Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Учебное пособие

Рубрика: Машины и оборудование
655 
Характеристики
Автор: М. И. Ботов, В. Д. Елхина
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1754-4
Год издания: 2015
Объём: 160 страниц
Формат: 60x90/16
Тираж: 700 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование" и "Технология продукции и организации общественного питания".
1395
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике машины и оборудование часто просматривают:
Гидравлика и гидропневмопривод. Учебник
1149
Диагностика и ремонт торговой холодильной техники
1747
Основы безопасности выполнения подъемно-транспортирующих работ
1280
Гидропневмопривод строительной техники. Конструкция, принцип действия, расчет
1279
Машины и оборудование газонефтепроводов. Учебное пособие
1398
Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 2. Тепловое оборудование
1911
Контрольно-измерительные приборы и инструменты
1325
Проектирование швейных предприятий. Технологические процессы пошива одежды на предприятиях сервиса
1515
Машины и механизмы в лесном и лесопарковом хозяйстве. В 2 частях. Часть 2. Учебник
1281
Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования. Курсовое проектирование
1321
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике машины и оборудование:
Машины и аппараты химических производств и нефтегазопереработки
2016
Гидравлические машины. Насосы, вентиляторы, компрессоры и гидропривод. Учебное пособие
2012
Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 2. Тепловое оборудование
1911
Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности. Учебник
1790
Надежность горных машин и оборудования. Учебное пособие
1790
Формообразование и режущие инструменты
1775
Расчет и проектирование сушильных аппаратов. Учебное пособие
1757
Диагностика и ремонт торговой холодильной техники
1747
Современные почвообрабатывающие машины. Регулировка, настройка и эксплуатация. Учебное пособие
1732
Материалы и изделия для санитарно-технических устройств и систем обеспечения микроклимата
1726
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
11185 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8317 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5946 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5494 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5421 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
5125 Рубрика: Радиоэлектроника
Операционные системы. Учебник
4873 Рубрика: Операционные системы
Судостроение
4838 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Интернет денег
4653 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4485 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Инструкция
Сегодня, в 17:18 17
Плагин EKF для кабеленесущих систем теперь совместим с Revit 2027
Вчера, в 18:07 28
Качественная отделка цоколя и фасада мраморной крошкой: преображение и защита вашего дома
Вчера, в 17:40 29
Вводная часть
Вчера, в 16:46 35
ATLAS и Код Безопасности создали решение для КИИ
Вчера, в 14:43 43
В МЭИ успешно испытали экспериментальный образец камеры сгорания для «чистой» энергетики
Вчера, в 13:31 28
НИУ «МЭИ» подвёл итоги бюджетного набора на бакалавриат и специалитет в 2026 году
12 августа в 19:59 37
«Систэм Электрик» поставила комплексное решение для санатория «Кристалл» «Группы ЛСР»
12 августа в 19:57 38
Новая серия вентиляторов CLIMS-Flip
12 августа в 17:51 38
Библиография
12 августа в 15:12 46
VIP - объявления Акция!
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, INSTART, HYUNDAI для любых задач
1706
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Учебное пособие
1395
Сегодня, в 19:11
книги Разработка печатных плат в NI Ultiboard
2167
Сегодня, в 19:11
публикации В Удмуртэнерго прошел второй слет молодых специалистов
477
Сегодня, в 19:11
публикации Ремонт выключателей нагрузки
1442
Сегодня, в 19:11
публикации Линейная арматура воздушных линий электропередачи
2246
Сегодня, в 19:11
товары и услуги Электромонтажные работы
1166
Сегодня, в 19:11
товары и услуги АНЖР-1, АНЖР-2. Электроды АНЖР-1, АНЖР-2. На складе АНЖР-1 ф. 3-5, АНЖР-2, ф. 3-5. Отправка в регионы!!!
1004
Сегодня, в 19:11
товары и услуги полуавтомат зуборезный 5230
1322
Сегодня, в 19:11
товары и услуги Трансформатор тока ТЗРЛ-70 из наличия по оптоавой цене
1760
Сегодня, в 19:11
товары и услуги Реле промежуточное двухпозиционное РЭП-38Д -1(2)
1450
Сегодня, в 19:11
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
492398
Сегодня, в 19:07
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
119666
Сегодня, в 16:44
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
114472
Сегодня, в 14:54
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
111127
Сегодня, в 14:12
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
94245
Сегодня, в 08:22
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
76830
Сегодня, в 13:37
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
67244
Вчера, в 23:58
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
61105
Сегодня, в 17:06
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
60768
Сегодня, в 13:51
пользователи Профиль пользователя ID7667
58474
Сегодня, в 15:50
Информация обновлена сегодня, в 19:10
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений
Евгений 92 Объявления
Сергей 79 Объявлений
Оксана 52 Объявления
Анатолий 52 Объявления
Менеджер (ООО ПКП "Завод СЭА") 46 Объявлений
Мегаватт 38 Объявлений
Рустам 34 Объявления
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 19:10
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Евгений 979 Объявлений
Ирина 974 Объявления
koemz@mail.ru 903 Объявления
Елена 398 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Сергей 233 Объявления
Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений
industry1949 137 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 19:10
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 18:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 15:28
Taras.apletin
Уточняю ссылку:
3 Устройство «Дуга-МТ». Технические условия. ДИВГ.421453.002 ТУ //

[Электронный ресурс], режим доступа: https://www.olgezaharov.narod.ru/2026/aug/tu_duga.pdf
Сегодня, в 10:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:57
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 августа в 23:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 августа в 23:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 августа в 22:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 августа в 22:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 августа в 22:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 августа в 21:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 августа в 21:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 августа в 19:30