Микробиология, физиология питания, санитария. Учебное пособие

Рубрика: Пищевая промышленность
809 
Характеристики
Автор: Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина
Издательство: Форум,Инфра-М
ISBN: 978-5-00091-058-0, 978-5-16-010835-3
Год издания: 2015
Объём: 240 страниц
Формат: 60x90/16
Тираж: 300 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
В учебном пособии изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания, гигиены и санитарии. Освещены современные представления о рациональном питании, о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии, о диетическом и лечебно-профилактическом питании. Рассмотрены вопросы профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений, санитарно-гигиенические требования к условиям производства, хранения, реализации, к качеству и безопасности продукции общественного питания. Пособие предназначено для учащихся государственных образовательных учреждений среднего профессионального образования, может быть рекомендовано для работников сферы общественного питания.
1169
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Технология хлебопекарного производства. Учебник
1326
Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие
985
Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения
1170
Пищевая химия. Добавки
938
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 2
1112
Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие
944
Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие
978
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум
1045
Экологически безопасная продукция. Учебное пособие
1063
Биологические основы рыбоводства. Учебник
1056
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2099
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1725
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1615
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1614
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1606
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1500
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1496
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1493
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1468
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1390
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10536 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7771 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5412 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4929 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4789 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4510 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4423 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4376 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4157 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3957 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Сотрудников «Курскэнерго» наградили к профессиональному празднику
Вчера, в 18:24 77
На Урале, в Сибири, Москве и области наградили сотрудников предприятий холдинга «Швабе»
Вчера, в 14:49 99
Новые натрий-ионные аккумуляторы выходят на российский рынок
Вчера, в 12:25 119
В честь 20-летия ПАО «Россети Центр» лучшим сотрудникам вручили награды
19 декабря в 18:06 145
Около 10 тысяч единиц медтехники уральского завода холдинга «Швабе» получили больницы страны с 2014 года
18 декабря в 12:32 212
В Москве состоялась ежегодная пресс-конференция Игоря Маковского
17 декабря в 21:14 213
Электрооборудование «Полигон» на страже электробезопасности пациентов и персонала медцентра в Новосибирске
17 декабря в 15:31 213
Переработка и применение вторсырья
16 декабря в 23:22 311
В МЭИ разработали технологию увеличения ресурса энергетического оборудования
16 декабря в 18:29 311
Курские энергетики готовятся к работе в условиях непогоды
16 декабря в 12:21 314
Сейчас читают
книги Микробиология, физиология питания, санитария. Учебное пособие
1169
Сегодня, в 22:14
товары и услуги Лебедка электрическая Л-150
653
Сегодня, в 22:14
товары и услуги Винт поперечной подачи 6Т12, 6Т82 с гайкой, длина 770 мм в Челябинске
458
Сегодня, в 22:14
пользователи Профиль пользователя ID18056
554
Сегодня, в 22:13
публикации Специалисты «Калугаэнерго» приняли участие в «Ярмарке вакансий» в Иванове
453
Сегодня, в 22:13
товары и услуги ЭА2265, ЭВ2265, ЭА2268 лабораторные амперметры и вольтметры продаем
1088
Сегодня, в 22:13
товары и услуги Куплю: титан, нихром, нержавейку. быстрорез (Р6М5, Р18 и т.д.), вольфрам, молибден. А также порошки этих металлов
593
Сегодня, в 22:13
книги Основы электроники. Учебник
1709
Сегодня, в 22:13
пользователи Профиль пользователя ID18888
493
Сегодня, в 22:13
публикации Высоковольтные разъединители производства России
4105
Сегодня, в 22:13
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
361581
Сегодня, в 22:07
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
106263
Сегодня, в 21:53
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
101907
Сегодня, в 22:07
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
97986
Сегодня, в 22:07
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
89537
Сегодня, в 18:57
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
71437
Сегодня, в 20:19
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63909
Сегодня, в 21:53
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57530
Сегодня, в 18:13
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57527
Сегодня, в 19:58
пользователи Профиль пользователя ID7667
54892
Сегодня, в 21:54
Информация обновлена сегодня, в 22:13
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 221 Объявление
Сергей 213 Объявлений
Сергей 135 Объявлений
522889 103 Объявления
Николай 75 Объявлений
koemz@mail.ru 64 Объявления
Анатолий 52 Объявления
Сергей 47 Объявлений
Неликвиды 40 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 22:13
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 809 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 147 Объявлений
79105200400 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 22:13
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 17:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 16:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 16:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 16:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 16:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 11:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 декабря в 22:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 декабря в 21:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 декабря в 20:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 декабря в 19:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 декабря в 19:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 декабря в 14:52