Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых

Рубрика: Технология производства и переработка продукции
535 
Характеристики
Автор: В.Д.Богданов, М.В.Благонравова, Н.С.Салтанова
Издательство: Новая книга
ISBN: 978-5-87750-088-4
Год издания: 2007
Объём: 240 страниц
Формат: 70x100/16
Купить на OZON.RU
От производителя
В монографии приведены сведения по биологической, технологической и биохимической характеристике сельди тихоокеанской и лососевых как сырья, направляемого на промышленную переработку. Показаны традиционные и современные способы посола сельди тихоокеанской и лососевых, а также икры. Книга предназначена для широкого круг специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом и реализацией продукции а также для студентов, обучающимся профильным специальностям.
1069
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике технология производства и переработка продукции часто просматривают:
Русский колбасный фабрикант (комплект из 5 книг)
969
Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки
1045
Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация
1035
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
1076
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
1187
Новое в пивоварении
939
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
924
Технология хлебопекарного производства
1007
Водные биологические ресурсы Камчатки. Биология, способы добычи, переработка
897
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
1157
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике технология производства и переработка продукции:
Технология рыбопереработки
1323
Handbuch des Mullers und Muhlenbauers
1227
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
1202
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
1187
Йогурты и другие кисломолочные продукты
1175
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
1157
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1088
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков
1083
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
1076
Справочник сыродела
1074
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10330 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7568 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5185 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4747 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4463 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4284 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4253 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4236 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
3981 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3730 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Казанский ГАУ анонсировал новую программу исследований в Агробиотехнопарке, нацеленную на инновационное развитие АПК
Вчера, в 17:01 76
«Норникель» — лауреат I степени премии «Лидеры ответственного бизнеса»
Вчера, в 16:57 76
Более 8000 человек стали участниками Фестиваля радиоэлектроники в НИУ «МЭИ»
Вчера, в 16:51 78
ЭТС-Проект провел тепловые испытания турбоагрегата ТЭЦ.
Вчера, в 16:48 72
Курские энергетики обеспечили электроснабжение крупной птицефабрики региона
Вчера, в 15:52 78
В БФУ им. И. Канта завершено строительство первых двух корпусов
24 апреля в 16:55 74
25-26 апреля В НИУ «МЭИ» пройдет XI Фестиваль радиоэлектроники. 
24 апреля в 15:59 265
Российские вузы отправили самую большую партию помощи в рамках акции «Вузы для фронта!»
24 апреля в 15:56 258
«Норникель» объявляет итоги производственной деятельности за 3м 2024 г
24 апреля в 15:47 264
Аспиранты Казанского ГАУ внедряют цифровые технологии для устойчивого управления лесами
19 апреля в 17:44 723
Сейчас читают
книги Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых
1069
Сегодня, в 07:37
товары и услуги Таль электрическая канатная ТЭ-200 г/п 2,0 т. Поставим по выгодным ценам в короткие сроки.
1073
Сегодня, в 07:36
справочник Нормы приемо-сдаточных испытаний силовых кабельных линий
33026
Сегодня, в 07:36
пользователи Профиль пользователя ID13870
442
Сегодня, в 07:36
публикации Все тепловые пункты Саранска подключены к единой системе цифрового управления
773
Сегодня, в 07:36
товары и услуги Куплю насосы 1Д250-125, 1Д315-50, 1Д500-63, 1Д630-90, 1Д800-56, 1Д1250-63, 1Д1600-90, С Хранения и Б/У. Неликвиды, Самовывоз по всей России
538
Сегодня, в 07:36
товары и услуги Задвижки стальные высокого давления D+C-50х250,100х100,100х250,80х160
1013
Сегодня, в 07:36
пользователи Профиль пользователя ID3735
396
Сегодня, в 07:36
товары и услуги Важно знать принцип работы привода дробилки
978
Сегодня, в 07:36
товары и услуги Редуктор РЦД-400-40-12
952
Сегодня, в 07:36
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
317998
Сегодня, в 07:30
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
97075
Сегодня, в 05:35
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
83526
Сегодня, в 07:30
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
83323
Сегодня, в 06:18
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
78466
Сегодня, в 07:30
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
63228
Сегодня, в 07:19
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
59677
Сегодня, в 06:53
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
53755
Сегодня, в 03:51
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
53325
Сегодня, в 05:38
пользователи Профиль пользователя ID7667
52351
Сегодня, в 05:46
Информация обновлена сегодня, в 07:36
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 279 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
522889 124 Объявления
Евгений 95 Объявлений
volokno 76 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
find2pm 46 Объявлений
koemz@mail.ru 37 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 07:36
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 806 Объявлений
koemz@mail.ru 787 Объявлений
Елена Владимировна 314 Объявлений
Андрей 279 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 145 Объявлений
Сергей 136 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 07:36
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:08
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
25 апреля в 21:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
25 апреля в 20:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
25 апреля в 20:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
25 апреля в 15:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
25 апреля в 13:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
25 апреля в 11:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
25 апреля в 10:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
25 апреля в 07:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
25 апреля в 06:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
25 апреля в 06:08
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
25 апреля в 04:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 23:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 22:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 18:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 15:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 13:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 12:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 07:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 07:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 07:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 06:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 02:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 02:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 апреля в 02:09