Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие

Рубрика: Пищевая промышленность
775 
Характеристики
Автор: П. А. Лисин
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1984-5
Год издания: 2016
Объём: 256 страниц
Формат: 84x108/32
Тираж: 200 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
В пособии рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирования производственного плана и плана организации транспортировки сырья и продуктов питания, анизотропность продуктов и биотермодинамическая оценка структурированности продуктов питания. В каждой главе приведены примеры решения поставленных задач. В конце каждой главы пособия приведены вопросы и задания для закрепления изучаемого материала. Для самостоятельного изучения вопросов приводится список рекомендуемой литературы. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения", а также может быть полезно для аспирантов, научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами моделирования производственных процессов, проектирования продуктов питания функционального назначения.
1339
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Основы кондитерского производства. Учебник
1461
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1739
Блюда из рыбы и морепродуктов
1150
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум
1248
Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие
1262
Технология и оборудование для производства натурального сыра: Учебник
1250
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник
1103
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
1237
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности
1201
Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов
1321
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2326
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2020
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1861
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1854
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1845
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1747
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1739
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1730
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1693
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1621
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10932 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8086 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5754 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5248 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5241 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
4855 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4678 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4663 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4487 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4280 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Россети Центр» пополнили автопарк филиала в Курской области новой спецтехникой и автотранспортом
30 декабря 2025 в 16:04 33
ЭТС-Проект представил актуализированную схему теплоснабжения Егорьевского городского округа до 2044 года
26 декабря 2025 в 23:00 50
Момент истины для искусственного интеллекта: 50 лет назад ИИ впервые открыл новое, недоступное человеку
26 декабря 2025 в 17:50 52
«Россети» усилили схему электроснабжения на западе Подмосковья
26 декабря 2025 в 14:14 58
Smart Engines представила Smart ID Engine 2.8 с поддержкой документов нового стандарта ICAO/ISO
26 декабря 2025 в 12:59 57
Ученые Smart Engines создали модель суверенного ИИ для распознавания и проверки подлинности документов
25 декабря 2025 в 19:49 58
Производство и продажа оборудования
25 декабря 2025 в 16:39 58
Синтепон
24 декабря 2025 в 17:27 56
Энергетики Группы «Россети» рассказали школьникам Люберец о правилах электробезопасности
24 декабря 2025 в 16:55 66
Электродегидратор для глубокого обезвоживания и обессоливания нефти отгружен на месторождение Республики Татарстан!
24 декабря 2025 в 16:17 102
VIP - объявления Акция!
Куплю кабель провод с хранения,ДОРОГО САМОВЫВОЗ
8385
Частотный преобразователь ESQ-A200, ESQ-230, ESQ-770, ESQ F 190, ESQ F 190S
383
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, HYUNDAI для любых задач
640
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие
1339
Сегодня, в 08:12
книги Новейший самоучитель Android 5 + 256 полезных приложений
1159
Сегодня, в 08:12
товары и услуги АБС пластик.Ижевск
1057
Сегодня, в 08:12
товары и услуги Процесс получения искусственного песка из щебеня
1152
Сегодня, в 08:12
публикации Подробности о первом блокчейн-проекте ABB для интеллектуальных электросетей
863
Сегодня, в 08:11
товары и услуги Бухгалтерские услуги
585
Сегодня, в 08:11
пользователи Профиль пользователя ID20486
823
Сегодня, в 08:11
товары и услуги Катушка КПД-121
1095
Сегодня, в 08:11
товары и услуги Опт. Жиллет Купить gillette, durex, футболка эквалайзером
983
Сегодня, в 08:11
публикации На «Петрозаводскмаше» пустили в эксплуатацию новую сварочную установку
976
Сегодня, в 08:11
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
436695
Сегодня, в 08:01
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
114594
Сегодня, в 07:55
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
111492
Сегодня, в 05:05
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
109496
Сегодня, в 03:02
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
92744
Сегодня, в 05:26
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
74666
Сегодня, в 06:10
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
66023
Сегодня, в 05:05
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
59539
Сегодня, в 05:04
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
59460
Сегодня, в 07:43
пользователи Профиль пользователя ID7667
57775
Сегодня, в 05:07
Информация обновлена сегодня, в 08:11
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Сергей 152 Объявления
Евгений 87 Объявлений
enprom@inbox.ru 61 Объявление
Игорь 45 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Денис 30 Объявлений
522889 30 Объявлений
Эдуард 25 Объявлений
koemz@mail.ru 19 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 08:11
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 966 Объявлений
koemz@mail.ru 860 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Елена 276 Объявлений
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
79105200400 182 Объявления
522889 136 Объявлений
Артем 109 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 08:11
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 22:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 22:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 15:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 15:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 12:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 11:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 11:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 07:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 07:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 06:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 05:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 05:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 04:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 02:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 01:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2025 в 22:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2025 в 22:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2025 в 18:57
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2025 в 16:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2025 в 11:57
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2025 в 11:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2025 в 09:08
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2025 в 07:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2025 в 05:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2025 в 05:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2025 в 05:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
30 декабря 2025 в 01:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
29 декабря 2025 в 23:41