Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2

Рубрика: Пищевая промышленность
719 
Характеристики
Автор: И. Н. Ким, В. В. Кращенко, А. А. Кушнирук
Редактор: Игорь Ким
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-07783-4
Год издания: 2018
Объём: 208 страниц
Формат: 70x100/16
Купить на OZON.RU
От производителя
В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими возможную опасность при употреблении морепродуктов. Кроме того, представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы и меры по их снижению в готовых морепродуктах.
1038
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Производственное обучение профессии "Кондитер". В 2 частях. Часть 2
1111
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник и практикум
962
Пищевая химия. Добавки
969
Технология производства сахарных кондитерских изделий: Учебное пособие
1042
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1474
Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения
1158
Научное обоснование производства биологически полноценных кормов для собак. Монография
1093
Основы физиологии питания
1054
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум
1013
Функциональное питание. Учебное пособие
1031
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2078
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1699
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1593
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1588
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1569
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1481
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1479
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1474
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1451
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1375
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10505 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7737 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5374 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4907 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4735 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4478 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4400 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4355 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4125 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3917 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
 Ippon и ООО «Секвента»: история успеха
Вчера, в 16:29 84
Эксперт ТИСБИ оценил готовность Татарстана к переходу на водород
Вчера, в 16:26 84
Тысячи учащихся посетили предприятия холдинга «Швабе»
Вчера, в 13:10 81
«Систэм Электрик» выпустила трехфазный ИБП для нефтегаза, тяжелой промышленности и медицины
5 ноября в 16:24 82
Курские энергетики оперативно устраняют локальные нарушения электроснабжения
4 ноября в 15:10 231
Специалисты «Курскэнерго» готовятся к непогоде
3 ноября в 20:03 206
В ТИСБИ искусственный интеллект помогает студентам выбрать лучшую тему выпускной работы
3 ноября в 11:59 330
Проведено техническое обслуживание АСУ ТП теплофикационной установки Сызранской ТЭЦ
2 ноября в 15:50 337
Специалисты «Курскэнерго» оперативно устраняют последствия непогоды
2 ноября в 13:22 342
Студенты РХТУ им. Д. И. Менделеева будут проходить практику в научном центре холдинга «Швабе»
1 ноября в 13:11 398
Сейчас читают
книги Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2
1038
Сегодня, в 13:50
книги Основное оборудование электрических сетей. Справочник
1051
Сегодня, в 13:50
товары и услуги Комплект для бесперебойной работы газового котла
688
Сегодня, в 13:50
книги Маркшейдерское дело. Подземные горные работы
1017
Сегодня, в 13:50
товары и услуги Высоковольтный ввод ГНТIII-60-126/800 О1 ИВУЕ 686382.303-03
1201
Сегодня, в 13:50
товары и услуги Компрессор К2-150, КР2, АКР21, ЭК2-150
888
Сегодня, в 13:50
публикации Китайские солнечные панели. Технологический прорыв или экономический пузырь?
1019
Сегодня, в 13:50
публикации Асинхронные электродвигатели серии 5АМН
1193
Сегодня, в 13:50
товары и услуги Не ржавеет! 20х2.. 108х5/6.. 219х6/10.. 273х11 (10х17н13м2т)_бесшовная со склада
781
Сегодня, в 13:50
справочник Техническое обслуживание трансформаторов
26281
Сегодня, в 13:50
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
349233
Сегодня, в 13:32
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
105312
Сегодня, в 13:47
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
98538
Сегодня, в 13:31
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
94916
Сегодня, в 13:43
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
88591
Сегодня, в 12:49
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
70662
Сегодня, в 13:28
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63414
Сегодня, в 13:16
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57196
Сегодня, в 13:14
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57021
Сегодня, в 12:29
пользователи Профиль пользователя ID7667
54138
Сегодня, в 13:20
Информация обновлена сегодня, в 13:49
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
koemz@mail.ru 324 Объявления
Евгений 127 Объявлений
522889 109 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Сергей 72 Объявления
Анатолий 52 Объявления
Неликвиды 40 Объявлений
Мегаватт 36 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 13:49
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 858 Объявлений
koemz@mail.ru 806 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
79105200400 163 Объявления
Игорь 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 13:49
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 10:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 21:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 21:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 18:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 15:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 15:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 15:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 11:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 09:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 09:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 06:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 05:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 02:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 02:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 00:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 19:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 19:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 15:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 13:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 13:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 06:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
2 ноября в 22:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
2 ноября в 20:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
2 ноября в 19:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 ноября в 16:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 ноября в 09:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 ноября в 00:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 октября в 23:57