Основы физиологии питания

Рубрика: Пищевая промышленность
250 
Характеристики
Автор: Г. Г. Лутошкина
Издательство: Academia
ISBN: 978-5-7695-8897-6
Год издания: 2012
Объём: 64 страницы
Формат: 70x100/16
Тираж: 1000 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания. Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в жизнедеятельности человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ. Рассмотрены физиологические основы рационального питания, организация питания детей и подростков. Освещены основные направления лечебно-профилактического питания. Учебное пособие может быть использовано при освоении ОП.02 "Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров" для профессии 260807.01 "Повар, кондитер". Для подготовки и переподготовки работников предприятий общественного питания по профессии "Повар, кондитер". Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.
1237
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Кулинария. Учебник
1297
Практикум по бахчеводству. Учебное пособие
1166
Приготовление блюд из рыбы. Практикум
1208
Функциональное питание. Учебное пособие
1266
Технология хлебопекарного производства. Учебник
1331
Физиология питания. Учебное пособие
1114
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство
1295
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1626
Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов
1325
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1851
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2329
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2024
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1867
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1859
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1851
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1759
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1756
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1740
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1700
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1626
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10946 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8093 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5765 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5260 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5253 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
4872 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4688 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4678 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4495 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4290 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Россети Центр» пополнили автопарк филиала в Курской области новой спецтехникой и автотранспортом
30 декабря 2025 в 16:04 62
ЭТС-Проект представил актуализированную схему теплоснабжения Егорьевского городского округа до 2044 года
26 декабря 2025 в 23:00 81
Момент истины для искусственного интеллекта: 50 лет назад ИИ впервые открыл новое, недоступное человеку
26 декабря 2025 в 17:50 79
«Россети» усилили схему электроснабжения на западе Подмосковья
26 декабря 2025 в 14:14 91
Smart Engines представила Smart ID Engine 2.8 с поддержкой документов нового стандарта ICAO/ISO
26 декабря 2025 в 12:59 88
Ученые Smart Engines создали модель суверенного ИИ для распознавания и проверки подлинности документов
25 декабря 2025 в 19:49 88
Производство и продажа оборудования
25 декабря 2025 в 16:39 86
Синтепон
24 декабря 2025 в 17:27 84
Энергетики Группы «Россети» рассказали школьникам Люберец о правилах электробезопасности
24 декабря 2025 в 16:55 88
Электродегидратор для глубокого обезвоживания и обессоливания нефти отгружен на месторождение Республики Татарстан!
24 декабря 2025 в 16:17 136
VIP - объявления Акция!
Куплю кабель провод с хранения,ДОРОГО САМОВЫВОЗ
8436
Частотный преобразователь ESQ-A200, ESQ-230, ESQ-770, ESQ F 190, ESQ F 190S
423
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, HYUNDAI для любых задач
678
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Основы физиологии питания
1237
Сегодня, в 12:29
товары и услуги Пускатель ПМЛ 2100, ПМЛ 2101, ПМЛ 2110, ПМЛ 2140, ПМЛ 2160м, ПМЛ 2161м, ПМЛ 2210, ПМЛ 2220, ПМЛ 2230, ПМЛ 2240, ПМЛ 2501, ПМЛ 2511, ПМЛ 2541, ПМЛ 2561м, ПМЛ 2611, ПМЛ 2621, ПМЛ 2631
833
Сегодня, в 12:29
публикации Lone Star Funds приобретает бизнес BASF по производству строительной химии
1937
Сегодня, в 12:29
пользователи Профиль пользователя ID26155
589
Сегодня, в 12:28
товары и услуги Газовое реле Бухгольца BF-80, BF-50, URF-25/10
1141
Сегодня, в 12:28
товары и услуги Преобразователь частоты INNOVERT IVD, INNOVERT VENT для вентиляторов недорого скидки
104
Сегодня, в 12:28
товары и услуги Частотный преобразователь ESQ-770 недорого
108
Сегодня, в 12:28
товары и услуги Извещатель дымовой Аврора-ДР ИП21210-3
1299
Сегодня, в 12:28
товары и услуги покупаю гранулированный пэнд на экструзию
1274
Сегодня, в 12:28
публикации Schneider Electric представляет TeSys LR9D - новые реле защиты от перегрузок
1336
Сегодня, в 12:28
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
438524
Сегодня, в 11:21
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
114801
Сегодня, в 11:17
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
111570
Сегодня, в 10:32
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
109552
Сегодня, в 09:20
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
92794
Сегодня, в 09:54
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
74755
Сегодня, в 09:50
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
66065
Сегодня, в 11:53
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
59576
Сегодня, в 09:47
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
59511
Сегодня, в 11:31
пользователи Профиль пользователя ID7667
57800
Сегодня, в 09:54
Информация обновлена сегодня, в 12:28
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
koemz@mail.ru 416 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 114 Объявлений
volokno 88 Объявлений
522889 57 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Николай 38 Объявлений
Михаил 32 Объявления
enprom@inbox.ru 31 Объявление
Эдуард 25 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 12:28
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 966 Объявлений
koemz@mail.ru 860 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Елена 276 Объявлений
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
79105200400 173 Объявления
522889 136 Объявлений
Артем 109 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 12:28
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 11:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 10:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 15:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 15:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 15:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 14:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 14:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 13:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 09:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 09:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 07:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 07:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 03:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 03:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 03:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 02:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 01:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
10 января в 01:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 23:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 22:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 22:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 19:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 15:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 15:29