Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие

Рубрика: Пищевая промышленность
699 
Характеристики
Автор: О. В. Пасько, О. В. Автюхова
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-07510-6
Год издания: 2018
Объём: 232 страницы
Формат: 60x90/16
Купить на OZON.RU
От производителя
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
845
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Санитария и гигиена питания. Учебник
813
Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие
894
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие
842
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие
960
Качество пива. Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
1052
Технология продуктов функционального питания
1030
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник
1071
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник и практикум
891
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум
953
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник
849
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
1982
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1576
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1482
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1448
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1420
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1388
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1387
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1380
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1371
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1290
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10318 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7560 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5176 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4736 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4452 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4275 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4244 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4227 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
3973 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3721 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Систэм Электрик» совместно с iKS-Consulting представили на Инновационном Саммите 2024 результаты исследования по инфраструктуре ЦОД
17 апреля в 18:22 193
Более 6000 школьников Москвы покажут свои разработки на конференции «Инженеры будущего» в НИУ «МЭИ»
17 апреля в 18:19 192
На Инновационном Саммите 2024 состоялась панельная дискуссия «Энергопереход 4.0 – реальность и возможности»
17 апреля в 18:18 200
Сотрудники энергетических компаний проходят обучение на «ЗЭТО»
17 апреля в 17:56 191
Наши «Авроры» и «Иллюминаторы» на мосту в Череповце
17 апреля в 12:18 221
Россия и Вьетнам обсудили вопросы развития энергетики в НИУ «МЭИ»
16 апреля в 18:26 213
«Систэм Электрик» представила высокоэффективный ИБП Excelente VX на Инновационном Саммите 2024
16 апреля в 18:15 189
Специалисты «Курскэнерго» продолжают повышать свою квалификацию
16 апреля в 18:09 234
«Систэм Электрик» и НИУ «МЭИ» заключили соглашение о совместных НИОКР в рамках Инновационного Саммита 2024
16 апреля в 17:20 295
«Систэм Электрик» представила новый преобразователь частоты SystemeVar Hertz, разработанный под требования рынка РФ
16 апреля в 17:18 297
Сейчас читают
книги Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие
845
Сегодня, в 12:52
товары и услуги Воздухоохладитель ВО-188/2200-56-Н-УХЛ4 эксп.
778
Сегодня, в 12:52
товары и услуги Грозозащитный трос тк
1398
Сегодня, в 12:52
пользователи Профиль пользователя ID6231
429
Сегодня, в 12:52
справочник Монтаж кабелей 0,4 и 6—10 кВ
40702
Сегодня, в 12:52
книги Журнал "Императорская яхта "Штандарт" №27
899
Сегодня, в 12:52
книги Автомобили Lada 115 Samara с 8-клапанными двигателями 1,5i и 1,6i. Эксплуатация, обслуживание, ремонт
874
Сегодня, в 12:52
товары и услуги Новые базы e-mail. Актуальные e-mail базы.
541
Сегодня, в 12:52
товары и услуги Есть ли магнит в цилиндр магнитного сепаратора
782
Сегодня, в 12:52
товары и услуги Реле Toshiba AR164-Y, AR165-T.
910
Сегодня, в 12:52
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
315314
Сегодня, в 12:39
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
96685
Сегодня, в 12:17
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
83040
Сегодня, в 12:23
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
82667
Сегодня, в 12:39
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
77591
Сегодня, в 12:45
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
62865
Сегодня, в 12:48
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
59517
Сегодня, в 12:49
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
53628
Сегодня, в 12:47
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
53141
Сегодня, в 12:39
пользователи Профиль пользователя ID7667
52234
Сегодня, в 08:13
Информация обновлена сегодня, в 12:51
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 275 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
522889 124 Объявления
Евгений 84 Объявления
volokno 76 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Леонид 37 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 12:51
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 800 Объявлений
koemz@mail.ru 786 Объявлений
Елена Владимировна 324 Объявления
Андрей 275 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 145 Объявлений
Сергей 141 Объявление
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 12:51
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:12