Пищевая химия. Учебник

Рубрика: Пищевая промышленность
647 
Характеристики
Автор: В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая
Издательство: КДУ,Университетская книга
ISBN: 978-5-91304-596-6
Год издания: 2016
Объём: 496 страниц
Формат: 60x90/16
Купить на OZON.RU
От производителя
Учебник написан в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 "Пищевая химия". Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы процессов, лежащих в основе аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для самоконтроля. Предназначен для практической и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и профилям подготовки "Технология детского и функционального питания", "Технология бродильных производств и виноделие", "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология хранения и переработки зерна", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
1145
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие
910
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1598
Биологические основы рыбоводства. Учебник
1045
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие
1115
Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие
957
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2086
Экологически безопасная продукция. Учебное пособие
1053
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие
997
Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Учебное пособие
1100
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
1141
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2086
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1706
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1600
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1598
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1578
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1486
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1484
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1481
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1456
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1380
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10515 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7749 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5383 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4916 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4750 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4490 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4407 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4362 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4137 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3926 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Энергетики «Удмуртэнерго» готовятся к работе в условиях непогоды
Сегодня, в 17:18 3
Более 300 сотрудников «Швабе» участвовали в акции по добровольной сдаче крови
Вчера, в 19:47 59
В МЭИ представили новый способ получения зеленого водорода
Вчера, в 19:01 70
Как создают «первооткрывателей» в КамГУ им. Витуса Беринга
Вчера, в 18:55 65
В Московском Политехе студенты создали умный алгоритм для прогнозирования пешеходного трафика
Вчера, в 18:52 69
Курские энергетики готовятся к работе в условиях непогоды
Вчера, в 16:43 68
Новый промышленный проект- новые возможности!
19 ноября в 20:50 137
Медицинские трансформаторы «Полигон» для рентгеноперационной!
19 ноября в 16:23 127
«Швабе» вносит вклад в развитие профессиональных навыков молодых специалистов машиностроительной отрасли Урала
18 ноября в 19:16 160
«Курскэнерго» напоминает о смертельной опасности несанкционированных работ вблизи электроустановок
18 ноября в 13:04 176
Сейчас читают
книги Пищевая химия. Учебник
1145
Сегодня, в 17:49
товары и услуги ОЗШ-6. Электроды ОЗШ-6 ф. 3 мм, ОЗШ-6 д. 4 мм, ОЗШ-6 д. 5 мм. ДОСТАВКА, СКИДКИ, Лицензия ГАН!!!
729
Сегодня, в 17:48
товары и услуги Амперметр вольтметр частотомер фазометр омметр ваттметр
1083
Сегодня, в 17:48
пользователи Профиль пользователя ID8014
564
Сегодня, в 17:48
книги Металлообрабатывающие станки и оборудование машиностроительных производств. Учебное пособие
993
Сегодня, в 17:48
товары и услуги Предлагаем к поставке воздухоохладители из наличия и под заказ для электродвигателей серии СДЗ,АЗМ,СТД Воздухоохладитель ВО-30/1100-01-Н-УХЛ4 чертеж УЗМП 065178.060 аналог ВО-30/1100-19-Н-УХЛ4 стоимость 106000 рублей. с НДС.
1110
Сегодня, в 17:48
публикации Остаточный ресурс силовых трансформаторов
7813
Сегодня, в 17:48
пользователи Профиль пользователя ID14863
482
Сегодня, в 17:48
товары и услуги http://AvantPack.ru/company/categories/602-paket-s-logotipom печать пакетов с логотипом
836
Сегодня, в 17:48
пользователи Профиль пользователя ID8913
537
Сегодня, в 17:48
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
353060
Сегодня, в 17:46
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
105671
Сегодня, в 17:42
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
99644
Сегодня, в 17:46
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
95947
Сегодня, в 17:46
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
88894
Сегодня, в 17:30
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
70907
Сегодня, в 17:46
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63578
Сегодня, в 17:34
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57292
Сегодня, в 17:42
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57154
Сегодня, в 17:39
пользователи Профиль пользователя ID7667
54370
Сегодня, в 17:30
Информация обновлена сегодня, в 17:48
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 227 Объявлений
522889 99 Объявлений
Сергей 87 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Сергей 51 Объявление
Неликвиды 40 Объявлений
Мегаватт 36 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 17:48
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 806 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
79105200400 161 Объявление
Игорь 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 17:48
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 20:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 16:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 02:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 23:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 20:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 20:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 19:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 19:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 18:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 18:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 17:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 03:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 20:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 12:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 21:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 16:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 10:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 18:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 18:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 18:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 15:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 15:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 12:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 09:52