Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие

Рубрика: Пищевая промышленность
775 
Характеристики
Автор: Т. Е. Бурова
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-3169-4
Год издания: 2018
Объём: 160 страниц
Формат: 84x108/32
Купить на OZON.RU
От производителя
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток; раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим; рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов.Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Биотехнология», профиль подготовки «Пищевая биотехнология».
1126
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Технологическое проектирование производства спиртных напитков. Учебное пособие
1099
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
1236
Технология хлебопекарного производства. Учебник
1300
Химия пищи. Учебник
1411
Моркнига. Эколого-технологические аспекты копчения рыбных продуктов. Учебник
1252
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1623
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2
1235
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции. Учебное пособие
1175
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник
1292
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья
1015
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
2327
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
2021
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1863
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1855
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1846
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1748
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1740
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1731
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1694
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1623
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10933 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
8086 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5757 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
5248 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Форекс для чайников
5241 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Основы электроники для чайников
4856 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4681 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4663 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
4487 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
4280 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Россети Центр» пополнили автопарк филиала в Курской области новой спецтехникой и автотранспортом
30 декабря 2025 в 16:04 36
ЭТС-Проект представил актуализированную схему теплоснабжения Егорьевского городского округа до 2044 года
26 декабря 2025 в 23:00 53
Момент истины для искусственного интеллекта: 50 лет назад ИИ впервые открыл новое, недоступное человеку
26 декабря 2025 в 17:50 54
«Россети» усилили схему электроснабжения на западе Подмосковья
26 декабря 2025 в 14:14 59
Smart Engines представила Smart ID Engine 2.8 с поддержкой документов нового стандарта ICAO/ISO
26 декабря 2025 в 12:59 60
Ученые Smart Engines создали модель суверенного ИИ для распознавания и проверки подлинности документов
25 декабря 2025 в 19:49 58
Производство и продажа оборудования
25 декабря 2025 в 16:39 58
Синтепон
24 декабря 2025 в 17:27 57
Энергетики Группы «Россети» рассказали школьникам Люберец о правилах электробезопасности
24 декабря 2025 в 16:55 69
Электродегидратор для глубокого обезвоживания и обессоливания нефти отгружен на месторождение Республики Татарстан!
24 декабря 2025 в 16:17 103
VIP - объявления Акция!
Куплю кабель провод с хранения,ДОРОГО САМОВЫВОЗ
8388
Частотный преобразователь ESQ-A200, ESQ-230, ESQ-770, ESQ F 190, ESQ F 190S
384
Частотный преобразователь ESQ, INVT, Delta Electronics, INNOVERT, OPTIMUS DRIVE, IDS Drive, HYUNDAI для любых задач
642
Как сюда попасть?
Сейчас читают
книги Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие
1126
Сегодня, в 11:38
пользователи Профиль пользователя ID12721
739
Сегодня, в 11:38
товары и услуги Шины медные плетеные ШМП, компенсаторы КШМ и КША
1196
Сегодня, в 11:38
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
436858
Сегодня, в 11:38
товары и услуги Удлинители
22968
Сегодня, в 11:38
товары и услуги Комплектная трансформаторная подстанция БКТП, 2 БКТП мощностью до 1000 кВА
1150
Сегодня, в 11:37
товары и услуги Архитекторам и строителям, предложение от Мистер Дорс
716
Сегодня, в 11:37
товары и услуги Я, Как специалист по рекламе,раскручивал участников проекта Gold Line.
633
Сегодня, в 11:37
товары и услуги Откуда сырья которые для производства щебня
990
Сегодня, в 11:37
справочник Общие положения
2566
Сегодня, в 11:37
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
436857
Сегодня, в 11:21
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
114619
Сегодня, в 10:37
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
111496
Вчера, в 15:58
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
109504
Сегодня, в 10:52
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
92748
Вчера, в 19:20
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
74675
Сегодня, в 08:55
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
66028
Сегодня, в 08:03
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
59546
Сегодня, в 08:03
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
59469
Сегодня, в 09:29
пользователи Профиль пользователя ID7667
57778
Вчера, в 20:55
Информация обновлена сегодня, в 11:37
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 332 Объявления
Сергей 108 Объявлений
Евгений 62 Объявления
enprom@inbox.ru 61 Объявление
koemz@mail.ru 51 Объявление
Игорь 45 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Денис 30 Объявлений
522889 30 Объявлений
Эдуард 25 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 11:37
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 966 Объявлений
koemz@mail.ru 860 Объявлений
Андрей 332 Объявления
Елена 276 Объявлений
Сергей 271 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
79105200400 182 Объявления
522889 136 Объявлений
Артем 109 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 11:37
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 11:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 11:20
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:46
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 09:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 08:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 05:30
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 23:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 22:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:24
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 19:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:28
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:25
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 17:05
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 16:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 14:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:07
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 08:23
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 06:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:59
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:56
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 января в 18:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 января в 13:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 января в 10:19
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 января в 08:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 января в 06:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 января в 04:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 января в 04:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
1 января в 00:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 22:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 22:22
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 15:31
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
31 декабря 2025 в 15:29