Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для СПО

Рубрика: Пищевая промышленность
1119 
Характеристики
Автор: М. П. Щетинин,О. В. Пасько,Н. В. Бураковская
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-09474-9
Год издания: 2018
Объём: 300 страниц
Формат: 70x100/16
Купить на OZON.RU
От производителя
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий.Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности.
1307
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Исследование прочностных свойств зерновых материалов. Учебное пособие
1398
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах. Учебное пособие
1287
Технология продуктов общественного питания
1124
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок. ПМ.06. Учебное пособие
1445
Экологически безопасная продукция. Учебное пособие
1359
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов
1239
Моркнига. Эколого-технологические аспекты копчения рыбных продуктов. Учебник
1414
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие
1399
Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие
1304
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2147
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2557
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2147
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
2018
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1990
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1963
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1886
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1880
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1873
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1814
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1768
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
11185 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8317 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5947 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5494 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5421 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
5126 Рубрика: Радиоэлектроника
Операционные системы. Учебник
4873 Рубрика: Операционные системы
Судостроение
4838 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Интернет денег
4653 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4485 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Инструкция
14 августа в 17:18 35
Плагин EKF для кабеленесущих систем теперь совместим с Revit 2027
13 августа в 18:07 31
Качественная отделка цоколя и фасада мраморной крошкой: преображение и защита вашего дома
13 августа в 17:40 33
Вводная часть
13 августа в 16:46 39
ATLAS и Код Безопасности создали решение для КИИ
13 августа в 14:43 51
В МЭИ успешно испытали экспериментальный образец камеры сгорания для «чистой» энергетики
13 августа в 13:31 35
НИУ «МЭИ» подвёл итоги бюджетного набора на бакалавриат и специалитет в 2026 году
12 августа в 19:59 42
«Систэм Электрик» поставила комплексное решение для санатория «Кристалл» «Группы ЛСР»
12 августа в 19:57 42
Новая серия вентиляторов CLIMS-Flip
12 августа в 17:51 43
Библиография
12 августа в 15:12 50
VIP - объявления Акция!
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, INSTART, HYUNDAI для любых задач
1708
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для СПО
1307
Сегодня, в 02:49
пользователи Профиль пользователя ID44995
714
Сегодня, в 02:49
товары и услуги Изоляторы опорные 2820
1489
Сегодня, в 02:49
пользователи Профиль пользователя ID11806
643
Сегодня, в 02:49
справочник Эксплуатация выключателей С-35
32256
Сегодня, в 02:49
товары и услуги Винт поперечной подачи 6Р13, ВМ-127 с гайкой, длина 8 в Челябинске
901
Сегодня, в 02:49
пользователи Профиль пользователя ID11804
712
Сегодня, в 02:49
товары и услуги Нужно ли помощь воды во время сепарации
1214
Сегодня, в 02:49
товары и услуги Оборудование для гибки и перфорации токопроводящих шин
885
Сегодня, в 02:49
пользователи Профиль пользователя ID45553
627
Сегодня, в 02:49
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
492772
Сегодня, в 02:40
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
119682
Вчера, в 21:35
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
114483
Сегодня, в 02:26
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
111134
Сегодня, в 02:27
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
94253
Вчера, в 22:25
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
76838
Сегодня, в 02:27
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
67247
Вчера, в 22:25
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
61113
Вчера, в 19:13
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
60772
Вчера, в 20:33
пользователи Профиль пользователя ID7667
58475
Вчера, в 22:25
Информация обновлена сегодня, в 02:48
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений
Евгений 92 Объявления
Сергей 90 Объявлений
Оксана 52 Объявления
Анатолий 52 Объявления
find2pm 46 Объявлений
Менеджер (ООО ПКП "Завод СЭА") 46 Объявлений
Мегаватт 38 Объявлений
Рустам 34 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 02:48
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Евгений 979 Объявлений
Ирина 974 Объявления
koemz@mail.ru 903 Объявления
Елена 398 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Сергей 233 Объявления
Продавец (ООО ПКФ "Контакт") 168 Объявлений
industry1949 137 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 02:48
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:08
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:57
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:08
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 23:57
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 23:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 23:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 23:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 23:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 22:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 22:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 22:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 21:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 21:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 18:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 15:28
Taras.apletin
Уточняю ссылку:
3 Устройство «Дуга-МТ». Технические условия. ДИВГ.421453.002 ТУ //

[Электронный ресурс], режим доступа: https://www.olgezaharov.narod.ru/2026/aug/tu_duga.pdf
14 августа в 10:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 августа в 09:57