Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых

Рубрика: Технология производства и переработка продукции
535 
Характеристики
Автор: В.Д.Богданов, М.В.Благонравова, Н.С.Салтанова
Издательство: Новая книга
ISBN: 978-5-87750-088-4
Год издания: 2007
Объём: 240 страниц
Формат: 70x100/16
Купить на OZON.RU
От производителя
В монографии приведены сведения по биологической, технологической и биохимической характеристике сельди тихоокеанской и лососевых как сырья, направляемого на промышленную переработку. Показаны традиционные и современные способы посола сельди тихоокеанской и лососевых, а также икры. Книга предназначена для широкого круг специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом и реализацией продукции а также для студентов, обучающимся профильным специальностям.
1168
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике технология производства и переработка продукции часто просматривают:
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков
1154
Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки
1141
Регулирование устойчивого развития морского промышленного рыболовства в России. Проблемы и перспективы
1099
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
1259
Технология хлебопекарного производства
1075
Подсластители и сахарозаменители
1012
Новое в пивоварении
1023
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
991
Справочник сыродела
1174
Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация
1121
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике технология производства и переработка продукции:
Технология рыбопереработки
1416
Handbuch des Mullers und Muhlenbauers
1295
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
1284
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
1259
Йогурты и другие кисломолочные продукты
1259
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
1234
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1187
Справочник сыродела
1174
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков
1154
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
1149
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10515 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7749 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5383 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4916 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4750 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4490 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4407 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4362 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4137 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3926 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Энергетики «Удмуртэнерго» готовятся к работе в условиях непогоды
Вчера, в 17:18 41
Более 300 сотрудников «Швабе» участвовали в акции по добровольной сдаче крови
20 ноября в 19:47 85
В МЭИ представили новый способ получения зеленого водорода
20 ноября в 19:01 96
Как создают «первооткрывателей» в КамГУ им. Витуса Беринга
20 ноября в 18:55 91
В Московском Политехе студенты создали умный алгоритм для прогнозирования пешеходного трафика
20 ноября в 18:52 94
Курские энергетики готовятся к работе в условиях непогоды
20 ноября в 16:43 94
Новый промышленный проект- новые возможности!
19 ноября в 20:50 166
Медицинские трансформаторы «Полигон» для рентгеноперационной!
19 ноября в 16:23 153
«Швабе» вносит вклад в развитие профессиональных навыков молодых специалистов машиностроительной отрасли Урала
18 ноября в 19:16 187
«Курскэнерго» напоминает о смертельной опасности несанкционированных работ вблизи электроустановок
18 ноября в 13:04 205
Сейчас читают
книги Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых
1168
Сегодня, в 02:29
пользователи Профиль пользователя ID12834
547
Сегодня, в 02:29
книги Моторные катера и яхты. От "А" до "Я"
1081
Сегодня, в 02:29
товары и услуги Электродвигатели АИР, 4ААМ, 4АХ, и другие
1198
Сегодня, в 02:29
пользователи Профиль пользователя ID8407
616
Сегодня, в 02:29
пользователи Профиль пользователя ID18094
988
Сегодня, в 02:29
товары и услуги 330-34-28
650
Сегодня, в 02:28
товары и услуги Купим Вакуумные контакторы КВТ-10-4/400. Инересуют вакуумные контакторы завода "КОНТАКТ" г.Саратов
762
Сегодня, в 02:28
книги Подводные лодки
975
Сегодня, в 02:28
справочник Эксплуатация выключателей АК-10
6733
Сегодня, в 02:28
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
353314
Сегодня, в 02:27
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
105677
Сегодня, в 01:18
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
99677
Сегодня, в 02:27
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
95972
Сегодня, в 02:27
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
88905
Сегодня, в 00:07
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
70916
Сегодня, в 01:54
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63582
Вчера, в 20:40
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57295
Сегодня, в 00:47
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57155
Вчера, в 19:55
пользователи Профиль пользователя ID7667
54376
Сегодня, в 00:39
Информация обновлена сегодня, в 02:28
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 227 Объявлений
522889 99 Объявлений
Сергей 87 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Сергей 51 Объявление
Неликвиды 40 Объявлений
Мегаватт 36 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 02:28
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 806 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
79105200400 162 Объявления
Игорь 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 02:28
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 21:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 19:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 14:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 13:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 13:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 13:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 13:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 12:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 12:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 10:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 10:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 01:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 20:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 16:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 02:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 23:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 20:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 20:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 19:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 19:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 18:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 18:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 17:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 03:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 20:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 12:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 21:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 16:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 10:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 18:35