Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие

Рубрика: Пищевая промышленность
1245 
От производителя
Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами.Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", но может быть использовано и обучающимися по направлениям "Продукты питания из растительного сырья", "Стандартизация и метрология". Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.
1323
Закладки
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Самые интересные книги:
Последние публикации

Fatal error: Uncaught RuntimeException: data is empty in /home/polyanin/polyanin/project/energoboard.ru/capsule/src/Energoboard/Report/CacheableReport/CacheableReport.php:226 Stack trace: #0 /home/polyanin/polyanin/project/energoboard.ru/capsule/src/Energoboard/Misc/MiscWebController.php(35): Energoboard\Report\CacheableReport\CacheableReport::data() #1 /home/polyanin/polyanin/project/energoboard.ru/capsule/view/v2.energoboard.ru/page.php(36): Energoboard\Misc\MiscWebController::mostPopularContent() #2 /home/polyanin/polyanin/project/energoboard.ru/capsule/src/App/Website/Structure/Page.php(128): include('/home/polyanin/...') #3 /home/polyanin/polyanin/project/energoboard.ru/capsule/src/App/Website/Structure/Page.php(109): App\Website\Structure\Page->_build() #4 /home/polyanin/polyanin/project/energoboard.ru/capsule/src/App/Website/Website.php(146): App\Website\Structure\Page->toString() #5 /home/polyanin/polyanin/project/energoboard.ru/capsule/src/App/Website/Website.php(72): App\Website\Website->displayPage() #6 /home/p in /home/polyanin/polyanin/project/energoboard.ru/capsule/src/Energoboard/Report/CacheableReport/CacheableReport.php on line 226

Fatal error: Uncaught PHP\Exceptionizer\E_WARNING: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown:0 Stack trace: #0 [internal function]: PHP\Exceptionizer\Catcher->handler(2, 'Unknown: write ...', 'Unknown', 0, NULL) #1 {main} thrown in Unknown on line 0