Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов

Рубрика: Пищевая промышленность
399 
Характеристики
Автор: Касьянов Геннадий Иванович, Грицких Владимир Анатольевич, Семенов Геннадий Вячеславович, Троянова Татьяна Леонидовна
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-04498-0
Год издания: 2017
Объём: 113 страниц
Формат: 60x90/16
Купить на OZON.RU
От производителя
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.
1031
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Технология производства сахарных кондитерских изделий: Учебное пособие
1045
Технология и организация производства хлебобулочных изделий
963
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
1028
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие
998
Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие
939
Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для СПО
981
Пищевая химия. Учебное пособие
1273
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1598
Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения
1160
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
1072
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2087
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1706
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1601
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1598
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1578
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1487
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1484
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1481
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1457
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1380
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10515 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7749 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5383 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4916 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4750 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4490 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4407 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4362 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4137 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3926 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Энергетики «Удмуртэнерго» готовятся к работе в условиях непогоды
Сегодня, в 17:18 26
Более 300 сотрудников «Швабе» участвовали в акции по добровольной сдаче крови
Вчера, в 19:47 71
В МЭИ представили новый способ получения зеленого водорода
Вчера, в 19:01 82
Как создают «первооткрывателей» в КамГУ им. Витуса Беринга
Вчера, в 18:55 77
В Московском Политехе студенты создали умный алгоритм для прогнозирования пешеходного трафика
Вчера, в 18:52 81
Курские энергетики готовятся к работе в условиях непогоды
Вчера, в 16:43 80
Новый промышленный проект- новые возможности!
19 ноября в 20:50 151
Медицинские трансформаторы «Полигон» для рентгеноперационной!
19 ноября в 16:23 139
«Швабе» вносит вклад в развитие профессиональных навыков молодых специалистов машиностроительной отрасли Урала
18 ноября в 19:16 173
«Курскэнерго» напоминает о смертельной опасности несанкционированных работ вблизи электроустановок
18 ноября в 13:04 192
Сейчас читают
книги Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
1031
Сегодня, в 22:11
товары и услуги отходы пвд 153 и пвд 158
1008
Сегодня, в 22:11
товары и услуги К какой серии горного оборудования она относится
952
Сегодня, в 22:11
товары и услуги покупаю гранулу морозостойкий pp
880
Сегодня, в 22:11
справочник Эксплуатация разъединителей до 110 кВ
10245
Сегодня, в 22:11
товары и услуги Блок-контакты КСА-4.
1611
Сегодня, в 22:11
товары и услуги Машина контактной сварки МТР-2401
1200
Сегодня, в 22:11
товары и услуги Вводно-распределительные устройства ВРУ
1339
Сегодня, в 22:11
товары и услуги Угольники ОСТ 26-01-26-82 ОСТ 95-53-98; ОСТ 92-3912-76 - нам доверяет ГАЗПРОМ
1290
Сегодня, в 22:11
публикации BIA Technologies выпустила мобильное приложение для продукта «БИА. УдобнаяСмена»
901
Сегодня, в 22:11
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
353249
Сегодня, в 21:40
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
105675
Сегодня, в 21:27
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
99663
Сегодня, в 21:33
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
95959
Сегодня, в 21:33
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
88899
Сегодня, в 19:44
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
70913
Сегодня, в 21:09
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63582
Сегодня, в 20:40
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57293
Сегодня, в 18:31
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57155
Сегодня, в 19:55
пользователи Профиль пользователя ID7667
54371
Сегодня, в 18:10
Информация обновлена сегодня, в 22:10
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 227 Объявлений
522889 99 Объявлений
Сергей 87 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Сергей 51 Объявление
Неликвиды 40 Объявлений
Мегаватт 36 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 22:10
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 806 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
79105200400 162 Объявления
Игорь 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 22:10
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 20:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 19:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 19:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 19:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 18:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 20:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 16:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 02:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 23:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 20:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 20:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 19:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 19:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 18:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 18:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 17:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 03:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 20:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 12:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 21:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 16:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 10:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 18:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 ноября в 18:35