Оборудование предприятий общественного питания

Рубрика: Машины и оборудование
1119 
Характеристики
Автор: В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко
Издательство: Альфа-М,Инфра-М
ISBN: 978-5-98281-114-1, 978-5-16-003130-9
Год издания: 2009
Объём: 416 страниц
Формат: 60x90/16
Тираж: 3000 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделяется вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования. Для студентов средних специальных учебных заведений.
994
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике машины и оборудование часто просматривают:
Системы и оборудование для создания микроклимата помещений
827
Гидравлические и пневматические системы
1005
Проектирование швейных предприятий. Технологические процессы пошива одежды на предприятиях сервиса
1174
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Учебное пособие
1147
Технологическое оборудование. Металлорежущие станки
956
Анализ и синтез структур современных многооперационных станков. Практикум. Учебное пособие
986
Теория механизмов и машин. Основы проектирования по динамическим критериям и показателям экономичности. Учебник для академического бакалавриата
996
Холодильное оборудование предприятий общественного питания
1171
Ремонт подъемных кранов
1129
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 частях. Часть 1. Учебник и практикум
1066
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике машины и оборудование:
Машины и аппараты химических производств и нефтегазопереработки
1618
Гидравлические машины. Насосы, вентиляторы, компрессоры и гидропривод. Учебное пособие
1593
Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 2. Тепловое оборудование
1514
Формообразование и режущие инструменты
1473
Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности. Учебник
1453
Надежность горных машин и оборудования. Учебное пособие
1442
Диагностика и ремонт торговой холодильной техники
1402
Материалы и изделия для санитарно-технических устройств и систем обеспечения микроклимата
1398
Расчет и проектирование сушильных аппаратов. Учебное пособие
1379
Ремонт технологических машин и оборудования
1333
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10507 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7740 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5376 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4908 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4737 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4479 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4401 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4356 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4128 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3918 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Представитель холдинга «Швабе» рассказал на Корпоративном демографическом форуме о мерах поддержки семейных сотрудников
Вчера, в 17:41 41
С днем рождения ЗОМЗ! Завод холдинга «Швабе» отмечает 89 лет со дня основания
Вчера, в 15:28 62
 Ippon и ООО «Секвента»: история успеха
6 ноября в 16:29 132
Эксперт ТИСБИ оценил готовность Татарстана к переходу на водород
6 ноября в 16:26 132
Тысячи учащихся посетили предприятия холдинга «Швабе»
6 ноября в 13:10 129
«Систэм Электрик» выпустила трехфазный ИБП для нефтегаза, тяжелой промышленности и медицины
5 ноября в 16:24 134
Курские энергетики оперативно устраняют локальные нарушения электроснабжения
4 ноября в 15:10 284
Специалисты «Курскэнерго» готовятся к непогоде
3 ноября в 20:03 257
В ТИСБИ искусственный интеллект помогает студентам выбрать лучшую тему выпускной работы
3 ноября в 11:59 379
Проведено техническое обслуживание АСУ ТП теплофикационной установки Сызранской ТЭЦ
2 ноября в 15:50 381
Сейчас читают
книги Оборудование предприятий общественного питания
994
Сегодня, в 06:41
товары и услуги ВА 5139, ВА 5237, ВА 5735, ВА 5739, ВА 0436, ВА 08, ВА5135 автоматические выключатели
702
Сегодня, в 06:41
товары и услуги Дизельная электростанция Aksa APD 20A мощностью 14.4 кВт вналичий!!!
1091
Сегодня, в 06:41
товары и услуги Звонок громкого боя оповещатель МЗМ-1 (МЗМ-2, МЗ-1, МЗ-2), с
787
Сегодня, в 06:41
товары и услуги Куплю кабель дорого!
6741
Сегодня, в 06:41
публикации Коттеджи Подмосковья становятся компактнее
1742
Сегодня, в 06:41
товары и услуги Siemens, Baumueller, Indramat, Allen-bradley, Gettys, Baldor
709
Сегодня, в 06:41
публикации Эксперт Crosstech Solutions Group выступил на конференции в Армении
529
Сегодня, в 06:41
товары и услуги Конденсаторы из наличия
1275
Сегодня, в 06:41
пользователи Профиль пользователя ID16328
423
Сегодня, в 06:41
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
349402
Сегодня, в 06:30
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
105322
Сегодня, в 03:09
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
98586
Сегодня, в 06:22
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
94961
Сегодня, в 06:22
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
88605
Сегодня, в 04:06
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
70672
Сегодня, в 06:22
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63433
Вчера, в 23:53
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57202
Вчера, в 22:06
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57025
Сегодня, в 03:56
пользователи Профиль пользователя ID7667
54155
Сегодня, в 04:04
Информация обновлена сегодня, в 06:40
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
koemz@mail.ru 324 Объявления
Евгений 113 Объявлений
522889 91 Объявление
Николай 75 Объявлений
Сергей 72 Объявления
Анатолий 52 Объявления
Неликвиды 40 Объявлений
Мегаватт 36 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 06:40
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 858 Объявлений
koemz@mail.ru 806 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
79105200400 164 Объявления
Игорь 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 06:40
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
6 ноября в 18:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
6 ноября в 18:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
6 ноября в 13:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
6 ноября в 11:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
6 ноября в 11:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
6 ноября в 10:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
6 ноября в 09:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
6 ноября в 05:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
6 ноября в 01:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 21:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 21:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 18:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 15:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 15:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 15:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 11:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 09:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 09:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 06:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 05:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 02:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 02:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 00:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 19:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 19:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 15:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 13:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 13:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 06:54