Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие

Рубрика: Пищевая промышленность
689 
Характеристики
Автор: Донченко Людмила Владимировна(редактор)
Редактор: Людмила Донченко
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-06992-1
Год издания: 2018
Объём: 176 страниц
Формат: 70x100/16
Купить на OZON.RU
От производителя
«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания.В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.
865
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие
933
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья
852
Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел)
1277
Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Учебное пособие
1111
Микробиология, физиология питания, санитария. Учебное пособие
1172
Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для СПО
991
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум
1047
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие
1132
Исследование прочностных свойств зерновых материалов. Учебное пособие
1071
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1619
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2104
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1728
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1619
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1619
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1610
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1504
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1501
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1500
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1475
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1395
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10546 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7776 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5420 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4934 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4800 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4518 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4428 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4381 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4164 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3965 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
В МЭИ открыли лабораторию сварки при поддержке ПАО «Мосэнерго»
Сегодня, в 01:07 32
«Систэм Электрик» нарастила объем производства и темпы локализации в 2024 году
Сегодня, в 01:02 35
«Норникель» запустил систему мониторинга качества воздуха в Норильске
Сегодня, в 00:58 32
«Швабе» способствует формированию у молодых специалистов навыков финансовой аналитики
Вчера, в 12:18 68
В декабре более 50 сотрудников «Швабе» стали донорами крови
24 декабря в 17:01 121
От фотоснайпера до «Горизонта»: завод холдинга «Швабе» открыл новую экспозицию в честь 80-летия фотоаппаратостроения
24 декабря в 11:47 117
Systeme Building Operation от «Систэм Электрик» внесено в реестр Минцифры России
23 декабря в 20:30 183
Эксперт МХПИ рассказала, как создать правильное освещение для борьбы с сезонной хандрой
23 декабря в 20:27 184
Специалист казанского предприятия «Швабе» победил в конкурсе рационализаторов и изобретателей
23 декабря в 17:56 175
Сотрудников «Курскэнерго» наградили к профессиональному празднику
20 декабря в 18:24 377
Сейчас читают
книги Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие
865
Сегодня, в 08:23
справочник Узел ВС
2114
Сегодня, в 08:23
справочник Устройство и принцип действия блока ГСЧ
3094
Сегодня, в 08:23
справочник Генераторная система
2458
Сегодня, в 08:23
товары и услуги Токарно-винторезный 1В62Г
491
Сегодня, в 08:23
справочник Обслуживание приемопередатчика ПВЗ
3276
Сегодня, в 08:23
пользователи Профиль пользователя ID17608
481
Сегодня, в 08:22
публикации Настройка интегральной компоненты (ti) ПИД-регулятора
1435
Сегодня, в 08:22
товары и услуги КСРЭВнг(А)-FRLS 10х0.5 кабель экранированный для систем сигнализации
858
Сегодня, в 08:22
товары и услуги Контактный зажим НН на трансформатор 1000кВа к шпильке М33х2.0 ( М33*2.0)
8874
Сегодня, в 08:22
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
362546
Сегодня, в 08:12
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
106348
Сегодня, в 05:07
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
102219
Сегодня, в 07:55
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
98289
Сегодня, в 07:55
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
89596
Сегодня, в 01:26
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
71491
Сегодня, в 04:26
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63955
Сегодня, в 06:29
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57567
Сегодня, в 01:26
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57562
Сегодня, в 04:42
пользователи Профиль пользователя ID7667
54982
Сегодня, в 06:36
Информация обновлена сегодня, в 08:22
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 222 Объявления
Сергей 213 Объявлений
522889 99 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Мегаватт 36 Объявлений
Сергей 32 Объявления
Михаил 32 Объявления
компании 31 Объявление
Информация обновлена сегодня, в 08:22
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 809 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 147 Объявлений
79105200400 145 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 08:22
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:08
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 23:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 21:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 21:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 20:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 17:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 17:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 17:08
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 17:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 14:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 12:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 08:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 03:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 01:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 01:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 00:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 21:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 19:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 19:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 17:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 15:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 12:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 11:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 06:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 05:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 05:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 05:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 02:02