Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для СПО

Рубрика: Пищевая промышленность
1119 
Характеристики
Автор: М. П. Щетинин,О. В. Пасько,Н. В. Бураковская
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-09474-9
Год издания: 2018
Объём: 300 страниц
Формат: 70x100/16
Купить на OZON.RU
От производителя
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий.Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности.
1332
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Технология продуктов функционального питания
1413
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие
1246
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
1349
Исследование прочностных свойств зерновых материалов. Учебное пособие
1415
Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник
1613
Производственное обучение профессии "Кондитер". В 2 частях. Часть 2
1450
Биологические основы рыбоводства. Учебник
1363
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник
1238
Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие
1455
Моркнига. Эколого-технологические аспекты копчения рыбных продуктов. Учебник
1426
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2588
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2162
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
2039
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
2023
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1979
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1902
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1898
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1889
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1833
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1798
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
11215 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8351 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5981 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5539 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5444 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
5154 Рубрика: Радиоэлектроника
Операционные системы. Учебник
4908 Рубрика: Операционные системы
Судостроение
4862 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Интернет денег
4674 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4513 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Аппарат ИВЛ холдинга «Швабе» впервые будут использовать для спасения животных
Сегодня, в 18:00 24
Специфицированное и неспецифицированное изделие
Сегодня, в 15:22 27
Волноводные радарные уровнемеры МПУ-ВР-700 внесены в Государственный реестр средств измерений РФ
Сегодня, в 12:59 28
Изделие
Сегодня, в 10:31 30
«Систэм Электрик» показала комплексные решения для ИИ-дата-центров на форуме «ЦОД»
Вчера, в 13:28 48
Надежное электроснабжение конно-спортивного центра в Москве на оборудовании EKF
Вчера, в 12:32 36
Оборудование и ПО «Систэм Электрик» применяются для автоматизации объектов девелопера FORMA
16 сентября в 21:28 62
Светильники EKF подтвердили соответствие требованиям проекта «ЕСВК.Светотехника»
16 сентября в 16:27 49
Новая эра самообслуживания: сканер «Шерлок» от Smart Engines сам объясняет, что не так с документом, – и ведет пользователя к результату
16 сентября в 13:40 50
АНТРАКС на MEE 2026: курс на международное сотрудничество
16 сентября в 12:44 46
VIP - объявления Акция!
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, INSTART, HYUNDAI для любых задач
1992
Преобразователи частоты INNOVERT IDD, ISD, IPD, ITD, IBD_E, IHD, IMD_E со скидкой
1072
Преобразователь частоты INNOVERT IDD mini PLUS для однофазного электродвигателя
937
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для СПО
1332
Сегодня, в 22:14
товары и услуги Продаем электродвигатели пост тока 4ПФМ250МГ 55кВт
1037
Сегодня, в 22:14
пользователи Профиль пользователя ID20265
893
Сегодня, в 22:14
публикации «Швабе» отметил молодых ученых за новые разработки
781
Сегодня, в 22:14
книги К заоблачным глубинам. История высотных полётов
1295
Сегодня, в 22:14
товары и услуги Купить компрессор винтовой воздушный здесь. Продажа воздушных винтовых компрессоров.
1275
Сегодня, в 22:14
пользователи Профиль пользователя ID4731
785
Сегодня, в 22:14
товары и услуги Блоки резисторов БК12, Б6, БФК, БРФ, БРП, БРПФ
970
Сегодня, в 22:14
публикации Schneider Electric - в ТОП-3 инженерных компаний для карьерного старта
1178
Сегодня, в 22:14
книги Основы гидравлики. Учебник для СПО
1192
Сегодня, в 22:14
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
501040
Сегодня, в 22:12
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
120193
Сегодня, в 21:25
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
114824
Сегодня, в 19:28
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
111287
Сегодня, в 15:31
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
94451
Сегодня, в 17:48
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
77077
Сегодня, в 17:15
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
67406
Сегодня, в 21:45
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
61361
Сегодня, в 19:17
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
60893
Сегодня, в 17:15
пользователи Профиль пользователя ID7667
58554
Сегодня, в 20:43
Информация обновлена сегодня, в 22:13
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений
Сергей 114 Объявлений
volokno 100 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Менеджер (ООО ПКП "Завод СЭА") 46 Объявлений
Игорь 45 Объявлений
Евгений 40 Объявлений
Рустам 34 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 22:13
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Евгений 979 Объявлений
koemz@mail.ru 905 Объявлений
Елена 382 Объявления
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Сергей 233 Объявления
industry1949 174 Объявления
Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений
522889 136 Объявлений
volokno 100 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 22:13
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 17:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 09:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 08:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 06:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 05:57
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 02:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 00:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 00:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 сентября в 00:09
Taras.apletin
Рецензия опубликована 18.06.2019
До 04.02.2025 рецензию прочитали 1478 раз (0,71 просмотра в день)
До 15.09.2026 рецензию прочитали 1753 раза (0,66 просмотра вдень)
15 сентября в 10:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 сентября в 23:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 сентября в 22:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 сентября в 18:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 сентября в 13:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 сентября в 04:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 сентября в 04:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
13 сентября в 04:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 сентября в 16:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 сентября в 16:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 сентября в 14:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 сентября в 08:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 сентября в 08:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 сентября в 05:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 сентября в 22:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 сентября в 17:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 сентября в 12:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 сентября в 05:57