Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность

Рубрика: Пищевая промышленность
471 
Характеристики
Автор: И. Ю. Резниченко, В. М. Позняковский, А. О. Камбаров, А. М. Попов
Редактор: Валерий Позняковский
Издательство: Инфра-М
ISBN: 978-5-16-009477-9, 978-5-16-100614-6
Год издания: 2015
Объём: 272 страницы
Формат: 60x90/16
Тираж: 300 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов.Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения.Учебно-справочное пособие составлено с учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов.Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
941
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
1982
Кулинария. Учебник
1038
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1388
Технология продуктов общественного питания. Сборник задач. Учебное пособие
979
Экологически безопасная продукция. Учебное пособие
984
Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для СПО
896
Технология продуктов функционального питания
1030
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 частях. Часть 2. Учебник и практикум
875
Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие
905
Блюда из рыбы и морепродуктов
910
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
1982
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1576
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1484
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1448
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1421
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1388
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1387
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1380
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1371
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1290
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10318 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7561 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5178 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4738 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4452 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4275 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4245 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4227 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
3973 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3722 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Аспиранты Казанского ГАУ внедряют цифровые технологии для устойчивого управления лесами
Вчера, в 17:44 48
Калининград на 4 дня станет мировой столицей философии
Вчера, в 17:41 46
НИУ «МЭИ» подписал соглашения о сотрудничестве с ООО «Нанософт разработка» и АО «СиСофт Девелопмент»
Вчера, в 17:39 46
Вводная часть технических условий
Вчера, в 16:54 71
Специалисты «Курскэнерго» готовятся к ухудшению погоды
Вчера, в 12:24 75
Энергетики «Россети Центр» стоят на защите надежной работы электросетевого комплекса приграничья
18 апреля в 21:10 69
«Систэм Электрик» совместно с iKS-Consulting представили на Инновационном Саммите 2024 результаты исследования по инфраструктуре ЦОД
17 апреля в 18:22 247
Более 6000 школьников Москвы покажут свои разработки на конференции «Инженеры будущего» в НИУ «МЭИ»
17 апреля в 18:19 250
На Инновационном Саммите 2024 состоялась панельная дискуссия «Энергопереход 4.0 – реальность и возможности»
17 апреля в 18:18 255
Сотрудники энергетических компаний проходят обучение на «ЗЭТО»
17 апреля в 17:56 246
Сейчас читают
книги Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность
941
Сегодня, в 03:46
товары и услуги Авт. выкл. АВМ предлагает ООО «ЭТК-Энерго»
726
Сегодня, в 03:46
товары и услуги Воздухоохладитель ВО-56/1345-51
593
Сегодня, в 03:46
товары и услуги Универсальные переключатели УП
998
Сегодня, в 03:46
пользователи Профиль пользователя ID10543
444
Сегодня, в 03:46
товары и услуги Элитная мебель по цене просто хорошей
637
Сегодня, в 03:46
товары и услуги Микроскоп УИМ-21 и микроскоп УИМ-23
1667
Сегодня, в 03:46
книги Pop Painting: Inspiration and Techniques from the Pop Surrealism Art Phenomenon
1047
Сегодня, в 03:46
пользователи Профиль пользователя ID15782
561
Сегодня, в 03:46
книги Транспорт. Это должен знать каждый мальчишка
896
Сегодня, в 03:46
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
315480
Сегодня, в 03:24
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
96710
Сегодня, в 01:44
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
83061
Сегодня, в 03:31
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
82719
Сегодня, в 03:23
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
77658
Сегодня, в 03:23
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
62878
Сегодня, в 01:56
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
59525
Вчера, в 21:33
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
53633
Сегодня, в 02:14
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
53151
Сегодня, в 00:38
пользователи Профиль пользователя ID7667
52237
Вчера, в 21:32
Информация обновлена сегодня, в 03:45
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 275 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
522889 124 Объявления
Евгений 84 Объявления
volokno 76 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Леонид 37 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 03:45
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 800 Объявлений
koemz@mail.ru 786 Объявлений
Елена Владимировна 324 Объявления
Андрей 275 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 145 Объявлений
Сергей 141 Объявление
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 03:45
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 23:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 23:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 22:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 21:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 21:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 21:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 21:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 21:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 апреля в 21:49