Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах. Учебное пособие

Рубрика: Пищевая промышленность

649

Характеристики

Автор:	И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко
Редактор:	Игорь Ким
Издательство:	Юрайт
ISBN:	978-5-9916-9931-0
Год издания:	2017
Объём:	214 страниц
Формат:	60x90/16

Купить на OZON.RU

От производителя

В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека - как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека

1304

Закладки

Комментировать

Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:

Полвека в океане. История рыбных промыслов Дальнего Востока в рассказах, очерках, репортажах

1373

Физиология питания. Учебное пособие

1234

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых

1547

Научное обоснование производства биологически полноценных кормов для собак. Монография

1409

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 частях. Часть 2. Учебник и практикум

1225

Санитария и гигиена питания. Учебник

1172

Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник

2039

Производственное обучение профессии "Кондитер". В 2 частях. Часть 2

1449

Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий

1383

Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие

1398

Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

Написать комментарий

Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:

Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов

2587

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1

2162

Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник

2039

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник

2023

Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4

1978

Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие

1902

Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник

1897

Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие

1889

Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3

1833

Технология морепродуктов. Учебное пособие

1796

Самые интересные книги:

Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий

11214 Рубрика: Электротехника

Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования

8350 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь

Автокаталог 2000. Современные автомобили

5980 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения

Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3

5538 Рубрика: Железнодорожный транспорт

Форекс для чайников

5444 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции

Основы электроники для чайников

5154 Рубрика: Радиоэлектроника

Операционные системы. Учебник

4907 Рубрика: Операционные системы

Судостроение

4861 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение

Интернет денег

4674 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции

Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля

4512 Рубрика: Запчасти. Ремонт

Последние публикации

Надежное электроснабжение конно-спортивного центра в Москве на оборудовании EKF

Сегодня, в 12:32 27

Оборудование и ПО «Систэм Электрик» применяются для автоматизации объектов девелопера FORMA

Вчера, в 21:28 53

Светильники EKF подтвердили соответствие требованиям проекта «ЕСВК.Светотехника»

Вчера, в 16:27 44

Новая эра самообслуживания: сканер «Шерлок» от Smart Engines сам объясняет, что не так с документом, – и ведет пользователя к результату

Вчера, в 13:40 43

АНТРАКС на MEE 2026: курс на международное сотрудничество

Вчера, в 12:44 41

«ЗЭТО» на 51-й сессии CIGRE

15 сентября в 19:59 45

Новые BIM-семейства EKF для щитового оборудования и корпусов доступны для Revit

15 сентября в 16:40 45

Филиал ПАО «Россети» установил 1,2 тыс. современных изоляторов на ЛЭП во Владимирской области

15 сентября в 12:46 43

Подготовлен новый выпуск «СТЭК-В» № 11: от ИИ до гибкого производства

14 сентября в 19:54 97

«Электрорешения» представит проекты на базе приводной техники на конференции «Передовые технологии промышленной автоматизации» в Уфе

14 сентября в 11:58 72

Сейчас читают

книги Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах. Учебное пособие

1304

Сегодня, в 20:58

книги Теория и технология прокатного производства. Учебное пособие

1484

Сегодня, в 20:58

товары и услуги Автомат защиты двигателя PKZ2/ZM-32.

1393

Сегодня, в 20:58

книги Краснознаменный Балтийский флот в кампанию 1945 года. Хроника

1427

Сегодня, в 20:58

книги Ремонт электрооборудования. Справочник

1349

Сегодня, в 20:58

товары и услуги Автоматический выключатель АВМ 4,10,15,20.

1220

Сегодня, в 20:58

книги Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения

1432

Сегодня, в 20:58

книги Электротехника

1384

Сегодня, в 20:58

книги Русский флот. Издание великого князя Александра Михайловича

1360

Сегодня, в 20:58

книги Руководство по ремонту и техническому обслуживанию автомобилей Lexus RX400h, модели 2005-2008 гг. выпуска и Tayota Harrier Hybrid, модели

1988

Сегодня, в 20:58

Самое читаемое

публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности

500777

Сегодня, в 20:36

публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35

120168

Сегодня, в 18:00

справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств

114813

Сегодня, в 20:35

публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ

111282

Сегодня, в 12:04

справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току

94444

Сегодня, в 15:39

справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов

77062

Сегодня, в 17:37

справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП

67395

Сегодня, в 17:20

справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей

61351

Сегодня, в 18:12

справочник Методика измерения сопротивления изоляции

60888

Сегодня, в 09:38

пользователи Профиль пользователя ID7667

58550

Сегодня, в 04:41

Информация обновлена сегодня, в 20:57

TOP 10 авторов недели

По количеству товаров за последние 7 дней

Андрей 332 Объявления

Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений

Сергей 114 Объявлений

volokno 100 Объявлений

Николай 75 Объявлений

Анатолий 52 Объявления

Менеджер (ООО ПКП "Завод СЭА") 46 Объявлений

Вероника 46 Объявлений

Игорь 45 Объявлений

Рустам 34 Объявления

Информация обновлена сегодня, в 20:57

TOP 10 пользователей

По количеству размещенных объявлений за всё время

Евгений 979 Объявлений

koemz@mail.ru 905 Объявлений

Елена 382 Объявления

Андрей 332 Объявления

Сергей 271 Объявление

Сергей 233 Объявления

industry1949 174 Объявления

Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений

522889 136 Объявлений

volokno 100 Объявлений

Информация обновлена сегодня, в 20:57

Последние комментарии

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 17:13

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 16:46

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 11:37

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 07:31

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 01:37

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 00:55

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 00:18

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 00:15

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 09:55

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 08:14

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 06:21

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 05:57

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 02:25

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 00:38

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 00:15

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 00:09

Taras.apletin

Рецензия опубликована 18.06.2019
До 04.02.2025 рецензию прочитали 1478 раз (0,71 просмотра в день)
До 15.09.2026 рецензию прочитали 1753 раза (0,66 просмотра вдень)

15 сентября в 10:00

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

14 сентября в 23:55

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

14 сентября в 22:12

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

14 сентября в 18:15

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

14 сентября в 13:07

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

14 сентября в 04:30

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

14 сентября в 04:27

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

13 сентября в 04:04

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

12 сентября в 16:50

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

12 сентября в 16:46

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

12 сентября в 14:56

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

12 сентября в 08:49

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

12 сентября в 08:27

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

12 сентября в 05:05

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

11 сентября в 22:45

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

11 сентября в 17:23

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

11 сентября в 12:53

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

11 сентября в 05:57

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

11 сентября в 02:49

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

11 сентября в 02:33

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

11 сентября в 02:27

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

11 сентября в 02:17

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

10 сентября в 23:44

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

10 сентября в 21:42