Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки

Рубрика: Технология производства и переработка продукции
709 
Характеристики
Автор: Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина
Издательство: Инфра-М
ISBN: 978-5-16-012853-5
Год издания: 2017
Объём: 204 страницы
Формат: 60x90/16
Тираж: 500 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Данная монография представляет собой издание, предназначенное для научных работников, аспирантов и специалистов в области изучения и создания пищевых продуктов функционального и специализированного назначения, а также для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Продукты питания животного происхождения". Монография ориентирует обучающихся на активизацию интереса к научно-исследовательской работе, в ней представлены инновационные технологии по разработке ассортимента продуктов на основе молочной сыворотки диетического профилактического питания с использованием пищевых волокон.
1156
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике технология производства и переработка продукции часто просматривают:
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
1302
Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация
1142
Русский колбасный фабрикант (комплект из 5 книг)
1074
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
1005
Теоретические основы пищевых технологий. В 2 книгах. Книга 1
909
Подсластители и сахарозаменители
1032
Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых
1183
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1218
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков
1170
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
1275
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике технология производства и переработка продукции:
Технология рыбопереработки
1431
Handbuch des Mullers und Muhlenbauers
1311
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
1302
Йогурты и другие кисломолочные продукты
1278
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
1275
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
1250
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1218
Справочник сыродела
1189
Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых
1183
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков
1170
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10549 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7777 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5422 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4937 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4805 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4519 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4429 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4384 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4164 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3966 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
В МЭИ созданы энергосберегающие технологии для угольных ТЭС
29 декабря 2024 в 11:51 233
Сильнейшие легкоатлеты из России и Беларуси выступят на легкоатлетических соревнованиях при поддержке предприятия «Швабе»
28 декабря 2024 в 12:41 260
Бренд «Зенит» предприятия холдинга «Швабе» принял участие в выпуске лимитированной серии солнцезащитных очков
27 декабря 2024 в 18:30 320
Оптико-электронная аппаратура «Швабе» для дистанционного зондирования Земли запущена в космос
26 декабря 2024 в 13:39 381
Ученые холдинга «Швабе» поделились последними достижениями в области прикладной оптики
26 декабря 2024 в 11:50 377
В МЭИ открыли лабораторию сварки при поддержке ПАО «Мосэнерго»
26 декабря 2024 в 01:07 410
«Систэм Электрик» нарастила объем производства и темпы локализации в 2024 году
26 декабря 2024 в 01:02 415
«Норникель» запустил систему мониторинга качества воздуха в Норильске
26 декабря 2024 в 00:58 416
«Швабе» способствует формированию у молодых специалистов навыков финансовой аналитики
25 декабря 2024 в 12:18 440
В декабре более 50 сотрудников «Швабе» стали донорами крови
24 декабря 2024 в 17:01 488
Сейчас читают
книги Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки
1156
Сегодня, в 18:01
товары и услуги Продам низковольтный аппаpатный фаpфоp цф 238/75, 238/31,238/62,238/122 (ниюд 481)
864
Сегодня, в 18:01
товары и услуги Продам трансформатор ТМ 630/10/0.4
842
Сегодня, в 18:01
товары и услуги Фильтр для Jcb, Terex, Cat, Komatsu, New Holland, Сase, Hyundai, Bobcat, Volvo, Caterpillar, Liebherr …..
997
Сегодня, в 18:00
товары и услуги Компенсатор реактивной мощности УКРМ (КРМ, УКМ58, АУКРМ) 0.4 225 на 225 кВАр
849
Сегодня, в 18:00
публикации Дополнительные элементы
251
Сегодня, в 18:00
товары и услуги ТСЗИ-20,0 380/220,ТСЗИ-20,0 380/36,ТСЗИ-20,0 380/360,ТСЗИ-20,0 380/42 трансформаторы
675
Сегодня, в 18:00
товары и услуги ТПОЛ-10 0,5/10Р 150/5 У3 трансформатор
769
Сегодня, в 18:00
товары и услуги Трансформатор тока ТЛП-10-1 0.2S/10Р/10Р 3000/5, ТШЛ-10 0.5/10Р 5000/5
1076
Сегодня, в 18:00
товары и услуги Редуктор ГПШ-400, ГПШ-500 из наличия по оптовой цене
1358
Сегодня, в 18:00
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
364225
Сегодня, в 17:59
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
106419
Сегодня, в 11:52
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
102620
Сегодня, в 17:59
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
98682
Сегодня, в 17:59
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
89660
Сегодня, в 04:12
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
71566
Сегодня, в 09:16
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63998
Сегодня, в 11:14
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57619
Сегодня, в 12:13
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57596
Сегодня, в 16:17
пользователи Профиль пользователя ID7667
55074
Сегодня, в 17:21
Информация обновлена сегодня, в 18:00
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 135 Объявлений
Николай 75 Объявлений
522889 69 Объявлений
Сергей 68 Объявлений
find2pm 46 Объявлений
Мегаватт 36 Объявлений
Михаил 32 Объявления
компании 31 Объявление
enprom@inbox.ru 30 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 18:00
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 809 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 147 Объявлений
79105200400 144 Объявления
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 18:00
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 17:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 15:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 11:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2024 в 23:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2024 в 23:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2024 в 21:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2024 в 19:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2024 в 12:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2024 в 06:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
29 декабря 2024 в 23:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
29 декабря 2024 в 17:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
29 декабря 2024 в 17:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
29 декабря 2024 в 15:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
29 декабря 2024 в 14:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
29 декабря 2024 в 14:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
29 декабря 2024 в 08:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
29 декабря 2024 в 04:15