Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов

Рубрика: Пищевая промышленность
399 
Характеристики
Автор: Касьянов Геннадий Иванович, Грицких Владимир Анатольевич, Семенов Геннадий Вячеславович, Троянова Татьяна Леонидовна
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-04498-0
Год издания: 2017
Объём: 113 страниц
Формат: 60x90/16
Купить на OZON.RU
От производителя
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.
966
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Пищевая химия. Учебное пособие
1208
Приготовление блюд из овощей и грибов
861
Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие
905
Процессы и аппараты биотехнологии. Ферментационные аппараты. Учебное пособие
1071
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие
962
Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие
905
Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие
987
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие
847
Микробиология, физиология питания, санитария. Учебное пособие
1076
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1291
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
1984
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1581
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1485
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1449
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1423
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1390
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1387
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1382
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1372
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1291
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10324 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7564 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5181 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4744 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4457 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4281 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4250 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4232 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
3978 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3726 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Аспиранты Казанского ГАУ внедряют цифровые технологии для устойчивого управления лесами
19 апреля в 17:44 417
Калининград на 4 дня станет мировой столицей философии
19 апреля в 17:41 401
НИУ «МЭИ» подписал соглашения о сотрудничестве с ООО «Нанософт разработка» и АО «СиСофт Девелопмент»
19 апреля в 17:39 412
Вводная часть технических условий
19 апреля в 16:54 557
Специалисты «Курскэнерго» готовятся к ухудшению погоды
19 апреля в 12:24 428
Энергетики «Россети Центр» стоят на защите надежной работы электросетевого комплекса приграничья
18 апреля в 21:10 424
«Систэм Электрик» совместно с iKS-Consulting представили на Инновационном Саммите 2024 результаты исследования по инфраструктуре ЦОД
17 апреля в 18:22 600
Более 6000 школьников Москвы покажут свои разработки на конференции «Инженеры будущего» в НИУ «МЭИ»
17 апреля в 18:19 597
На Инновационном Саммите 2024 состоялась панельная дискуссия «Энергопереход 4.0 – реальность и возможности»
17 апреля в 18:18 608
Сотрудники энергетических компаний проходят обучение на «ЗЭТО»
17 апреля в 17:56 590
Сейчас читают
книги Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
966
Сегодня, в 17:53
товары и услуги Коробка переключения передач ЯМЗ-236 доставка
1024
Сегодня, в 17:53
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
63075
Сегодня, в 17:53
пользователи Профиль пользователя ID7722
438
Сегодня, в 17:53
публикации Разработка, производство, а также поставка конденсаторного оборудования
730
Сегодня, в 17:53
публикации Релейная защита: чувствительность и её коэффициент.
18301
Сегодня, в 17:53
товары и услуги Воздухоохладитель 3ФЦ.921.272
671
Сегодня, в 17:52
пользователи Профиль пользователя ID12374
445
Сегодня, в 17:52
товары и услуги Прямогонный бензин (БГС)
792
Сегодня, в 17:52
товары и услуги Распределительные устройства для корпуса трубы
399
Сегодня, в 17:52
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
316825
Сегодня, в 17:48
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
96834
Сегодня, в 17:12
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
83196
Сегодня, в 17:28
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
83134
Сегодня, в 17:51
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
78068
Сегодня, в 17:47
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
63073
Сегодня, в 17:49
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
59586
Сегодня, в 17:05
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
53692
Сегодня, в 17:18
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
53246
Сегодня, в 17:30
пользователи Профиль пользователя ID7667
52288
Сегодня, в 17:36
Информация обновлена сегодня, в 17:52
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 277 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
522889 117 Объявлений
Евгений 98 Объявлений
volokno 76 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
find2pm 46 Объявлений
Неликвиды 35 Объявлений
enprom@inbox.ru 33 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 17:52
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 806 Объявлений
koemz@mail.ru 786 Объявлений
Елена Владимировна 314 Объявлений
Андрей 277 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 145 Объявлений
Сергей 136 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 17:52
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 14:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 02:05