Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых

Рубрика: Технология производства и переработка продукции
535 
Характеристики
Автор: В.Д.Богданов, М.В.Благонравова, Н.С.Салтанова
Издательство: Новая книга
ISBN: 978-5-87750-088-4
Год издания: 2007
Объём: 240 страниц
Формат: 70x100/16
Купить на OZON.RU
От производителя
В монографии приведены сведения по биологической, технологической и биохимической характеристике сельди тихоокеанской и лососевых как сырья, направляемого на промышленную переработку. Показаны традиционные и современные способы посола сельди тихоокеанской и лососевых, а также икры. Книга предназначена для широкого круг специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом и реализацией продукции а также для студентов, обучающимся профильным специальностям.
1547
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике технология производства и переработка продукции часто просматривают:
Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки
1504
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
1615
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков
1456
Технология хлебопекарного производства
1398
Йогурты и другие кисломолочные продукты
1655
Теоретические основы пищевых технологий. В 2 книгах. Книга 1
1189
Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация
1502
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
1286
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1557
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
1691
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике технология производства и переработка продукции:
Технология рыбопереработки
1792
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
1691
Йогурты и другие кисломолочные продукты
1655
Handbuch des Mullers und Muhlenbauers
1616
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
1615
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
1585
Справочник сыродела
1569
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1557
Регулирование устойчивого развития морского промышленного рыболовства в России. Проблемы и перспективы
1505
Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки
1504
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
11215 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8352 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5981 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5539 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5444 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
5154 Рубрика: Радиоэлектроника
Операционные системы. Учебник
4908 Рубрика: Операционные системы
Судостроение
4862 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Интернет денег
4675 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4513 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Аппарат ИВЛ холдинга «Швабе» впервые будут использовать для спасения животных
18 сентября в 18:00 35
Специфицированное и неспецифицированное изделие
18 сентября в 15:22 40
Волноводные радарные уровнемеры МПУ-ВР-700 внесены в Государственный реестр средств измерений РФ
18 сентября в 12:59 41
Изделие
18 сентября в 10:31 44
«Систэм Электрик» показала комплексные решения для ИИ-дата-центров на форуме «ЦОД»
17 сентября в 13:28 66
Надежное электроснабжение конно-спортивного центра в Москве на оборудовании EKF
17 сентября в 12:32 46
Оборудование и ПО «Систэм Электрик» применяются для автоматизации объектов девелопера FORMA
16 сентября в 21:28 69
Светильники EKF подтвердили соответствие требованиям проекта «ЕСВК.Светотехника»
16 сентября в 16:27 56
Новая эра самообслуживания: сканер «Шерлок» от Smart Engines сам объясняет, что не так с документом, – и ведет пользователя к результату
16 сентября в 13:40 55
АНТРАКС на MEE 2026: курс на международное сотрудничество
16 сентября в 12:44 50
VIP - объявления Акция!
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, INSTART, HYUNDAI для любых задач
1995
Преобразователи частоты INNOVERT IDD, ISD, IPD, ITD, IBD_E, IHD, IMD_E со скидкой
1075
Преобразователь частоты INNOVERT IDD mini PLUS для однофазного электродвигателя
942
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых
1547
Сегодня, в 03:27
товары и услуги Отработанное трансформаторное масло.
1123
Сегодня, в 03:27
товары и услуги Муфта трубная ТР-2 у3
1235
Сегодня, в 03:27
товары и услуги Продаю трансформатор SIEMENS 230/110 однофазный
1541
Сегодня, в 03:27
товары и услуги Подоконники и столешницы из искусственного камня
817
Сегодня, в 03:27
товары и услуги Продам реле промежуточные серии РП
1183
Сегодня, в 03:27
товары и услуги Уникальные анализаторы электрической энергии с функцией (RCM)
1187
Сегодня, в 03:27
книги Микропроцессорные устройства релейной защиты и автоматики распределительных сетей
1387
Сегодня, в 03:27
книги Организация газодымозащитной службы. Учебник
1492
Сегодня, в 03:27
книги Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1557
Сегодня, в 03:27
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
501308
Сегодня, в 03:13
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
120212
Сегодня, в 00:40
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
114841
Сегодня, в 01:48
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
111294
Сегодня, в 01:35
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
94458
Сегодня, в 03:05
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
77079
Вчера, в 11:39
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
67411
Вчера, в 23:58
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
61367
Вчера, в 18:57
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
60901
Вчера, в 23:58
пользователи Профиль пользователя ID7667
58556
Вчера, в 22:00
Информация обновлена сегодня, в 03:26
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений
volokno 100 Объявлений
Сергей 100 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Менеджер (ООО ПКП "Завод СЭА") 46 Объявлений
Евгений 45 Объявлений
Игорь 45 Объявлений
Эдуард (ЭЛЭРИС ООО) 35 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 03:26
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Евгений 979 Объявлений
koemz@mail.ru 905 Объявлений
Елена 382 Объявления
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Сергей 233 Объявления
industry1949 174 Объявления
Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений
522889 136 Объявлений
volokno 100 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 03:26
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 сентября в 17:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 сентября в 07:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 сентября в 05:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 сентября в 05:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 сентября в 03:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 сентября в 21:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 сентября в 17:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 сентября в 16:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 сентября в 11:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 сентября в 07:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 сентября в 01:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 сентября в 00:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 сентября в 00:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 сентября в 00:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 09:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 08:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 06:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 05:57
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 02:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 00:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 00:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 00:09
Taras.apletin
Рецензия опубликована 18.06.2019
До 04.02.2025 рецензию прочитали 1478 раз (0,71 просмотра в день)
До 15.09.2026 рецензию прочитали 1753 раза (0,66 просмотра вдень)
15 сентября в 10:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 сентября в 23:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 сентября в 22:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 сентября в 18:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 сентября в 13:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 сентября в 04:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 сентября в 04:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 сентября в 04:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 сентября в 16:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 сентября в 16:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 сентября в 14:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 сентября в 08:49