Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Рубрика: Пищевая промышленность
1119 
Характеристики
Автор: М. П. Щетинин,О. В. Пасько,Н. В. Бураковская
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-08774-1
Год издания: 2018
Объём: 300 страниц
Формат: 70x100/16
Купить на OZON.RU
От производителя
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий.Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности.
1200
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник и практикум
1158
Производственное обучение профессии "Кондитер". В 2 частях. Часть 2
1338
Приготовление блюд из рыбы. Практикум
1208
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие
1275
Основы физиологии питания
1236
Исследование прочностных свойств зерновых материалов. Учебное пособие
1297
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие
1322
Пищевая микробиология. Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Учебник
1346
Экологически безопасная продукция. Учебное пособие
1253
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие
1136
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2329
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2024
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1867
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1859
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1850
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1759
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1756
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1740
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1700
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1626
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10946 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8093 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5765 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5260 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5252 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
4871 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4688 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4678 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4495 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4290 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Россети Центр» пополнили автопарк филиала в Курской области новой спецтехникой и автотранспортом
30 декабря 2025 в 16:04 61
ЭТС-Проект представил актуализированную схему теплоснабжения Егорьевского городского округа до 2044 года
26 декабря 2025 в 23:00 81
Момент истины для искусственного интеллекта: 50 лет назад ИИ впервые открыл новое, недоступное человеку
26 декабря 2025 в 17:50 76
«Россети» усилили схему электроснабжения на западе Подмосковья
26 декабря 2025 в 14:14 89
Smart Engines представила Smart ID Engine 2.8 с поддержкой документов нового стандарта ICAO/ISO
26 декабря 2025 в 12:59 87
Ученые Smart Engines создали модель суверенного ИИ для распознавания и проверки подлинности документов
25 декабря 2025 в 19:49 87
Производство и продажа оборудования
25 декабря 2025 в 16:39 85
Синтепон
24 декабря 2025 в 17:27 84
Энергетики Группы «Россети» рассказали школьникам Люберец о правилах электробезопасности
24 декабря 2025 в 16:55 88
Электродегидратор для глубокого обезвоживания и обессоливания нефти отгружен на месторождение Республики Татарстан!
24 декабря 2025 в 16:17 134
VIP - объявления Акция!
Куплю кабель провод с хранения,ДОРОГО САМОВЫВОЗ
8436
Частотный преобразователь ESQ-A200, ESQ-230, ESQ-770, ESQ F 190, ESQ F 190S
421
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, HYUNDAI для любых задач
674
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
1200
Сегодня, в 20:53
книги Безопасность пищевой продукции. В 2 частях. Часть 1. Учебник для академического бакалавриата
1446
Сегодня, в 20:53
товары и услуги Продаю пленку ПНД (293, 69).
935
Сегодня, в 20:53
товары и услуги Передвижная Трансформаторная Подстанция на Автомобильном ходу (ПТПА-16000/110/6-10/У1)
934
Сегодня, в 20:53
пользователи Профиль пользователя ID228
555
Сегодня, в 20:53
книги Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие
1373
Сегодня, в 20:53
товары и услуги Системы СОПТ, ЩПТ, CБП, АВРТ. Производство и поставка.
736
Сегодня, в 20:53
публикации Официальный мерч EKF для электриков
675
Сегодня, в 20:53
пользователи Профиль пользователя ID7786
580
Сегодня, в 20:53
товары и услуги Фракция Этилбензольная (ТУ 2415-089-05766563-2011)
1452
Сегодня, в 20:53
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
438160
Сегодня, в 20:51
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
114788
Сегодня, в 20:14
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
111557
Сегодня, в 19:15
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
109550
Сегодня, в 19:42
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
92792
Сегодня, в 18:47
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
74745
Сегодня, в 17:49
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
66059
Сегодня, в 16:08
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
59572
Сегодня, в 14:06
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
59506
Сегодня, в 19:15
пользователи Профиль пользователя ID7667
57799
Сегодня, в 17:07
Информация обновлена сегодня, в 20:52
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
koemz@mail.ru 142 Объявления
Сергей 112 Объявлений
volokno 88 Объявлений
Игорь 45 Объявлений
522889 42 Объявления
Михаил 32 Объявления
Ильдар 14 Объявлений
Игорь 12 Объявлений
Андрей 12 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 20:52
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 966 Объявлений
koemz@mail.ru 860 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Елена 276 Объявлений
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
79105200400 181 Объявление
522889 136 Объявлений
Артем 109 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 20:52
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 20:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 18:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 11:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 10:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 23:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 22:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 22:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 19:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 15:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 15:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 13:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:10