Технология производства сахарных кондитерских изделий: Учебное пособие

Рубрика: Пищевая промышленность
1132 
Характеристики
ISBN: 978-5-8114-3379-7
Год издания: 2018
Купить на OZON.RU
От производителя
1316
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Основы физиологии питания
1293
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность
1285
Технология продуктов общественного питания
1101
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие
1383
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 2
1425
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие
1306
Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий
1340
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум
1322
Кондитер. Учебное пособие
1520
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
1250
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2494
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2112
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1976
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1937
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1932
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1844
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1840
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1838
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1781
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1718
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
11126 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8236 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5888 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5435 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5363 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
5052 Рубрика: Радиоэлектроника
Операционные системы. Учебник
4802 Рубрика: Операционные системы
Судостроение
4796 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Интернет денег
4610 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4411 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Систэм Электрик» поставила комплексное решение для ЖК «ЗИЛАРТ» «Группы ЛСР»
Сегодня, в 10:31 19
RISC-V: будущее портативных систем
Вчера, в 19:52 27
Преобразите ваш дом вместе с нами! Фасадные работы под ключ в Ростове-на-Дону и области
Вчера, в 18:36 26
Титульная часть документа
Вчера, в 16:36 25
«Эпика» на кухне мечты
Вчера, в 15:33 26
Филиал ПАО «Россети» пополнил парк спецтехники для обслуживания магистральных сетей регионов Центральной России
Вчера, в 13:21 27
Микроэлектроника на этапе перемен: материалы нового номера журнала «СТЭК-В»
15 июня в 17:33 24
«Электрорешения» на Экспертном дне Elec.ru: инжиниринг на опережение, ТИМ без мифов и умный свет без компромиссов
15 июня в 13:25 32
Техническое предложение - ревизия технического задания?
15 июня в 11:54 59
Филиал ПАО «Россети» оснастит птицезащитными устройствами магистральные ЛЭП Воронежской области
10 июня в 12:39 64
VIP - объявления Акция!
Частотный преобразователь INSTART LCI, INPRIME, INPRIME MX
129
Частотный преобразователь ESQ-A200, ESQ-230, ESQ-770, ESQ F 190, ESQ F 190S, ESQ F 790
1268
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, INSTART, HYUNDAI для любых задач
1463
Преобразователи частоты INVT GD20, GD27, GD200A, GD270, GD350, GD-350-19 скидки
1025
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Технология производства сахарных кондитерских изделий: Учебное пособие
1316
Сегодня, в 11:53
товары и услуги Производство металлических корпусов
1589
Сегодня, в 11:53
товары и услуги Вывоз промышленных отходов в Москве
996
Сегодня, в 11:53
пользователи Профиль пользователя ID10770
602
Сегодня, в 11:53
товары и услуги Кабельный зажим треугольником (три жилы сечением 38-55 мм.)
593
Сегодня, в 11:53
товары и услуги Предлагаем Выключатели автоматические ВА51-39, ВА52-37, ВА57- 35; ВА57-39; ВА04-36; ВА08; ВА51-35
963
Сегодня, в 11:53
пользователи Профиль пользователя ID19198
579
Сегодня, в 11:53
товары и услуги Прицепная техника
501
Сегодня, в 11:53
книги Алхимия судьбы.Похорони своего бывшего. Цветомузыка души(комплект из 3-х книг)
1201
Сегодня, в 11:53
публикации Шкаф бесперебойного питания повысит надежность работы котла ПТВМ-100 Саранской ТЭЦ-2
914
Сегодня, в 11:53
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
467424
Сегодня, в 09:37
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
118618
Сегодня, в 11:46
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
113891
Сегодня, в 09:20
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
110787
Сегодня, в 08:48
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
93917
Сегодня, в 05:40
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
76428
Сегодня, в 11:32
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
66996
Сегодня, в 05:40
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
60815
Сегодня, в 08:37
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
60539
Сегодня, в 09:59
пользователи Профиль пользователя ID7667
58313
Сегодня, в 10:23
Информация обновлена сегодня, в 11:52
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений
Сергей 115 Объявлений
Евгений 81 Объявление
522889 68 Объявлений
peremotka-patriot 52 Объявления
Оксана 43 Объявления
Неликвиды 40 Объявлений
Леонид 38 Объявлений
Рустам 34 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 11:52
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Евгений 979 Объявлений
Ирина 974 Объявления
koemz@mail.ru 896 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Елена 256 Объявлений
Сергей 233 Объявления
Сергей 224 Объявления
Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 11:52
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:04
Taras.apletin
Продолжение комментария
В стандарте [6] предусмотрено присваивать различным документам вида «расчет» код[1] документа РР, а для локальной сметы код документа ЛС.
