Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов

Рубрика: Пищевая промышленность
399 
Характеристики
Автор: Касьянов Геннадий Иванович, Грицких Владимир Анатольевич, Семенов Геннадий Вячеславович, Троянова Татьяна Леонидовна
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-04498-0
Год издания: 2017
Объём: 113 страниц
Формат: 60x90/16
Купить на OZON.RU
От производителя
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.
1213
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2331
Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие
1210
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие
1250
Задачник по механике орудий руболовства
1230
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2024
Санитария и гигиена питания. Учебник
1058
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие
1098
Производственное обучение профессии "Кондитер". В 2 частях. Часть 2
1338
Биологические основы рыбоводства. Учебник
1237
Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2
1290
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2331
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2024
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1867
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1860
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1852
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1759
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1756
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1748
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1700
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1626
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10948 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8094 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5767 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5263 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5254 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
4874 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4690 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4680 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4496 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4291 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Устойчивый рост и технологический суверенитет: ЗАО «ЗЭТО» подводит итоги 2025 года
Вчера, в 18:45 25
Борис Эбзеев: «Наша задача – защищать электросети и интересы добросовестных потребителей от незаконного майнинга»
Вчера, в 17:15 23
Борис Эбзеев: «Наша задача – защищать электросети и интересы добросовестных потребителей от незаконного майнинга»
Вчера, в 15:49 30
«Россети Центр» пополнили автопарк филиала в Курской области новой спецтехникой и автотранспортом
30 декабря 2025 в 16:04 70
ЭТС-Проект представил актуализированную схему теплоснабжения Егорьевского городского округа до 2044 года
26 декабря 2025 в 23:00 84
Момент истины для искусственного интеллекта: 50 лет назад ИИ впервые открыл новое, недоступное человеку
26 декабря 2025 в 17:50 84
«Россети» усилили схему электроснабжения на западе Подмосковья
26 декабря 2025 в 14:14 97
Smart Engines представила Smart ID Engine 2.8 с поддержкой документов нового стандарта ICAO/ISO
26 декабря 2025 в 12:59 94
Ученые Smart Engines создали модель суверенного ИИ для распознавания и проверки подлинности документов
25 декабря 2025 в 19:49 93
Производство и продажа оборудования
25 декабря 2025 в 16:39 91
VIP - объявления Акция!
Частотный преобразователь ESQ-A200, ESQ-230, ESQ-770, ESQ F 190, ESQ F 190S
448
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, HYUNDAI для любых задач
701
Куплю кабель провод с хранения,ДОРОГО САМОВЫВОЗ
8460
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
1213
Сегодня, в 14:09
книги Радиоприемные устройства в системах радиосвязи. Учебное пособие
1395
Сегодня, в 14:09
товары и услуги Реле РН-111.
1001
Сегодня, в 14:09
пользователи Профиль пользователя ID8416
861
Сегодня, в 14:08
товары и услуги Масло Турбинное Т-22 Т-46 СГТ
944
Сегодня, в 14:08
товары и услуги Конфорка КЭТ-0,12/3 КВТ (АБАТ)
1376
Сегодня, в 14:08
книги Разработка месторождений тяжелых нефтей и природных битумов
1230
Сегодня, в 14:08
товары и услуги Реле РТЗ-51 РТЗ51 со склада и под заказ
1113
Сегодня, в 14:08
товары и услуги Продам МПК-13ВТВ, МВТ-300, МП-250Р, МПК-13К-5
42
Сегодня, в 14:08
пользователи Профиль пользователя ID12530
2920
Сегодня, в 14:08
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
438793
Сегодня, в 14:07
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
114843
Сегодня, в 13:50
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
111593
Сегодня, в 13:27
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
109572
Сегодня, в 11:48
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
92813
Сегодня, в 11:49
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
74770
Сегодня, в 14:03
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
66082
Сегодня, в 11:42
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
59589
Сегодня, в 11:35
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
59522
Сегодня, в 12:45
пользователи Профиль пользователя ID7667
57803
Сегодня, в 11:48
Информация обновлена сегодня, в 14:08
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
koemz@mail.ru 506 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 99 Объявлений
volokno 88 Объявлений
Николай 75 Объявлений
522889 74 Объявления
Анатолий 52 Объявления
Михаил 32 Объявления
enprom@inbox.ru 31 Объявление
Денис 30 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 14:08
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 966 Объявлений
koemz@mail.ru 862 Объявления
Андрей 332 Объявления
Елена 281 Объявление
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
79105200400 176 Объявлений
522889 136 Объявлений
Артем 109 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 14:08
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 14:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:57
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 11:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 10:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 января в 23:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 января в 23:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 января в 23:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 января в 21:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 января в 18:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 января в 18:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 января в 16:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 января в 15:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 января в 14:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 января в 11:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 января в 10:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
12 января в 07:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 22:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 21:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 20:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 18:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 13:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 12:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 11:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 10:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 09:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 08:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 08:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 06:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
11 января в 04:03