Оборудование предприятий общественного питания

Рубрика: Машины и оборудование
1119 
Характеристики
Автор: В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко
Издательство: Альфа-М,Инфра-М
ISBN: 978-5-98281-114-1, 978-5-16-003130-9
Год издания: 2009
Объём: 416 страниц
Формат: 60x90/16
Тираж: 3000 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделяется вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования. Для студентов средних специальных учебных заведений.
1005
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике машины и оборудование часто просматривают:
Металлообрабатывающие станки и оборудование машиностроительных производств. Учебное пособие
1003
Технологическое оборудование производства растительных масел. Учебное пособие
984
Системы и оборудование для создания микроклимата помещений
837
Механическое оборудование и технологические комплексы
909
Технология сборки кузовов и агрегатов автомобилей и тракторов
1306
Технология переработки полимеров. Инженерная оптимизация оборудования. Учебное пособие для академического бакалавриата
1027
Теория механизмов и машин. Основы проектирования по динамическим критериям и показателям экономичности. Учебник для академического бакалавриата
1008
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. В 2 ч. Часть 2. Учебник для академического бакалавриата
1110
Техническая эксплуатация средств механизации АПК. Учебное пособие
973
Оборудование заводов пластмасс. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2
1139
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике машины и оборудование:
Машины и аппараты химических производств и нефтегазопереработки
1638
Гидравлические машины. Насосы, вентиляторы, компрессоры и гидропривод. Учебное пособие
1615
Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 2. Тепловое оборудование
1534
Формообразование и режущие инструменты
1491
Надежность горных машин и оборудования. Учебное пособие
1469
Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности. Учебник
1468
Диагностика и ремонт торговой холодильной техники
1423
Материалы и изделия для санитарно-технических устройств и систем обеспечения микроклимата
1416
Расчет и проектирование сушильных аппаратов. Учебное пособие
1394
Ремонт технологических машин и оборудования
1349
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10538 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7773 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5415 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4931 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4792 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4512 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4425 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4378 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4159 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3959 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Сотрудников «Курскэнерго» наградили к профессиональному празднику
20 декабря в 18:24 120
На Урале, в Сибири, Москве и области наградили сотрудников предприятий холдинга «Швабе»
20 декабря в 14:49 137
Новые натрий-ионные аккумуляторы выходят на российский рынок
20 декабря в 12:25 166
В честь 20-летия ПАО «Россети Центр» лучшим сотрудникам вручили награды
19 декабря в 18:06 186
Около 10 тысяч единиц медтехники уральского завода холдинга «Швабе» получили больницы страны с 2014 года
18 декабря в 12:32 252
В Москве состоялась ежегодная пресс-конференция Игоря Маковского
17 декабря в 21:14 251
Электрооборудование «Полигон» на страже электробезопасности пациентов и персонала медцентра в Новосибирске
17 декабря в 15:31 250
Переработка и применение вторсырья
16 декабря в 23:22 348
В МЭИ разработали технологию увеличения ресурса энергетического оборудования
16 декабря в 18:29 349
Курские энергетики готовятся к работе в условиях непогоды
16 декабря в 12:21 352
Сейчас читают
книги Оборудование предприятий общественного питания
1005
Сегодня, в 12:03
пользователи Профиль пользователя ID18668
529
Сегодня, в 12:03
пользователи Профиль пользователя ID18665
661
Сегодня, в 12:03
товары и услуги Вам нужно продать? Заявить о себе Срочно? Методы от тизера, контекста, рассылок до....
514
Сегодня, в 12:03
товары и услуги Прокладка 8КА.371.056 для ВМПЭ-10 верхней крышки
472
Сегодня, в 12:03
пользователи Профиль пользователя ID18663
750
Сегодня, в 12:03
пользователи Профиль пользователя ID18657
883
Сегодня, в 12:03
пользователи Профиль пользователя ID18638
719
Сегодня, в 12:03
пользователи Профиль пользователя ID18633
670
Сегодня, в 12:03
пользователи Профиль пользователя ID9643
443
Сегодня, в 12:03
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
361712
Сегодня, в 11:43
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
106270
Сегодня, в 12:00
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
101950
Сегодня, в 11:43
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
98024
Сегодня, в 11:43
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
89542
Сегодня, в 07:20
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
71451
Сегодня, в 10:59
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63915
Сегодня, в 11:52
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57536
Сегодня, в 06:11
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57531
Сегодня, в 10:29
пользователи Профиль пользователя ID7667
54907
Сегодня, в 10:44
Информация обновлена сегодня, в 12:02
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 221 Объявление
Сергей 213 Объявлений
Сергей 135 Объявлений
522889 103 Объявления
Николай 75 Объявлений
koemz@mail.ru 64 Объявления
Анатолий 52 Объявления
Сергей 47 Объявлений
Неликвиды 40 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 12:02
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 809 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 147 Объявлений
79105200400 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 12:02
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 23:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 22:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 20:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 16:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 16:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 15:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 06:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 06:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 06:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 05:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 05:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 05:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 04:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 04:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 03:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 03:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 02:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 02:34