Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2

Рубрика: Пищевая промышленность
719 
Характеристики
Автор: И. Н. Ким, В. В. Кращенко, А. А. Кушнирук
Редактор: Игорь Ким
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-07783-4
Год издания: 2018
Объём: 208 страниц
Формат: 70x100/16
Купить на OZON.RU
От производителя
В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими возможную опасность при употреблении морепродуктов. Кроме того, представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы и меры по их снижению в готовых морепродуктах.
969
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах. Учебное пособие
977
Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие
905
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство
1023
Практикум по бахчеводству. Учебное пособие
862
Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие
1014
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность
940
Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум. Цыб
930
Физиология питания. Учебное пособие
868
Экологически безопасная продукция. Учебное пособие
984
Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)
1015
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
1982
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1576
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1482
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1448
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1420
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1388
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1387
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1380
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1371
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1290
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10318 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7560 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5176 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4736 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4452 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4275 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4244 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4227 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
3973 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3721 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Систэм Электрик» совместно с iKS-Consulting представили на Инновационном Саммите 2024 результаты исследования по инфраструктуре ЦОД
17 апреля в 18:22 172
Более 6000 школьников Москвы покажут свои разработки на конференции «Инженеры будущего» в НИУ «МЭИ»
17 апреля в 18:19 168
На Инновационном Саммите 2024 состоялась панельная дискуссия «Энергопереход 4.0 – реальность и возможности»
17 апреля в 18:18 174
Сотрудники энергетических компаний проходят обучение на «ЗЭТО»
17 апреля в 17:56 168
Наши «Авроры» и «Иллюминаторы» на мосту в Череповце
17 апреля в 12:18 197
Россия и Вьетнам обсудили вопросы развития энергетики в НИУ «МЭИ»
16 апреля в 18:26 189
«Систэм Электрик» представила высокоэффективный ИБП Excelente VX на Инновационном Саммите 2024
16 апреля в 18:15 167
Специалисты «Курскэнерго» продолжают повышать свою квалификацию
16 апреля в 18:09 212
«Систэм Электрик» и НИУ «МЭИ» заключили соглашение о совместных НИОКР в рамках Инновационного Саммита 2024
16 апреля в 17:20 273
«Систэм Электрик» представила новый преобразователь частоты SystemeVar Hertz, разработанный под требования рынка РФ
16 апреля в 17:18 273
Сейчас читают
книги Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2
969
Сегодня, в 07:10
публикации В Томске отопительный сезон начнется не раньше 21 сентября
882
Сегодня, в 07:10
книги Научно-производственное партнерство. Взаимодействие науки и текстильных предприятий и новые сферы применения технического текстиоя
884
Сегодня, в 07:10
товары и услуги Коробка скоростей 6М82 (4 вала в сборе) в Челябинске
399
Сегодня, в 07:10
товары и услуги катушка включения и отключения к ПП-67
1195
Сегодня, в 07:10
книги Основы автоматизированного проектирования. Учебник
903
Сегодня, в 07:10
товары и услуги Ветеринарная станция
921
Сегодня, в 07:10
пользователи Профиль пользователя ID6690
441
Сегодня, в 07:10
книги Шаманизм и сила Природы. Мудрость шаманов. Пробуждение энергетического тела (комплект из 3 книг)
1110
Сегодня, в 07:09
товары и услуги синтепух. крошка поролона . мягкая мебель 380677806436.
506
Сегодня, в 07:09
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
315120
Сегодня, в 06:51
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
96669
Сегодня, в 05:57
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
83012
Сегодня, в 06:52
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
82637
Сегодня, в 06:51
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
77561
Сегодня, в 06:51
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
62855
Сегодня, в 06:12
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
59499
Сегодня, в 00:33
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
53622
Сегодня, в 02:00
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
53127
Сегодня, в 03:24
пользователи Профиль пользователя ID7667
52229
Вчера, в 22:32
Информация обновлена сегодня, в 07:09
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 275 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
522889 124 Объявления
Евгений 84 Объявления
volokno 76 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Леонид 37 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 07:09
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 800 Объявлений
koemz@mail.ru 786 Объявлений
Елена Владимировна 324 Объявления
Андрей 275 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 145 Объявлений
Сергей 141 Объявление
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 07:09
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:10