Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность

Рубрика: Пищевая промышленность
471 
Характеристики
Автор: И. Ю. Резниченко, В. М. Позняковский, А. О. Камбаров, А. М. Попов
Редактор: Валерий Позняковский
Издательство: Инфра-М
ISBN: 978-5-16-009477-9, 978-5-16-100614-6
Год издания: 2015
Объём: 272 страницы
Формат: 60x90/16
Тираж: 300 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов.Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения.Учебно-справочное пособие составлено с учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов.Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
1223
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум
1254
Кондитер. Учебное пособие
1470
Технология производства сахарных кондитерских изделий: Учебное пособие
1255
Приготовление блюд из овощей и грибов. Учебник
1477
Технология продуктов общественного питания. Сборник задач. Учебное пособие
1386
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности
1205
Основы физиологии питания
1236
Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум. Цыб
1180
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие
1275
Пищевая химия. Добавки
1150
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2329
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2024
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1867
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1859
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1850
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1758
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1756
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1740
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1700
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1626
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10946 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8093 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5765 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5259 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5252 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
4871 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4688 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4678 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4495 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4290 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Россети Центр» пополнили автопарк филиала в Курской области новой спецтехникой и автотранспортом
30 декабря 2025 в 16:04 58
ЭТС-Проект представил актуализированную схему теплоснабжения Егорьевского городского округа до 2044 года
26 декабря 2025 в 23:00 76
Момент истины для искусственного интеллекта: 50 лет назад ИИ впервые открыл новое, недоступное человеку
26 декабря 2025 в 17:50 73
«Россети» усилили схему электроснабжения на западе Подмосковья
26 декабря 2025 в 14:14 85
Smart Engines представила Smart ID Engine 2.8 с поддержкой документов нового стандарта ICAO/ISO
26 декабря 2025 в 12:59 84
Ученые Smart Engines создали модель суверенного ИИ для распознавания и проверки подлинности документов
25 декабря 2025 в 19:49 84
Производство и продажа оборудования
25 декабря 2025 в 16:39 82
Синтепон
24 декабря 2025 в 17:27 81
Энергетики Группы «Россети» рассказали школьникам Люберец о правилах электробезопасности
24 декабря 2025 в 16:55 85
Электродегидратор для глубокого обезвоживания и обессоливания нефти отгружен на месторождение Республики Татарстан!
24 декабря 2025 в 16:17 129
VIP - объявления Акция!
Куплю кабель провод с хранения,ДОРОГО САМОВЫВОЗ
8433
Частотный преобразователь ESQ-A200, ESQ-230, ESQ-770, ESQ F 190, ESQ F 190S
417
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, HYUNDAI для любых задач
671
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность
1223
Сегодня, в 14:44
товары и услуги купим пэвд вторичный гранулу на литье
899
Сегодня, в 14:44
книги Аэродинамика. Основы теории. Аэродинамика профиля и крыла. Часть 1
1050
Сегодня, в 14:44
публикации Monterey Bay Aquarium представили «энергетический буй», с производительностью в 500 Вт
983
Сегодня, в 14:44
товары и услуги трансформаторы силовые
994
Сегодня, в 14:44
товары и услуги Трансформатор тока ТОЛ-10-1-2 200/5 0.5S/10P купить по оптовой цене
1139
Сегодня, в 14:44
товары и услуги Куплю МП-250, ДТЭ-6Т, 340.100А, НР-01ЮА, КЭ54-2
139
Сегодня, в 14:44
товары и услуги текстиль трикотаж переработка отходов
1318
Сегодня, в 14:44
товары и услуги Блок БПЗ-401
468
Сегодня, в 14:44
товары и услуги Электродвигатели ДАЗО
1768
Сегодня, в 14:44
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
438133
Сегодня, в 13:08
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
114782
Сегодня, в 13:28
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
111555
Сегодня, в 11:21
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
109546
Сегодня, в 12:45
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
92789
Сегодня, в 01:08
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
74743
Сегодня, в 12:58
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
66058
Сегодня, в 01:08
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
59572
Сегодня, в 14:06
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
59504
Сегодня, в 10:44
пользователи Профиль пользователя ID7667
57797
Вчера, в 17:05
Информация обновлена сегодня, в 14:43
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Сергей 112 Объявлений
volokno 88 Объявлений
Игорь 45 Объявлений
522889 42 Объявления
Михаил 32 Объявления
koemz@mail.ru 19 Объявлений
Ильдар 14 Объявлений
Андрей 12 Объявлений
Евгений 11 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 14:43
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 966 Объявлений
koemz@mail.ru 860 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Елена 276 Объявлений
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
79105200400 181 Объявление
522889 136 Объявлений
Артем 109 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 14:43
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 13:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 12:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 11:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 10:54
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:44
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:03
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 13:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 07:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:36
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 01:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 23:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 22:33
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 22:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 19:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 15:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 15:29
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 13:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:45
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:17
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 12:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
9 января в 10:36