Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых

Рубрика: Технология производства и переработка продукции
535 
Характеристики
Автор: В.Д.Богданов, М.В.Благонравова, Н.С.Салтанова
Издательство: Новая книга
ISBN: 978-5-87750-088-4
Год издания: 2007
Объём: 240 страниц
Формат: 70x100/16
Купить на OZON.RU
От производителя
В монографии приведены сведения по биологической, технологической и биохимической характеристике сельди тихоокеанской и лососевых как сырья, направляемого на промышленную переработку. Показаны традиционные и современные способы посола сельди тихоокеанской и лососевых, а также икры. Книга предназначена для широкого круг специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом и реализацией продукции а также для студентов, обучающимся профильным специальностям.
1178
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике технология производства и переработка продукции часто просматривают:
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
1298
Теоретические основы пищевых технологий. В 2 книгах. Книга 1
904
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1212
Справочник сыродела
1184
Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация
1036
Регулирование устойчивого развития морского промышленного рыболовства в России. Проблемы и перспективы
1111
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
1246
Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация
1136
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
1157
Йогурты и другие кисломолочные продукты
1271
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике технология производства и переработка продукции:
Технология рыбопереработки
1429
Handbuch des Mullers und Muhlenbauers
1307
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
1298
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
1271
Йогурты и другие кисломолочные продукты
1271
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
1246
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1212
Справочник сыродела
1184
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков
1165
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
1157
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10538 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7773 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5414 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4931 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4792 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4512 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4425 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4378 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4159 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3959 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Сотрудников «Курскэнерго» наградили к профессиональному празднику
20 декабря в 18:24 119
На Урале, в Сибири, Москве и области наградили сотрудников предприятий холдинга «Швабе»
20 декабря в 14:49 136
Новые натрий-ионные аккумуляторы выходят на российский рынок
20 декабря в 12:25 164
В честь 20-летия ПАО «Россети Центр» лучшим сотрудникам вручили награды
19 декабря в 18:06 185
Около 10 тысяч единиц медтехники уральского завода холдинга «Швабе» получили больницы страны с 2014 года
18 декабря в 12:32 251
В Москве состоялась ежегодная пресс-конференция Игоря Маковского
17 декабря в 21:14 250
Электрооборудование «Полигон» на страже электробезопасности пациентов и персонала медцентра в Новосибирске
17 декабря в 15:31 249
Переработка и применение вторсырья
16 декабря в 23:22 347
В МЭИ разработали технологию увеличения ресурса энергетического оборудования
16 декабря в 18:29 348
Курские энергетики готовятся к работе в условиях непогоды
16 декабря в 12:21 351
Сейчас читают
книги Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых
1178
Сегодня, в 11:17
публикации Ученики школ Мурманской области стали участниками программы BASF Kids’ Lab
1541
Сегодня, в 11:17
публикации HI-TECH BUILDING 2011
2872
Сегодня, в 11:17
товары и услуги Газоохладитель ГО-2325/4600
648
Сегодня, в 11:17
товары и услуги Частотный преобразователь Веспер E2-MINI 001H, 002H, 003H и др
1353
Сегодня, в 11:17
публикации Программное обеспечение NEC Reactiv STAGE преобразует интерактивные презентации
1129
Сегодня, в 11:17
товары и услуги покупаю гранулированный пэнд 273
757
Сегодня, в 11:17
книги Молоко. Состояние и проблемы производства
897
Сегодня, в 11:17
пользователи Профиль пользователя ID6525
434
Сегодня, в 11:17
публикации Схемы и группы соединений обмоток трансформаторов
34872
Сегодня, в 11:17
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
361711
Сегодня, в 11:08
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
106269
Сегодня, в 10:57
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
101948
Сегодня, в 11:08
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
98023
Сегодня, в 11:08
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
89542
Сегодня, в 07:20
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
71451
Сегодня, в 10:59
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63913
Сегодня, в 09:13
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57536
Сегодня, в 06:11
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57531
Сегодня, в 10:29
пользователи Профиль пользователя ID7667
54907
Сегодня, в 10:44
Информация обновлена сегодня, в 11:16
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 221 Объявление
Сергей 213 Объявлений
Сергей 135 Объявлений
522889 103 Объявления
Николай 75 Объявлений
koemz@mail.ru 64 Объявления
Анатолий 52 Объявления
Сергей 47 Объявлений
Неликвиды 40 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 11:16
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 809 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 147 Объявлений
79105200400 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 11:16
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 23:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 22:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 20:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 16:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 16:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 15:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 06:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 06:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 06:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 05:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 05:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 05:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 04:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 04:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 03:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 03:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 02:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 02:34