Никакой необходимости использовать код Б для обозначения документов, в названии которых нет слова «Обоснование», не существует, а отсутствие документов, в названии которых использовано это слово подтверждает, что из ГОСТ 34.201-2020 должен быть исключен фактически не существующий документ «Обоснование».
Литература:
6 ГОСТ Р 21.101-2020 Основные требования к проектной документации
7 Н. Зенин. Судьба требований ГОСТ 34-й серии в проектах по информационной безопасности // [Электронный ресурс], режим доступа: https://www.anti-malware.ru/practice/methods/GOST-requirements-34th-series-in-information-security-projects
[1] В данном стандарте вместо термина «код документа» используют словосочетание «шифр документа»
Вчера, в 12:35
Taras.apletin
Несуществующий документ ::: Вторая редакция

Разработчики стандартов иногда предлагают новые виды документов, объясняя это тем, что существующих видов документов недостаточно для новых изделий. Например, в таблице 1 стандарта [1] перечислены несколько видов документов, разрабатываемых для автоматизированных систем (далее АС). Обратим внимание на документ «Обоснование» (код документа Б). Его назначение определено так:
«Изложение сведений, подтверждающих целесообразность принимаемых решений»
Отметим, что в числе толкований значений слова «обоснование» есть и тексты, служащие основанием для принятия решения.
Какие же текстовые документы приведены в таблице 2 стандарта [1], где перечислены конкретные документы?
Как ни странно, но документа со словом «обоснование» в названии нет ни в стандарте [1] нет, как нет его и в отменном руководящем документе [2].
Слово «обоснование» в [2] использовано в названии раздела отчета, разрабатываемого на стадии формирования требований к АС – Обоснование необходимости совершенствования информационной системы объекта.
«Обоснование» содержится ещё в двух стандартах [3, 4], где применено в названии этапа работы – Обследование объекта и обоснование необходимости создания АС.
Отметим, что в cтандартах [3, 4] обоснование необходимо для вынесения технико-экономической, социальной и т.п. оценок на стадии формирования требований к АС.
При этом сам документ, содержащий результаты обоснования, оформляют в виде отчета по ГОСТ 7.32 [5], а не в виде документа вида «Обоснование».
Обратимся теперь к стандарту [1] и посмотрим какие же документы с кодом Б (присвоен документу «Обоснование») указаны в таблице 2:
- локальный сметный расчет (код Б2);
- проектная оценка надежности системы (код Б1);
- локальная смета (код Б3).
Из перечисления видно, что ни в одном из названий этих документов с кодом Б нет слова «Обоснование».
Продолжение следует
Вчера, в 12:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 июня в 22:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 июня в 17:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 июня в 15:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 июня в 13:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 июня в 11:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 июня в 00:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 июня в 21:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 июня в 17:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 июня в 14:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 июня в 12:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 июня в 00:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 23:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 23:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 23:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 23:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 22:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 22:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 21:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 21:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 20:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 20:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 16:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 14:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 13:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 07:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 04:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 июня в 02:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 июня в 18:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 июня в 18:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 июня в 14:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 июня в 22:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 июня в 22:01