Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум

Рубрика: Пищевая промышленность
779 
Характеристики
Автор: Л. А. Буйлова
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-04272-6
Год издания: 2017
Объём: 208 страниц
Формат: 70x100/16
Купить на OZON.RU
От производителя
В учебнике рассматриваются три вида консервов — молочные, молокосодержащие и молочные составные. Представлены базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, изложены методы расчета и нормативная документация.Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.Учебник может быть использован для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования всех специальностей, изучающих технологию пищевых продуктов. Книга может быть рекомендована при подготовке по специальности «Продукты питания животного происхождения» и специалистам молочно-консервных предприятий.
1018
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум
1036
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие
926
Функциональное питание. Учебное пособие
1041
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие
920
Производственное обучение профессии "Кондитер". В 2 частях. Часть 2
1113
Технология геронтологического питания. Учебное пособие
1048
Технология продуктов функционального питания
1099
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1598
Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник
1336
Качество пива. Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
1128
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2087
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1706
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1601
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1598
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1578
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1487
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1484
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1481
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1457
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1380
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10515 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7749 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5383 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4916 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4750 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4490 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4407 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4362 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4137 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3926 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Энергетики «Удмуртэнерго» готовятся к работе в условиях непогоды
Вчера, в 17:18 51
Более 300 сотрудников «Швабе» участвовали в акции по добровольной сдаче крови
20 ноября в 19:47 95
В МЭИ представили новый способ получения зеленого водорода
20 ноября в 19:01 106
Как создают «первооткрывателей» в КамГУ им. Витуса Беринга
20 ноября в 18:55 101
В Московском Политехе студенты создали умный алгоритм для прогнозирования пешеходного трафика
20 ноября в 18:52 104
Курские энергетики готовятся к работе в условиях непогоды
20 ноября в 16:43 105
Новый промышленный проект- новые возможности!
19 ноября в 20:50 177
Медицинские трансформаторы «Полигон» для рентгеноперационной!
19 ноября в 16:23 162
«Швабе» вносит вклад в развитие профессиональных навыков молодых специалистов машиностроительной отрасли Урала
18 ноября в 19:16 196
«Курскэнерго» напоминает о смертельной опасности несанкционированных работ вблизи электроустановок
18 ноября в 13:04 216
Сейчас читают
книги Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум
1018
Сегодня, в 07:23
пользователи Профиль пользователя ID4566
520
Сегодня, в 07:23
книги Up in the Air: Level 3
993
Сегодня, в 07:23
товары и услуги SPAC 801-011 терминал защиты линии к трансформатору 10/6 кВ, линии к КТП или ТСН 6/0,4 кВ (до 6,3 МВА)
1021
Сегодня, в 07:23
товары и услуги Катушка выключателя 5БП.522.301-11
498
Сегодня, в 07:23
товары и услуги Из наличия 1 категории
193
Сегодня, в 07:23
товары и услуги Изготовление заточка ножей для гильотинных ножниц, комбинированных пресс-ножниц и станков для рубки арматуры серии СМЖ по чертежам Заказчика или по согласованным чертежам в короткие сроки. Стандартные размеры в наличии. Предоставляем гарантию на выпускаем
686
Сегодня, в 07:23
публикации Изменение или ошибочное определение вида тарифа, установленного уполномоченным государственным органом, относится к нарушениям порядка ценообразования в смысле положений части 1 статьи 10 Закона о защите конкуренции
1100
Сегодня, в 07:23
товары и услуги для переработки текстильных отходов в вату
717
Сегодня, в 07:23
справочник Проведение периодических проверок, измерений и испытаний КРУ (КРУН)
6958
Сегодня, в 07:23
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
353332
Сегодня, в 07:14
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
105678
Сегодня, в 03:59
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
99688
Сегодня, в 07:14
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
95982
Сегодня, в 07:14
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
88906
Сегодня, в 04:54
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
70918
Сегодня, в 06:21
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63584
Сегодня, в 06:59
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57295
Сегодня, в 00:47
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57156
Сегодня, в 02:50
пользователи Профиль пользователя ID7667
54376
Сегодня, в 00:39
Информация обновлена сегодня, в 07:22
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Евгений 227 Объявлений
522889 112 Объявлений
Сергей 87 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
Сергей 51 Объявление
Неликвиды 40 Объявлений
Мегаватт 36 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 07:22
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 863 Объявления
koemz@mail.ru 806 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
79105200400 163 Объявления
Игорь 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 07:22
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 20:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 21:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 19:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 14:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 13:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 13:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 13:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 13:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 12:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 12:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 10:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 10:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
20 ноября в 01:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 20:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 16:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
19 ноября в 02:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 23:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 20:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 20:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 19:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 19:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 18:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 18:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 17:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 ноября в 03:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 20:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 12:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 ноября в 11:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 21:32
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 16:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 ноября в 10:55