Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов

Рубрика: Пищевая промышленность
399 
Характеристики
Автор: Касьянов Геннадий Иванович, Грицких Владимир Анатольевич, Семенов Геннадий Вячеславович, Троянова Татьяна Леонидовна
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-04498-0
Год издания: 2017
Объём: 113 страниц
Формат: 60x90/16
Купить на OZON.RU
От производителя
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.
1040
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1502
Кондитер. Учебное пособие
1272
Практикум по технологии производства продукции растениеводства. Учебник
1111
Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие
946
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие
1291
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум
1023
История и география биотехнологий. Учебное пособие
1004
Приготовление блюд из рыбы. Практикум
981
Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие
947
Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)
1098
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2103
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1727
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1618
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1616
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1608
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1502
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1500
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1496
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1473
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1392
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10538 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7773 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5415 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4931 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4793 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4512 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4425 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4378 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4159 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3959 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Сотрудников «Курскэнерго» наградили к профессиональному празднику
20 декабря в 18:24 140
На Урале, в Сибири, Москве и области наградили сотрудников предприятий холдинга «Швабе»
20 декабря в 14:49 155
Новые натрий-ионные аккумуляторы выходят на российский рынок
20 декабря в 12:25 188
В честь 20-летия ПАО «Россети Центр» лучшим сотрудникам вручили награды
19 декабря в 18:06 204
Около 10 тысяч единиц медтехники уральского завода холдинга «Швабе» получили больницы страны с 2014 года
18 декабря в 12:32 269
В Москве состоялась ежегодная пресс-конференция Игоря Маковского
17 декабря в 21:14 270
Электрооборудование «Полигон» на страже электробезопасности пациентов и персонала медцентра в Новосибирске
17 декабря в 15:31 267
Переработка и применение вторсырья
16 декабря в 23:22 365
В МЭИ разработали технологию увеличения ресурса энергетического оборудования
16 декабря в 18:29 366
Курские энергетики готовятся к работе в условиях непогоды
16 декабря в 12:21 369
Сейчас читают
книги Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
1040
Сегодня, в 19:04
товары и услуги Кран мостовой электрический подвесной (кран-балка подвесная) за 10 рабочих дней!
784
Сегодня, в 19:04
справочник Инструкция по перезарядке высоковольтных предохранителей
10632
Сегодня, в 19:04
товары и услуги Шунты отечественные на 1000А,1500А,2000А.
1147
Сегодня, в 19:04
товары и услуги Продам дизельную электростанцию АД100 двигатель ЯМЗ-238М2 мощностью 100 кВт 50 Гц
1062
Сегодня, в 19:04
товары и услуги Покупаем Трансформатор ТМГ 400 кВА, ТМГ 630 кВА, ТМГ 1000 кВА, С хранения и б/у
1040
Сегодня, в 19:04
товары и услуги Бункерные весы Нива
1364
Сегодня, в 19:04
книги Проектирование изделий легкой промышленности в САПР (САПР одежды). Учебное пособие
1248
Сегодня, в 19:04
товары и услуги Катушки 5ЛХ.522.045-12,5ЛХ.522.045-14,5ЛХ.522.045-25
912
Сегодня, в 19:04
товары и услуги Работа администратором группы вконтакте
1245
Сегодня, в 19:04
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
361785
Сегодня, в 18:36
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
106282
Сегодня, в 18:59
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
101970
Сегодня, в 18:37
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
98046
Сегодня, в 18:37
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
89543
Сегодня, в 12:07
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
71456
Сегодня, в 14:55
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63915
Сегодня, в 11:52
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57538
Сегодня, в 15:55
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57536
Сегодня, в 15:17
пользователи Профиль пользователя ID7667
54913
Сегодня, в 15:09
Информация обновлена сегодня, в 19:03
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 221 Объявление
Сергей 213 Объявлений
Сергей 135 Объявлений
522889 103 Объявления
Николай 75 Объявлений
koemz@mail.ru 64 Объявления
Анатолий 52 Объявления
Сергей 47 Объявлений
Неликвиды 40 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 19:03
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 809 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 147 Объявлений
79105200400 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 19:03
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 17:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 07:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 23:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 22:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 20:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 16:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 16:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 15:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 14:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 06:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 06:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 06:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 05:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 05:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 05:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 04:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 04:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 03:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 03:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 декабря в 02:54