Основы физиологии питания

Рубрика: Пищевая промышленность
250 
Характеристики
Автор: Г. Г. Лутошкина
Издательство: Academia
ISBN: 978-5-7695-8897-6
Год издания: 2012
Объём: 64 страницы
Формат: 70x100/16
Тираж: 1000 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания. Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в жизнедеятельности человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ. Рассмотрены физиологические основы рационального питания, организация питания детей и подростков. Освещены основные направления лечебно-профилактического питания. Учебное пособие может быть использовано при освоении ОП.02 "Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров" для профессии 260807.01 "Повар, кондитер". Для подготовки и переподготовки работников предприятий общественного питания по профессии "Повар, кондитер". Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.
1071
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов
942
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность
1021
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Учебник
980
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие
928
Технология морепродуктов. Учебное пособие для СПО
1102
Технология геронтологического питания. Учебное пособие
1060
Химия пищи. Учебник
1204
Задачник по механике орудий руболовства
1052
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие
1132
Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие
987
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2104
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1728
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1619
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1619
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1610
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1504
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1501
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1500
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1475
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1395
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10546 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7776 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5420 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4934 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4800 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4518 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4428 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4381 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4164 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3965 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
В МЭИ открыли лабораторию сварки при поддержке ПАО «Мосэнерго»
Сегодня, в 01:07 38
«Систэм Электрик» нарастила объем производства и темпы локализации в 2024 году
Сегодня, в 01:02 41
«Норникель» запустил систему мониторинга качества воздуха в Норильске
Сегодня, в 00:58 38
«Швабе» способствует формированию у молодых специалистов навыков финансовой аналитики
Вчера, в 12:18 74
В декабре более 50 сотрудников «Швабе» стали донорами крови
24 декабря в 17:01 127
От фотоснайпера до «Горизонта»: завод холдинга «Швабе» открыл новую экспозицию в честь 80-летия фотоаппаратостроения
24 декабря в 11:47 123
Systeme Building Operation от «Систэм Электрик» внесено в реестр Минцифры России
23 декабря в 20:30 189
Эксперт МХПИ рассказала, как создать правильное освещение для борьбы с сезонной хандрой
23 декабря в 20:27 190
Специалист казанского предприятия «Швабе» победил в конкурсе рационализаторов и изобретателей
23 декабря в 17:56 181
Сотрудников «Курскэнерго» наградили к профессиональному празднику
20 декабря в 18:24 383
Сейчас читают
книги Основы физиологии питания
1071
Сегодня, в 09:08
пользователи Профиль пользователя ID9320
709
Сегодня, в 09:08
товары и услуги Конечный выключатель ВПК-2010, ВПК-2110, ВПК-2111, ВПК-2112, ВПК-2113, ВПК-2121, ВПК-2122
966
Сегодня, в 09:08
товары и услуги Ванна для приготовления дистиллированной воды
1009
Сегодня, в 09:07
товары и услуги Продажа кабеля
644
Сегодня, в 09:07
пользователи Профиль пользователя ID11221
505
Сегодня, в 09:07
товары и услуги Металлические двери производство, монтаж
1229
Сегодня, в 09:07
товары и услуги Закупаем электродвигатели, как лом
501
Сегодня, в 09:07
пользователи Профиль пользователя ID23521
611
Сегодня, в 09:07
товары и услуги Данная машина является руководителем в линии
963
Сегодня, в 09:07
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
362563
Сегодня, в 08:54
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
106348
Сегодня, в 05:07
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
102225
Сегодня, в 08:39
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
98296
Сегодня, в 08:39
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
89596
Сегодня, в 01:26
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
71491
Сегодня, в 04:26
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63955
Сегодня, в 06:29
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57567
Сегодня, в 01:26
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57562
Сегодня, в 04:42
пользователи Профиль пользователя ID7667
54982
Сегодня, в 06:36
Информация обновлена сегодня, в 09:07
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 222 Объявления
Сергей 213 Объявлений
522889 99 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Мегаватт 36 Объявлений
Сергей 32 Объявления
Михаил 32 Объявления
компании 31 Объявление
Информация обновлена сегодня, в 09:07
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 809 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 147 Объявлений
79105200400 145 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 09:07
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:08
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 23:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 21:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 21:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 20:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 17:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 17:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 17:08
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 17:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 14:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 12:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 08:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 03:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 01:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 01:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
24 декабря в 00:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 21:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 19:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 19:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 17:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 15:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 12:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 11:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 06:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 05:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 05:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 05:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
23 декабря в 02:02