Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах. Учебное пособие

Рубрика: Пищевая промышленность

649

Характеристики

Автор:	И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко
Редактор:	Игорь Ким
Издательство:	Юрайт
ISBN:	978-5-9916-9931-0
Год издания:	2017
Объём:	214 страниц
Формат:	60x90/16

Купить на OZON.RU

От производителя

В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека - как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека

1253

Закладки

Комментировать

Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:

Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие

1185

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах. Учебное пособие

1375

Физиология питания. Учебник

1206

Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие

1184

Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие

1233

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие

1368

Пищевая химия. Добавки

1189

Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие

1836

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник

1528

Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов

1444

Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

Написать комментарий

Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:

Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов

2484

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1

2108

Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник

1963

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник

1929

Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4

1928

Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник

1839

Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие

1836

Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие

1833

Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3

1774

Технология морепродуктов. Учебное пособие

1711

Самые интересные книги:

Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий

11112 Рубрика: Электротехника

Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования

8225 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь

Автокаталог 2000. Современные автомобили

5878 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения

Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3

5421 Рубрика: Железнодорожный транспорт

Форекс для чайников

5356 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции

Основы электроники для чайников

5038 Рубрика: Радиоэлектроника

Операционные системы. Учебник

4788 Рубрика: Операционные системы

Судостроение

4787 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение

Интернет денег

4601 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции

Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля

4404 Рубрика: Запчасти. Ремонт

Последние публикации

III Всероссийский Крановый Форум пройдет в Екатеринбурге

Вчера, в 13:16 29

«Систэм Электрик» рассказала о своих экологических инициативах ко Всемирному дню охраны окружающей среды

Вчера, в 12:48 29

«Систэм Электрик» и «Россети Ленэнерго» подписали соглашение о научно-техническом и инновационном сотрудничестве на ПМЭФ-2026

Вчера, в 12:25 29

Компания «Электрорешения» (бренд EKF) вошла в ТОП-20 лучших организаций в сфере корпоративных коммуникаций России

4 июня в 13:37 31

НИУ «МЭИ» и «Ростелеком» подписали соглашение о подготовке ИТ-специалистов

3 июня в 19:44 40

Ремонт и отделка столбов забора: как вернуть эстетику и защитить основание на десятилетия

3 июня в 18:24 34

Идеальный фасад «под ключ»: как правильно утеплить и защитить свой дом на десятилетия

3 июня в 18:21 20

Оборудование бренда EKF теперь доступно в плагине Teslabim

3 июня в 15:55 31

Проверка на прочность: «Электрорешения» (бренд EKF) поделилась секретами информационной безопасности

2 июня в 16:45 40

Компания «КРУГ» – в числе лучших промышленных предприятий региона

2 июня в 12:11 38

Сейчас читают

книги Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах. Учебное пособие

1253

Сегодня, в 00:12

книги Вселенная и Планета Земля

1073

Сегодня, в 00:11

публикации Сотрудники «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» почтили память героев-энергетиков в Туле

634

Сегодня, в 00:11

товары и услуги СИП4 4*70

658

Сегодня, в 00:11

книги Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность

1276

Сегодня, в 00:11

справочник Требования к ручному электрифицированному инструменту и к выполнению работ с его применением

13770

Сегодня, в 00:11

товары и услуги Кабельные барабанные катушки,для волочения

1078

Сегодня, в 00:11

товары и услуги На что обратить внимание во время монтажа данной дробилки

1129

Сегодня, в 00:11

товары и услуги Прямые поставки из Китая

1193

Сегодня, в 00:11

товары и услуги Продам Вальцы 4х валковые TOS 6000/21/17. Молот М211.Пресс PKZZ 250. PknVT (VI) 800FS .Д257 (ус.4000т).Ковочный ПА 1343.Ка 2534. 2 шт. К9536.Гориз-рихтов пресс до 20мм PYXWM-400

1299

Сегодня, в 00:11

Самое читаемое

публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности

465763

Вчера, в 23:59

публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35

118331

Сегодня, в 00:10

справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств

113781

Вчера, в 19:08

публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ

110727

Вчера, в 16:17

справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току

93860

Вчера, в 20:25

справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов

76364

Вчера, в 16:17

справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП

66945

Вчера, в 19:42

справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей

60747

Вчера, в 23:56

справочник Методика измерения сопротивления изоляции

60478

Вчера, в 20:50

пользователи Профиль пользователя ID7667

58268

Вчера, в 16:17

Информация обновлена сегодня, в 00:11

TOP 10 авторов недели

По количеству товаров за последние 7 дней

Андрей 332 Объявления

Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений

Сергей 162 Объявления

522889 49 Объявлений

find2pm 46 Объявлений

Менеджер (ООО ПКП "Завод СЭА") 46 Объявлений

Оксана 42 Объявления

Рустам 34 Объявления

Михаил 32 Объявления

Денис 30 Объявлений

Информация обновлена сегодня, в 00:11

TOP 10 пользователей

По количеству размещенных объявлений за всё время

Евгений 979 Объявлений

Ирина 974 Объявления

koemz@mail.ru 889 Объявлений

Андрей 332 Объявления

Сергей 271 Объявление

Елена 264 Объявления

Сергей 235 Объявлений

Сергей 224 Объявления

Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений

522889 136 Объявлений

Информация обновлена сегодня, в 00:11

Последние комментарии

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 22:04

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 20:28

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 19:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 17:47

Taras.apletin

В журнале "Стандарты и качество" №6 за 2026 год опубликована моя статья "
«Обозначение программных документов. Предложения по изменению стандартов».
Ознакомиться с нею можно перейдя по ссылке https://www.olgezaharov.narod.ru/2026/Iyni/artikl.pdf

Вчера, в 16:58

Taras.apletin

Вчера, в 16:57

Taras.apletin

Вчера, в 16:56

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 15:35

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 12:49

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 08:47

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 00:08

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 00:06

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 00:05

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 00:03

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 23:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 23:22

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 23:01

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 21:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 21:47

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 15:51

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 13:28

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 13:01

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 12:27

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 03:38

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 19:47

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 16:48

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 14:44

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 13:36

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 13:33

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 09:10

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 08:40

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 05:37

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 03:26

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 00:27

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 22:16

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 22:14

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 21:19

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 19:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 19:17

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 18:46