Безопасность пищевой продукции. В 2 частях. Часть 1. Учебник для академического бакалавриата
От производителя
Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья.Учебник, состоящий из двух частей, затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. В нем представлены основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения, приведены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов и нанотехнологий в производстве продуктов питания. Особое внимание уделено опасностям обогащения пищевой продукции питательными веществами без учета основных критериев безопасности питания человека, а также стратегическим направлениям его обеспечения.
30 декабря 2025 в 16:04
61
26 декабря 2025 в 23:00
81
26 декабря 2025 в 17:50
76
26 декабря 2025 в 14:14
89
26 декабря 2025 в 12:59
87
25 декабря 2025 в 19:49
87
25 декабря 2025 в 16:39
85
24 декабря 2025 в 17:27
84
24 декабря 2025 в 16:55
88
24 декабря 2025 в 16:17
134
Никто пока не комментировал эту страницу.