Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки

Рубрика: Технология производства и переработка продукции
709 
Характеристики
Автор: Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина
Издательство: Инфра-М
ISBN: 978-5-16-012853-5
Год издания: 2017
Объём: 204 страницы
Формат: 60x90/16
Тираж: 500 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Данная монография представляет собой издание, предназначенное для научных работников, аспирантов и специалистов в области изучения и создания пищевых продуктов функционального и специализированного назначения, а также для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Продукты питания животного происхождения". Монография ориентирует обучающихся на активизацию интереса к научно-исследовательской работе, в ней представлены инновационные технологии по разработке ассортимента продуктов на основе молочной сыворотки диетического профилактического питания с использованием пищевых волокон.
1044
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике технология производства и переработка продукции часто просматривают:
Технология хлебопекарного производства
1002
Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых
1062
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
921
Handbuch des Mullers und Muhlenbauers
1222
Русский колбасный фабрикант (комплект из 5 книг)
966
Справочник сыродела
1066
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1081
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
1155
Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация
954
Регулирование устойчивого развития морского промышленного рыболовства в России. Проблемы и перспективы
1027
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике технология производства и переработка продукции:
Технология рыбопереработки
1318
Handbuch des Mullers und Muhlenbauers
1222
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
1197
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
1185
Йогурты и другие кисломолочные продукты
1171
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
1155
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1081
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков
1078
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
1073
Справочник сыродела
1066
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10318 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7559 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5174 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4735 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4450 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4273 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4244 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4227 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
3973 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3721 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Систэм Электрик» и НИУ «МЭИ» заключили соглашение о совместных НИОКР в рамках Инновационного Саммита 2024
Вчера, в 17:20 63
«Систэм Электрик» представила новый преобразователь частоты SystemeVar Hertz, разработанный под требования рынка РФ
Вчера, в 17:18 65
«Систэм Электрик» анонсировала запуск флагманской линейки модульных устройств Systeme9 на Инновационном Саммите 2024
Вчера, в 17:16 68
Оценка влияния теплоснабжения на экологию Москвы
Вчера, в 16:56 73
«Мобиус Технологии» усиливает мультивендорную экспертизу
Вчера, в 16:35 59
Словарь научной неграмотности
Вчера, в 12:35 63
20 стран рассказали о своей культуре на «Выставке культур 2024» в МЭИ
15 апреля в 17:22 68
АНТРАКС осваивает новые рынки
15 апреля в 17:20 158
В Москве начал работу Инновационный Саммит 2024 компании «Систэм Электрик»!
15 апреля в 16:51 167
Московский Политех увеличивает число бюджетных мест в 2024/2025 учебном году
15 апреля в 16:33 170
Сейчас читают
книги Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки
1044
Сегодня, в 04:37
товары и услуги Воздухоохладитель ВО-56/700-34-М2-Т4
581
Сегодня, в 04:37
товары и услуги Э8030М1, РВП,РВ,ЗВП, ОСМ-1, Е842..870,БЗ24-4П
1078
Сегодня, в 04:37
товары и услуги сетка никелевая НП2 0.16мм
491
Сегодня, в 04:37
пользователи Профиль пользователя ID11832
622
Сегодня, в 04:37
товары и услуги 330-34-28
797
Сегодня, в 04:37
пользователи Профиль пользователя ID6870
578
Сегодня, в 04:37
публикации Schneider Electric представляет Easergy Sepam P3 – первое в мире устройство РЗиА с цифровыми возможностями
1616
Сегодня, в 04:37
публикации Подготовлено серийное производство энергосберегающего телеуправляемого комплекса ШУНО-REASTAT СКП-05
1061
Сегодня, в 04:36
товары и услуги Машина контактной сварки МТ-1229Л, Машина контактной сварки МТ-1503Л, Машина контактной сварки МТ-1928 и другие
813
Сегодня, в 04:36
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
314477
Сегодня, в 04:32
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
96549
Сегодня, в 04:03
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
82937
Вчера, в 23:45
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
82399
Сегодня, в 04:32
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
77300
Сегодня, в 04:33
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
62749
Сегодня, в 02:48
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
59440
Вчера, в 23:56
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
53581
Сегодня, в 01:13
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
53041
Сегодня, в 03:33
пользователи Профиль пользователя ID7667
52203
Вчера, в 13:06
Информация обновлена сегодня, в 04:36
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 274 Объявления
Евгений 227 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
522889 103 Объявления
volokno 76 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
find2pm 46 Объявлений
Леонид 37 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 04:36
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 800 Объявлений
koemz@mail.ru 786 Объявлений
Елена Владимировна 320 Объявлений
Андрей 274 Объявления
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 145 Объявлений
Сергей 141 Объявление
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 04:36
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:12
Taras.apletin
Неожиданно для меня эта заметка стала популярной почти через два года после публикации. С 03.04.2024 по 16.04.2024 заметку прочли 184 раза, т.е. 14,15 раза в день.
Все публикации про мифологию в релейной защите размещены на сайте www.miforelist.ru в словаре "Научной неграмотности".
Вчера, в 10:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 апреля в 21:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 апреля в 20:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 апреля в 17:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 апреля в 16:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 апреля в 15:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 апреля в 13:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 апреля в 06:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 апреля в 05:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 апреля в 04:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 апреля в 00:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 апреля в 20:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 апреля в 18:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 апреля в 18:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 апреля в 16:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 апреля в 08:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 апреля в 03:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 апреля в 22:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 апреля в 10:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 апреля в 09:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 апреля в 04:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 апреля в 04:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 апреля в 02:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 апреля в 02:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 апреля в 23:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 апреля в 22:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 апреля в 19:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 апреля в 18:20