Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности

Рубрика: Пищевая промышленность
2663 
Характеристики
Автор: В. И. Ивашов
Издательство: ГИОРД
ISBN: 978-5-98879-103-4
Год издания: 2010
Объём: 736 страниц
Формат: 70x100/16
Тираж: 1000 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
В учебнике представлено оборудование для убоя и первичной переработки сельскохозяйственных животных и птицы, обработки шкур, кишечника и вторичного сырья, крови. Рассмотрено оборудование для обвалки и жиловки мяса, измельчения, перемешивания, формования колбасных батонов и полуфабрикатов и их термической обработки, а также для производства консервов. Особое внимание уделено комплексной механизации и автоматизации производства, в том числе и с использованием роботов. Приведены технологические расчеты оборудования и вопросы для самопроверки. Для студентов вузов мясной промышленности.
863
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник
1248
Научное обоснование производства биологически полноценных кормов для собак. Монография
1016
Технология производства сахарных кондитерских изделий: Учебное пособие
966
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для СПО
900
Основы виноделия. Учебное пособие
864
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник
849
Практикум по технологии производства продукции растениеводства. Учебник
988
Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум. Цыб
930
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1485
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие
856
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
1985
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1581
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1485
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1449
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1423
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1390
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1387
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1382
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1372
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1291
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10325 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7564 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5182 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4744 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4457 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4282 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4250 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4232 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
3978 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3726 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Аспиранты Казанского ГАУ внедряют цифровые технологии для устойчивого управления лесами
19 апреля в 17:44 463
Калининград на 4 дня станет мировой столицей философии
19 апреля в 17:41 447
НИУ «МЭИ» подписал соглашения о сотрудничестве с ООО «Нанософт разработка» и АО «СиСофт Девелопмент»
19 апреля в 17:39 457
Вводная часть технических условий
19 апреля в 16:54 631
Специалисты «Курскэнерго» готовятся к ухудшению погоды
19 апреля в 12:24 475
Энергетики «Россети Центр» стоят на защите надежной работы электросетевого комплекса приграничья
18 апреля в 21:10 469
«Систэм Электрик» совместно с iKS-Consulting представили на Инновационном Саммите 2024 результаты исследования по инфраструктуре ЦОД
17 апреля в 18:22 645
Более 6000 школьников Москвы покажут свои разработки на конференции «Инженеры будущего» в НИУ «МЭИ»
17 апреля в 18:19 643
На Инновационном Саммите 2024 состоялась панельная дискуссия «Энергопереход 4.0 – реальность и возможности»
17 апреля в 18:18 657
Сотрудники энергетических компаний проходят обучение на «ЗЭТО»
17 апреля в 17:56 636
Сейчас читают
книги Как работает Маяк?
1059
Сегодня, в 06:46
книги Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности
863
Сегодня, в 06:46
пользователи Профиль пользователя ID12974
430
Сегодня, в 06:46
товары и услуги Установка пылеулавливающая УВП 1500
433
Сегодня, в 06:46
публикации Новые держатели пластронов FORT серии EKF PROxima – монтаж еще проще и быстрее
485
Сегодня, в 06:46
товары и услуги Производство зажимы контактный НН на трансформатор 160кВа к шпильке М12
77
Сегодня, в 06:46
книги Энциклопедия электронных компонентов. Том 1. Резисторы, конденсаторы, катушки индуктивности, переключатели, преобразователи, реле, транзисторы
3201
Сегодня, в 06:45
пользователи Профиль пользователя ID13499
458
Сегодня, в 06:45
пользователи Профиль пользователя ID15915
484
Сегодня, в 06:45
товары и услуги ГАУ-Д-М1 пробоотборники от 4000руб/шт, распродажа
318
Сегодня, в 06:45
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
317120
Сегодня, в 06:39
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
96852
Сегодня, в 02:05
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
83209
Сегодня, в 05:35
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
83193
Сегодня, в 06:39
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
78124
Сегодня, в 06:39
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
63088
Сегодня, в 02:05
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
59595
Сегодня, в 06:06
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
53694
Сегодня, в 02:04
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
53257
Сегодня, в 06:08
пользователи Профиль пользователя ID7667
52305
Сегодня, в 06:05
Информация обновлена сегодня, в 06:45
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 277 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
522889 117 Объявлений
Евгений 95 Объявлений
volokno 76 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
find2pm 46 Объявлений
Неликвиды 35 Объявлений
enprom@inbox.ru 33 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 06:45
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 806 Объявлений
koemz@mail.ru 786 Объявлений
Елена Владимировна 314 Объявлений
Андрей 277 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 145 Объявлений
Сергей 136 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 06:45
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:11