Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности

Рубрика: Пищевая промышленность

2663

Характеристики

Автор:	В. И. Ивашов
Издательство:	ГИОРД
ISBN:	978-5-98879-103-4
Год издания:	2010
Объём:	736 страниц
Формат:	70x100/16
Тираж:	1000 экз.

Купить на OZON.RU

От производителя

В учебнике представлено оборудование для убоя и первичной переработки сельскохозяйственных животных и птицы, обработки шкур, кишечника и вторичного сырья, крови. Рассмотрено оборудование для обвалки и жиловки мяса, измельчения, перемешивания, формования колбасных батонов и полуфабрикатов и их термической обработки, а также для производства консервов. Особое внимание уделено комплексной механизации и автоматизации производства, в том числе и с использованием роботов. Приведены технологические расчеты оборудования и вопросы для самопроверки. Для студентов вузов мясной промышленности.

1276

Закладки

Комментировать

Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:

Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие

1196

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1

2108

Задачник по механике орудий руболовства

1281

Безопасность пищевой продукции. В 2 частях. Часть 2. Учебник для академического бакалавриата

1356

Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник и практикум

1220

Технология продуктов общественного питания. Сборник задач. Учебное пособие

1448

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник

1528

Физиология питания. Учебник

1206

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие

1289

Физиология питания. Учебное пособие

1178

Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

Написать комментарий

Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:

Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов

2485

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1

2108

Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник

1963

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник

1931

Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4

1928

Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник

1839

Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие

1836

Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие

1833

Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3

1774

Технология морепродуктов. Учебное пособие

1711

Самые интересные книги:

Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий

11112 Рубрика: Электротехника

Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования

8225 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь

Автокаталог 2000. Современные автомобили

5878 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения

Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3

5422 Рубрика: Железнодорожный транспорт

Форекс для чайников

5356 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции

Основы электроники для чайников

5039 Рубрика: Радиоэлектроника

Операционные системы. Учебник

4789 Рубрика: Операционные системы

Судостроение

4788 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение

Интернет денег

4601 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции

Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля

4405 Рубрика: Запчасти. Ремонт

Последние публикации

III Всероссийский Крановый Форум пройдет в Екатеринбурге

Вчера, в 13:16 33

«Систэм Электрик» рассказала о своих экологических инициативах ко Всемирному дню охраны окружающей среды

Вчера, в 12:48 31

«Систэм Электрик» и «Россети Ленэнерго» подписали соглашение о научно-техническом и инновационном сотрудничестве на ПМЭФ-2026

Вчера, в 12:25 32

Компания «Электрорешения» (бренд EKF) вошла в ТОП-20 лучших организаций в сфере корпоративных коммуникаций России

4 июня в 13:37 32

НИУ «МЭИ» и «Ростелеком» подписали соглашение о подготовке ИТ-специалистов

3 июня в 19:44 41

Ремонт и отделка столбов забора: как вернуть эстетику и защитить основание на десятилетия

3 июня в 18:24 34

Идеальный фасад «под ключ»: как правильно утеплить и защитить свой дом на десятилетия

3 июня в 18:21 21

Оборудование бренда EKF теперь доступно в плагине Teslabim

3 июня в 15:55 32

Проверка на прочность: «Электрорешения» (бренд EKF) поделилась секретами информационной безопасности

2 июня в 16:45 42

Компания «КРУГ» – в числе лучших промышленных предприятий региона

2 июня в 12:11 40

Сейчас читают

книги Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности

1276

Сегодня, в 10:24

публикации Группа соединения обмоток

2733

Сегодня, в 10:24

публикации Использование солнечных водонагревательных установок

2002

Сегодня, в 10:24

товары и услуги Сальник гидромотора/гидронасоса 30x50-7

Сегодня, в 10:24

товары и услуги ТСЛ-1000/6(10)/0.4

1026

Сегодня, в 10:24

товары и услуги Ремонт Mitsubishi Electric Beijer EXTER GOT MAC E GT Е10 FR FX MR MR-J HC HF T K электроники

1253

Сегодня, в 10:24

пользователи Профиль пользователя ID6144

609

Сегодня, в 10:24

товары и услуги Силовые масляные трансформаторы ТМ-400/10(6)/0,4

929

Сегодня, в 10:23

пользователи Профиль пользователя ID8789

600

Сегодня, в 10:23

товары и услуги Лоток лестничный, замковый марки НЛз

1349

Сегодня, в 10:23

Самое читаемое

публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности

465833

Сегодня, в 10:22

публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35

118339

Сегодня, в 09:48

справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств

113781

Вчера, в 19:08

публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ

110727

Вчера, в 16:17

справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току

93861

Сегодня, в 05:55

справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов

76366

Сегодня, в 06:10

справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП

66945

Вчера, в 19:42

справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей

60748

Сегодня, в 02:21

справочник Методика измерения сопротивления изоляции

60479

Сегодня, в 06:38

пользователи Профиль пользователя ID7667

58268

Вчера, в 16:17

Информация обновлена сегодня, в 10:23

TOP 10 авторов недели

По количеству товаров за последние 7 дней

Андрей 332 Объявления

Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений

Сергей 162 Объявления

522889 49 Объявлений

find2pm 46 Объявлений

Менеджер (ООО ПКП "Завод СЭА") 46 Объявлений

Оксана 42 Объявления

Рустам 34 Объявления

Михаил 32 Объявления

Денис 30 Объявлений

Информация обновлена сегодня, в 10:23

TOP 10 пользователей

По количеству размещенных объявлений за всё время

Евгений 979 Объявлений

Ирина 974 Объявления

koemz@mail.ru 889 Объявлений

Андрей 332 Объявления

Сергей 271 Объявление

Елена 264 Объявления

Сергей 235 Объявлений

Сергей 224 Объявления

Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений

522889 136 Объявлений

Информация обновлена сегодня, в 10:23

Последние комментарии

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 04:11

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 04:04

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 02:06

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 02:02

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Сегодня, в 01:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 22:04

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 20:28

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 19:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 17:47

Taras.apletin

В журнале "Стандарты и качество" №6 за 2026 год опубликована моя статья "
«Обозначение программных документов. Предложения по изменению стандартов».
Ознакомиться с нею можно перейдя по ссылке https://www.olgezaharov.narod.ru/2026/Iyni/artikl.pdf

Вчера, в 16:58

Taras.apletin

Вчера, в 16:57

Taras.apletin

Вчера, в 16:56

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 15:35

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 12:49

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 08:47

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 00:08

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 00:06

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 00:05

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

Вчера, в 00:03

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 23:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 23:22

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 23:01

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 21:58

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 21:47

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 15:51

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 13:28

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 13:01

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 12:27

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

4 июня в 03:38

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 19:47

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 16:48

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 14:44

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 13:36

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 13:33

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 09:10

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 08:40

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 05:37

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 03:26

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

3 июня в 00:27

Комментарий проверяется

Текст комментария будет виден после проверки администратором.

2 июня в 22:16