Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности

Рубрика: Пищевая промышленность
2663 
Характеристики
Автор: В. И. Ивашов
Издательство: ГИОРД
ISBN: 978-5-98879-103-4
Год издания: 2010
Объём: 736 страниц
Формат: 70x100/16
Тираж: 1000 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
В учебнике представлено оборудование для убоя и первичной переработки сельскохозяйственных животных и птицы, обработки шкур, кишечника и вторичного сырья, крови. Рассмотрено оборудование для обвалки и жиловки мяса, измельчения, перемешивания, формования колбасных батонов и полуфабрикатов и их термической обработки, а также для производства консервов. Особое внимание уделено комплексной механизации и автоматизации производства, в том числе и с использованием роботов. Приведены технологические расчеты оборудования и вопросы для самопроверки. Для студентов вузов мясной промышленности.
988
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)
1098
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник
1301
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
1046
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие
1132
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие
1070
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие
928
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие
1039
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие
1119
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие
1012
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
1038
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2103
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1727
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1618
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1617
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1608
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1502
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1500
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1496
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1473
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1392
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10538 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7773 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5415 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4931 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4793 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4513 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4425 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4379 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4159 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3960 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Сотрудников «Курскэнерго» наградили к профессиональному празднику
20 декабря в 18:24 166
На Урале, в Сибири, Москве и области наградили сотрудников предприятий холдинга «Швабе»
20 декабря в 14:49 178
Новые натрий-ионные аккумуляторы выходят на российский рынок
20 декабря в 12:25 217
В честь 20-летия ПАО «Россети Центр» лучшим сотрудникам вручили награды
19 декабря в 18:06 227
Около 10 тысяч единиц медтехники уральского завода холдинга «Швабе» получили больницы страны с 2014 года
18 декабря в 12:32 291
В Москве состоялась ежегодная пресс-конференция Игоря Маковского
17 декабря в 21:14 291
Электрооборудование «Полигон» на страже электробезопасности пациентов и персонала медцентра в Новосибирске
17 декабря в 15:31 290
Переработка и применение вторсырья
16 декабря в 23:22 387
В МЭИ разработали технологию увеличения ресурса энергетического оборудования
16 декабря в 18:29 388
Курские энергетики готовятся к работе в условиях непогоды
16 декабря в 12:21 391
Сейчас читают
книги Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности
988
Сегодня, в 05:19
книги Renault Clio Symbol / Symbol. Руководство по ремонту и техническому обслуживанию
1113
Сегодня, в 05:19
товары и услуги Лоток НЛ20У3 L=2000мм ТУ36-2486-85
1361
Сегодня, в 05:19
публикации Специалисты «Калугаэнерго» провели экскурсию в Музее истории энергосистемы для учащихся калужской школы
466
Сегодня, в 05:19
справочник Директивные материалы электрических сетей 0,4-10 кВ
3453
Сегодня, в 05:19
товары и услуги Кабельное оборудование, станки, машины, устройства, комплектующие - весь спектр
846
Сегодня, в 05:19
товары и услуги Видеонаблюдение под ключ
1001
Сегодня, в 05:19
пользователи Профиль пользователя ID20848
1419
Сегодня, в 05:19
товары и услуги КПССнг(А)-FRLS все размеры
927
Сегодня, в 05:19
публикации ПОДЛИННИК
2258
Сегодня, в 05:19
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
361890
Сегодня, в 05:14
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
106291
Сегодня, в 02:10
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
101997
Сегодня, в 05:08
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
98069
Сегодня, в 05:08
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
89546
Сегодня, в 02:53
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
71462
Сегодня, в 02:31
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63916
Вчера, в 22:13
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57541
Сегодня, в 03:32
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57540
Вчера, в 23:12
пользователи Профиль пользователя ID7667
54924
Сегодня, в 04:38
Информация обновлена сегодня, в 05:18
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 221 Объявление
Сергей 213 Объявлений
Сергей 135 Объявлений
522889 103 Объявления
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Сергей 47 Объявлений
Неликвиды 40 Объявлений
Мегаватт 36 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 05:18
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 809 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 147 Объявлений
79105200400 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 05:18
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 01:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
21 декабря в 17:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
21 декабря в 16:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
21 декабря в 16:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
21 декабря в 16:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
21 декабря в 16:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
21 декабря в 13:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
21 декабря в 12:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
21 декабря в 11:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
21 декабря в 03:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
21 декабря в 03:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
21 декабря в 02:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 23:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 22:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 20:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 16:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 16:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 15:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 06:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 06:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 06:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 05:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 05:20