Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Учебное пособие

Рубрика: Машины и оборудование
655 
Характеристики
Автор: М. И. Ботов, В. Д. Елхина
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1754-4
Год издания: 2015
Объём: 160 страниц
Формат: 60x90/16
Тираж: 700 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование" и "Технология продукции и организации общественного питания".
1320
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике машины и оборудование часто просматривают:
Оборудование заводов пластмасс. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 1
1358
Гидравлические и пневматические системы
1195
Материалы и изделия для санитарно-технических устройств и систем обеспечения микроклимата
1610
Машины и аппараты переработки дисперсных материалов. Основы проектирования. Учебное пособие
1249
Оборудование торговых предприятий. Практикум
1252
Строительные и дорожные машины и оборудование. Машины для переработки каменных материалов. Учебное пособие для вузов
1350
Маркетинг и менеджмент технического сервиса машин и оборудования. Учебное пособие
1212
Машины и механизмы в лесном и лесопарковом хозяйстве. В 2 частях. Часть 2. Учебник
1191
Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования. Курсовое проектирование
1223
Технологическая оснастка. Учебное пособие
1266
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике машины и оборудование:
Гидравлические машины. Насосы, вентиляторы, компрессоры и гидропривод. Учебное пособие
1857
Машины и аппараты химических производств и нефтегазопереработки
1855
Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 2. Тепловое оборудование
1797
Формообразование и режущие инструменты
1677
Надежность горных машин и оборудования. Учебное пособие
1675
Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности. Учебник
1655
Диагностика и ремонт торговой холодильной техники
1644
Расчет и проектирование сушильных аппаратов. Учебное пособие
1642
Материалы и изделия для санитарно-технических устройств и систем обеспечения микроклимата
1610
Современные почвообрабатывающие машины. Регулировка, настройка и эксплуатация. Учебное пособие
1587
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10941 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8089 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5761 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5254 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5247 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
4862 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4684 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4672 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4491 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4284 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Россети Центр» пополнили автопарк филиала в Курской области новой спецтехникой и автотранспортом
30 декабря 2025 в 16:04 48
ЭТС-Проект представил актуализированную схему теплоснабжения Егорьевского городского округа до 2044 года
26 декабря 2025 в 23:00 62
Момент истины для искусственного интеллекта: 50 лет назад ИИ впервые открыл новое, недоступное человеку
26 декабря 2025 в 17:50 62
«Россети» усилили схему электроснабжения на западе Подмосковья
26 декабря 2025 в 14:14 75
Smart Engines представила Smart ID Engine 2.8 с поддержкой документов нового стандарта ICAO/ISO
26 декабря 2025 в 12:59 74
Ученые Smart Engines создали модель суверенного ИИ для распознавания и проверки подлинности документов
25 декабря 2025 в 19:49 71
Производство и продажа оборудования
25 декабря 2025 в 16:39 72
Синтепон
24 декабря 2025 в 17:27 71
Энергетики Группы «Россети» рассказали школьникам Люберец о правилах электробезопасности
24 декабря 2025 в 16:55 76
Электродегидратор для глубокого обезвоживания и обессоливания нефти отгружен на месторождение Республики Татарстан!
24 декабря 2025 в 16:17 116
VIP - объявления Акция!
Куплю кабель провод с хранения,ДОРОГО САМОВЫВОЗ
8415
Частотный преобразователь ESQ-A200, ESQ-230, ESQ-770, ESQ F 190, ESQ F 190S
401
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, HYUNDAI для любых задач
658
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Учебное пособие
1320
Сегодня, в 21:16
товары и услуги Проводник заземляющий П1, П250, П350, П500, П550, П650, П750, П1000
1540
Сегодня, в 21:16
товары и услуги Трансформатор тока ТОЛ-СЭЩ-10-04 0.5S/10Р 150/5,ТПЛ-10С
1204
Сегодня, в 21:16
товары и услуги Продам или обменяю трансформаторы ТМ-1000/6/04-2шт.
1029
Сегодня, в 21:16
публикации Энергетики «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» восстановили электроснабжение потребителей в 831 населенном пункте Нижегородской области
619
Сегодня, в 21:16
товары и услуги ООО " ЭкоНаноПлюс" МАЗУТ СМТ ДИЗЕЛЬ
1003
Сегодня, в 21:16
товары и услуги Продам ТЦТ-9, 2ТЦТ-47, ТВГ-164, ТЦТ-13
138
Сегодня, в 21:16
товары и услуги Запчасти для масляного выключателя ВПМ-10
1471
Сегодня, в 21:15
товары и услуги Предохранитель XRNP6-40.5/0.3-31.5-1 (25ммх465 мм)
2643
Сегодня, в 21:15
пользователи Профиль пользователя ID6067
659
Сегодня, в 21:15
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
437515
Сегодня, в 21:14
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
114705
Сегодня, в 17:49
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
111531
Сегодня, в 20:18
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
109525
Сегодня, в 17:48
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
92775
Сегодня, в 16:19
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
74714
Сегодня, в 16:32
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
66043
Сегодня, в 16:52
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
59557
Сегодня, в 20:34
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
59489
Сегодня, в 21:08
пользователи Профиль пользователя ID7667
57788
Сегодня, в 13:37
Информация обновлена сегодня, в 21:15
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Сергей 169 Объявлений
volokno 88 Объявлений
Игорь 45 Объявлений
koemz@mail.ru 39 Объявлений
Михаил 32 Объявления
522889 16 Объявлений
Ильдар 14 Объявлений
Андрей 12 Объявлений
Евгений 11 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 21:15
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 966 Объявлений
koemz@mail.ru 860 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Елена 276 Объявлений
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
79105200400 181 Объявление
522889 136 Объявлений
Артем 109 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 21:15
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 18:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 18:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 17:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 16:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 15:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 14:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:08
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:12