет в Екатеринбурге

Сегодня, в 13:16 23

«Систэм Электрик» рассказала о своих экологических инициативах ко Всемирному дню охраны окружающей среды

Сегодня, в 12:48 27

«Систэм Электрик» и «Россети Ленэнерго» подписали соглашение о научно-техническом и инновационном сотрудничестве на ПМЭФ-2026

Сегодня, в 12:25 29

Компания «Электрорешения» (бренд EKF) вошла в ТОП-20 лучших организаций в сфере корпоративных коммуникаций России

Вчера, в 13:37 30

НИУ «МЭИ» и «Ростелеком» подписали соглашение о подготовке ИТ-специалистов

3 июня в 19:44 38

Ремонт и отделка столбов забора: как вернуть эстетику и защитить основание на десятилетия

3 июня в 18:24 33

Идеальный фасад «под ключ»: как правильно утеплить и защитить свой дом на десятилетия

3 июня в 18:21 15

Оборудование бренда EKF теперь доступно в плагине Teslabim

3 июня в 15:55 31

Проверка на прочность: «Электрорешения» (бренд EKF) поделилась секретами информационной безопасности

2 июня в 16:45 40

Компания «КРУГ» – в числе лучших промышленных предприятий региона

2 июня в 12:11 37

Сейчас читают

книги Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых

1492

Сегодня, в 19:24

книги Открытия. Изобретения

1325

Сегодня, в 19:24

товары и услуги Октанометр ПЭ-7300 (анализатор качества бензина и дизтоплива)

1622

Сегодня, в 19:24

товары и услуги головка экструдера

1202

Сегодня, в 19:24

книги Привет, робот! Моя первая книга по робототехнике

1218

Сегодня, в 19:24

книги Здоровье ауры

1305

Сегодня, в 19:23

книги К здоровью - по системе. Биоинформационная терапия

1545

Сегодня, в 19:23

публикации Седьмое издание

1625

Сегодня, в 19:23

пользователи Профиль пользователя ID8333

1363

Сегодня, в 19:23

товары и услуги Трансформатор тока нулевой последовательности ТНШЛ

1108

Сегодня, в 19:23

Самое читаемое

публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности

465697

Сегодня, в 19:22

публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35

118323

Сегодня, в 18:39

справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств

113781

Сегодня, в 19:08

публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ

110727

Сегодня, в 16:17

справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току

93859

Сегодня, в 16:17

справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов

76364

Сегодня, в 16:17

справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП

66944

Сегодня, в 16:17

справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей

60746

Сегодня, в 18:09

справочник Методика измерения сопротивления изоляции

60475

Сегодня, в 16:17

пользователи Профиль пользователя ID7667

58268

Сегодня, в 16:17

Информация обновлена сегодня, в 19:23

TOP 10 авторов недели

По количеству товаров за последние 7 дней

Андрей 332 Объявления

Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений

Сергей 162 Объявления

522889 49 Объявлений

Менеджер (ООО ПКП "Завод СЭА") 46 Объявлений

Оксана 42 Объявления

Рустам 34 Объявления

Михаил 32 Объявления

Денис 30 Объявлений

enprom@inbox.ru 30 Объявлений

Информация обновлена сегодня, в 19:23

TOP 10 пользователей

По количеству размещенных объявлений за всё время

Евгений 979 Объявлений

Ирина 974 Объявления

koemz@mail.ru 889 Объявлений

Андрей 332 Объявления

Сергей 271 Объявление

Елена 264 Объявления

Сергей 235 Объявлений

Сергей 224 Объявления

Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений

522889 136 Объявлений

Информация обновлена сегодня, в 19:23

Последние комментарии

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 17:47

Taras.apletin

В журнале "Стандарты и качество" №6 за 2026 год опубликована моя статья "
«Обозначение программных документов. Предложения по изменению стандартов».
Ознакомиться с нею можно перейдя по ссылке https://www.olgezaharov.narod.ru/2026/Iyni/artikl.pdf

Сегодня, в 16:58

Taras.apletin

Сегодня, в 16:57

Taras.apletin

Сегодня, в 16:56

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 15:35

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 12:49

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 08:47

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 00:08

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 00:06

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 00:05

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 00:03

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 23:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 23:22

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 23:01

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 21:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 21:47

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 15:51

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 13:28

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 13:01

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 12:27

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 03:38

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 19:47

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 16:48

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 14:44

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 13:36

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 13:33

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 09:10

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 08:40

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 05:37

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 03:26

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 00:27

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 22:16

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 22:14

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 21:19

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 19:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 19:17

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 18:46

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 17:36

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 16:48

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 16:39