Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов

Рубрика: Пищевая промышленность
699 
Характеристики
Автор: В. А. Авроров, Н. В. Моряхина, Н. Д. Тутов
Издательство: ТНТ
ISBN: 978-5-94178-345-8
Год издания: 2012
Объём: 288 страниц
Формат: 60x84/16
Тираж: 1000 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Приведены рецепты различных скоромных и постных блюд, холодных и горячих закусок, салатов, соусов, маринадов, напитков, выпечки, сладких блюд, пасхи, мороженого и др., приготовляемых в домашних условиях. Даны рекомендации по достижению высоких вкусовых качеств блюд. Предлагаемые рецепты блюд были хорошо известны в свое время, а некоторые из них и сегодня используются на предприятиях общественного питания. Для всех приведенных рецептов характерно использование только натурального и высококачественного растительного и животного пищевого сырья и полуфабрикатов. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания; 260100 "Продукты питания из растительного сырья".
1326
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Пищевая химия. Учебное пособие для СПО
1333
Приготовление супов и соусов. ПМ.03. Учебное пособие
1160
Технология и организация производства хлебобулочных изделий
1142
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
1201
Кондитер. Учебное пособие
1470
Технология продуктов общественного питания. Сборник задач. Учебное пособие
1386
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник
1296
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие
1098
Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие
1319
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие
1124
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2330
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2024
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1867
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1860
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1851
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1759
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1756
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1740
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1700
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1626
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10947 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8094 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5766 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5263 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5254 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
4873 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4689 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4678 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4496 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4290 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Россети Центр» пополнили автопарк филиала в Курской области новой спецтехникой и автотранспортом
30 декабря 2025 в 16:04 62
ЭТС-Проект представил актуализированную схему теплоснабжения Егорьевского городского округа до 2044 года
26 декабря 2025 в 23:00 81
Момент истины для искусственного интеллекта: 50 лет назад ИИ впервые открыл новое, недоступное человеку
26 декабря 2025 в 17:50 80
«Россети» усилили схему электроснабжения на западе Подмосковья
26 декабря 2025 в 14:14 92
Smart Engines представила Smart ID Engine 2.8 с поддержкой документов нового стандарта ICAO/ISO
26 декабря 2025 в 12:59 89
Ученые Smart Engines создали модель суверенного ИИ для распознавания и проверки подлинности документов
25 декабря 2025 в 19:49 88
Производство и продажа оборудования
25 декабря 2025 в 16:39 86
Синтепон
24 декабря 2025 в 17:27 84
Энергетики Группы «Россети» рассказали школьникам Люберец о правилах электробезопасности
24 декабря 2025 в 16:55 89
Электродегидратор для глубокого обезвоживания и обессоливания нефти отгружен на месторождение Республики Татарстан!
24 декабря 2025 в 16:17 138
VIP - объявления Акция!
Куплю кабель провод с хранения,ДОРОГО САМОВЫВОЗ
8440
Частотный преобразователь ESQ-A200, ESQ-230, ESQ-770, ESQ F 190, ESQ F 190S
426
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, HYUNDAI для любых задач
680
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов
1326
Сегодня, в 10:43
товары и услуги Блокираторы КСО в сборе ТШАГ, кнопка ИТЕА
2024
Сегодня, в 10:43
товары и услуги АИС мобильная лаборатория подъемник гидродинамических геофизических исследований на шасси Камаз 43114
981
Сегодня, в 10:43
товары и услуги комплекс фильтровальный
948
Сегодня, в 10:42
публикации Основные характеристики изоляторов
3147
Сегодня, в 10:42
товары и услуги Продам муку ПВХ для ДПК.
1014
Сегодня, в 10:42
товары и услуги Преобразователи частоты и преобразователи постоянного тока Gefran (SIEI)
835
Сегодня, в 10:42
публикации В Удмуртэнерго прошел второй слет молодых специалистов
394
Сегодня, в 10:42
публикации ЗАО «ЗЭТО» принимает участие в конкурсе «Экспортёр года»
865
Сегодня, в 10:42
товары и услуги ОЗА-1. Электроды для сварки алюминия ОЗА-1 ф. 3 мм, ОЗА-1 ф. 4 мм, ОЗА-1 ф. 5 мм. Доставка, СКИДКИ!!!
1041
Сегодня, в 10:42
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
438623
Сегодня, в 10:32
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
114818
Сегодня, в 09:41
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
111577
Вчера, в 21:06
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
109559
Сегодня, в 07:06
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
92801
Сегодня, в 01:34
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
74760
Сегодня, в 08:21
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
66073
Сегодня, в 10:35
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
59579
Вчера, в 19:28
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
59518
Сегодня, в 10:36
пользователи Профиль пользователя ID7667
57800
Вчера, в 09:54
Информация обновлена сегодня, в 10:42
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
koemz@mail.ru 427 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 108 Объявлений
volokno 88 Объявлений
Николай 75 Объявлений
522889 55 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Михаил 32 Объявления
enprom@inbox.ru 31 Объявление
Денис 30 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 10:42
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 966 Объявлений
koemz@mail.ru 860 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Елена 276 Объявлений
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
79105200400 173 Объявления
522889 136 Объявлений
Артем 109 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 10:42
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 22:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 21:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 20:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 18:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 13:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 12:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 11:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 10:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 09:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 08:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 08:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 06:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 04:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 15:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 15:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 15:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 14:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 14:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 13:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 09:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 09:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 07:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 07:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 04:36