Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность

Рубрика: Пищевая промышленность
471 
Характеристики
Автор: И. Ю. Резниченко, В. М. Позняковский, А. О. Камбаров, А. М. Попов
Редактор: Валерий Позняковский
Издательство: Инфра-М
ISBN: 978-5-16-009477-9, 978-5-16-100614-6
Год издания: 2015
Объём: 272 страницы
Формат: 60x90/16
Тираж: 300 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов.Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения.Учебно-справочное пособие составлено с учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов.Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
1005
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов
1130
Пищевая химия. Учебное пособие
1271
Технология и техника переработки молока. Учебное пособие
1147
Полвека в океане. История рыбных промыслов Дальнего Востока в рассказах, очерках, репортажах
1082
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1588
Технология производства сахарных кондитерских изделий: Учебное пособие
1042
Блюда из рыбы и морепродуктов
974
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 1
1093
Технология и оборудование для производства натурального сыра: Учебник
1078
Приготовление блюд из овощей и грибов
924
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2078
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1699
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1594
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1588
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1569
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1481
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1479
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1474
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1451
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1375
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10506 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7739 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5375 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4908 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4736 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4479 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4401 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4356 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4127 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3918 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
 Ippon и ООО «Секвента»: история успеха
Вчера, в 16:29 90
Эксперт ТИСБИ оценил готовность Татарстана к переходу на водород
Вчера, в 16:26 89
Тысячи учащихся посетили предприятия холдинга «Швабе»
Вчера, в 13:10 85
«Систэм Электрик» выпустила трехфазный ИБП для нефтегаза, тяжелой промышленности и медицины
5 ноября в 16:24 88
Курские энергетики оперативно устраняют локальные нарушения электроснабжения
4 ноября в 15:10 236
Специалисты «Курскэнерго» готовятся к непогоде
3 ноября в 20:03 211
В ТИСБИ искусственный интеллект помогает студентам выбрать лучшую тему выпускной работы
3 ноября в 11:59 336
Проведено техническое обслуживание АСУ ТП теплофикационной установки Сызранской ТЭЦ
2 ноября в 15:50 341
Специалисты «Курскэнерго» оперативно устраняют последствия непогоды
2 ноября в 13:22 347
Студенты РХТУ им. Д. И. Менделеева будут проходить практику в научном центре холдинга «Швабе»
1 ноября в 13:11 402
Сейчас читают
книги Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность
1005
Сегодня, в 15:37
книги Задачник по механике орудий руболовства
1034
Сегодня, в 15:37
товары и услуги Комплектные трансформаторные подстанции
987
Сегодня, в 15:37
пользователи Профиль пользователя ID11754
519
Сегодня, в 15:36
книги Журнал "Императорская яхта "Штандарт" №5
1003
Сегодня, в 15:36
товары и услуги Дробление ударом дает больший эффект измельчения
1063
Сегодня, в 15:36
пользователи Профиль пользователя ID3494
652
Сегодня, в 15:36
публикации В день памяти и скорби ветераны-энергетики «Калугаэнерго» почтили память героев Великой Отечественной войны
335
Сегодня, в 15:36
книги Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда. Учебник. В 2 томах. Том 1. Организация охраны труда. Производственная санитария. Техника безопасности
1050
Сегодня, в 15:36
товары и услуги Аренда Кшп-6 погрузчик зерновой
949
Сегодня, в 15:36
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
349259
Сегодня, в 15:19
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
105315
Сегодня, в 15:30
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
98544
Сегодня, в 14:57
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
94922
Сегодня, в 15:35
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
88593
Сегодня, в 14:45
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
70663
Сегодня, в 13:57
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
63419
Сегодня, в 14:27
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
57198
Сегодня, в 15:24
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
57023
Сегодня, в 15:13
пользователи Профиль пользователя ID7667
54140
Сегодня, в 14:13
Информация обновлена сегодня, в 15:36
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
koemz@mail.ru 324 Объявления
Евгений 127 Объявлений
522889 109 Объявлений
Николай 75 Объявлений
Сергей 72 Объявления
Анатолий 52 Объявления
Неликвиды 40 Объявлений
Мегаватт 36 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 15:36
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 858 Объявлений
koemz@mail.ru 806 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
79105200400 163 Объявления
Игорь 147 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 15:36
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 10:13
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 11:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 21:27
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 21:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 18:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 15:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 15:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 15:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 11:53
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
5 ноября в 09:58
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 09:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 06:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 05:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 02:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 02:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
4 ноября в 00:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 19:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 19:35
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 15:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 13:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 13:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
3 ноября в 06:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
2 ноября в 22:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
2 ноября в 20:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
2 ноября в 19:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 ноября в 16:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 ноября в 09:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 ноября в 00:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 октября в 23:57