Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3

Рубрика: Пищевая промышленность
379 
Характеристики
Автор: Н. В. Чуканова
Издательство: Academia
ISBN: 978-5-4468-0079-7
Год издания: 2013
Объём: 48 страниц
Формат: 70x100/16
Тираж: 2000 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 "Повар, кондитер". В части 3 рассматриваются холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Приведены вопросы, задания, в том числе практические, направленные на закрепление теоретических знаний по технологии приготовления холодных блюд из яиц и творога, сладких блюд и напитков, блюд лечебного питания, изделий из дрожжевого теста. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
1700
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Пищевая химия. Учебник
1340
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1740
Производство бальзамов и сиропов
1345
Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие
1144
Блюда из рыбы и морепродуктов
1161
Технология и техника переработки молока. Учебное пособие
1387
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие
1224
Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для СПО
1170
Приготовление блюд из овощей и грибов
1102
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие
1309
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2329
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2024
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1867
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1859
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1850
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1758
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1756
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1740
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1626
Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник
1560
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10946 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8093 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5765 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5259 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5252 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
4871 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4688 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4678 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4495 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4290 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Россети Центр» пополнили автопарк филиала в Курской области новой спецтехникой и автотранспортом
30 декабря 2025 в 16:04 58
ЭТС-Проект представил актуализированную схему теплоснабжения Егорьевского городского округа до 2044 года
26 декабря 2025 в 23:00 76
Момент истины для искусственного интеллекта: 50 лет назад ИИ впервые открыл новое, недоступное человеку
26 декабря 2025 в 17:50 73
«Россети» усилили схему электроснабжения на западе Подмосковья
26 декабря 2025 в 14:14 85
Smart Engines представила Smart ID Engine 2.8 с поддержкой документов нового стандарта ICAO/ISO
26 декабря 2025 в 12:59 84
Ученые Smart Engines создали модель суверенного ИИ для распознавания и проверки подлинности документов
25 декабря 2025 в 19:49 84
Производство и продажа оборудования
25 декабря 2025 в 16:39 82
Синтепон
24 декабря 2025 в 17:27 81
Энергетики Группы «Россети» рассказали школьникам Люберец о правилах электробезопасности
24 декабря 2025 в 16:55 85
Электродегидратор для глубокого обезвоживания и обессоливания нефти отгружен на месторождение Республики Татарстан!
24 декабря 2025 в 16:17 129
VIP - объявления Акция!
Куплю кабель провод с хранения,ДОРОГО САМОВЫВОЗ
8433
Частотный преобразователь ESQ-A200, ESQ-230, ESQ-770, ESQ F 190, ESQ F 190S
416
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, HYUNDAI для любых задач
671
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1700
Сегодня, в 13:41
книги Toyota Hilux Surf. Модели с 2002 года выпуска с двигателями 1KD-FTV (3,0 л Common Rail), 3RZ-FE (2,7 л), 2TR-FE (2,7 л) и 5VZ-FE (3,4 л). Устройство, техническое обслуживание и ремонт
1698
Сегодня, в 13:41
книги Устройства и системы автоматического управления высокой точности
1230
Сегодня, в 13:41
пользователи Профиль пользователя ID12776
712
Сегодня, в 13:41
товары и услуги Удлинители
27890
Сегодня, в 13:41
товары и услуги Комбикормовый мини-завод КМЗп серии ПРОК - 0, 7 (производ-стью 0, 7 – 1 т/ч) + Гранулятор ZLSP-300
1015
Сегодня, в 13:41
публикации Устройство и эксплуатация воздушных линий напряжением 0,38 кВ с изолированными проводами
3150
Сегодня, в 13:41
книги Toyota двигатели 1JZ-GE, 1JZ-GTE, 2JZ-GE, 2JZ-GTE. Руководство по ремонту и техническому обслуживанию
1949
Сегодня, в 13:41
книги Валковые течения неньютоновских жидкостей
1122
Сегодня, в 13:41
товары и услуги выключатели
931
Сегодня, в 13:41
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
438133
Сегодня, в 13:08
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
114782
Сегодня, в 13:28
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
111555
Сегодня, в 11:21
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
109546
Сегодня, в 12:45
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
92789
Сегодня, в 01:08
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
74743
Сегодня, в 12:58
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
66058
Сегодня, в 01:08
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
59571
Сегодня, в 08:04
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
59504
Сегодня, в 10:44
пользователи Профиль пользователя ID7667
57797
Вчера, в 17:05
Информация обновлена сегодня, в 13:40
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Сергей 112 Объявлений
volokno 88 Объявлений
Игорь 45 Объявлений
522889 42 Объявления
Михаил 32 Объявления
koemz@mail.ru 19 Объявлений
Ильдар 14 Объявлений
Андрей 12 Объявлений
Евгений 11 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 13:40
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 966 Объявлений
koemz@mail.ru 860 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Елена 276 Объявлений
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
79105200400 181 Объявление
522889 136 Объявлений
Артем 109 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 13:40
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 11:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 10:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 23:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 22:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 22:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 19:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 15:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 15:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 13:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 10:36